新竹清大周邊，下午有不少點心的好選擇，其中有一間把蔥和餅完美的結合，也就是一般的蔥油餅，蔥大爺有別於一般店家，入口Q勁十足的餅皮伴著烤的香味，除了餅之外還多了蛋軟軟的口感，熱氣加速讓辣椒及胡椒香味分子滲入舌頭流竄著，隨後舌頭上的每個細胞都受到辣椒攻擊，讓整體感受變得更加敏銳，再配上蔥的香氣，口味層次更加豐富，本來看似簡單的蔥油餅沒想到竟然帶來這麼大的驚豔感。