這天走訪一間位於台南安平的牛肉麵食館，沒想到他們家的牛筋麵意外合五十咩胃口，那彈軟透心的牛筋，口感帶點彈性、帶點Q感、又伴隨著一些黏性，搭配上湯汁多了鹹香，而綠色的拉麵帶有Q滑的口感，一整碗麵條、湯頭、還有牛筋，整體口味都還算不錯，最後竟然因為開胃還加點了一盤水餃，本以為水餃吃起來會沒有什麼特色，但是整體風味似乎也不錯欸，之後有機會應該還會再訪，試試看「王品牛肉麵食館」的其他餐點。

台南雞蛋糕造型推陳出新，現在是打造型戰嗎？由於看到新聞有報導，這間位於台南國華街的蛋黃哥雞蛋糕，現在竟然有恐龍造型出沒，看來是一個小朋友看到會瘋狂，妹子看到狂拍照的一款雞蛋糕！

紙包料理在歐洲是蠻普遍的調理方法，在台灣似乎比較少見以紙包料理為主的餐廳，主要是將食材包裹到烘焙紙之中，放入後以烤箱加熱，讓食材以蒸烤的方式煮熟，並將美味封存於其中，因此常常會將鮭魚或是鱸魚，以這種方式進行調理，做成紙包魚，玖二品生活咖啡館安平店就是一間主要以紙包料理為主要調理手法的店家，餐點調味以低鹽、少油、清淡為主，搭配各式的主菜，像是櫻桃鴨、松阪豬、牛肉、雞肉...等，以清淡的調理方式讓各種...

牛肉湯已經是台南美食小吃中，不可或缺的一環了，每間都有令人難以忘懷的獨到特點，像是鮮嫩的牛肉，溫潤的湯頭或是調和的醬料，今天就來介紹一間位於安平，以特殊部位的肉質及口感，深深擄獲周邊在地客人的低調隱藏小店家。