初欣手工烘焙坊是一間位於台南善化蓮潭里甜點店，初欣的甜點師從澳洲回台，把不少在澳洲賣得不錯的品項也帶回台灣，不少甜點的外型看起來還蠻可愛的，其中最喜歡的大概就是這款「蛋白霜檸檬塔」了，帶點波浪造型的蛋白霜，上頭還有一些褐色的漸層色，讓檸檬塔視覺上更加誘人。