台南東區在成大還有南紡夢時代之間，有一間小小間帶點日式氛圍的麵店。店裡有烏龍麵、蛋黃拉麵，搭配不少種類的湯頭，還可以選配海鮮或是豬肉，由於口味還不錯，所以用餐時刻，常常可以看到不少吃麵的人潮。其中五十咩最愛的就是他們的鴨蛋意麵了，帶點Q硬的口感，搭配濃郁的湯頭更加有層次，所以一個月常常會到他們家吃上好幾回。

台南東區有不少學校坐落在這邊，而且還有成大的緣故，因此不少不錯的飯類或是麵食店家坐落在東區，五十咩生活在成大周遭，自然覓食的區域就以這附近為主囉，台南東區麵食種類選擇還不少，從一般的乾麵、意麵、麻醬麵、刀削麵、意麵，或是比較少見的粄條、米苔目都可以找的到，這篇初步彙整了15間五十咩還蠻喜歡的店家，若是有更不錯的台南東區麵店口袋名單的話，也歡迎留言推薦喔!

成大周邊有不少麵食好選擇，簡單、份量十足，搭配個肉燥或是醬料就可以變得十分美味，所以還蠻常找間麵店解決一餐，台南成大附近的東安路是不少學生覓食的好去處之一，這邊有一間麵店「富成麵食」五十咩偶而也會去，主要是因為他們家店環境乾淨整潔、營業時間到蠻晚的、而麵食大部分吃起來風味也都蠻平順的，所以有時就會走訪一下，除此之外，富成麵食，竟然還有提供外送的服務，對用餐時間無法出去的朋友來講，提供了不少便利性。

台南東區光明街上最近新開了一間陽春麵店叫就做「光明陽春麵」，店裡環境寬敞明亮，用餐的環境打造的還算蠻舒適的，店裡餐點主要有陽春麵、麻醬麵、水餃、餛飩...等，大都是一般麵店常出現的品項，而口味上來講整體風味平實，吃起來不會不好吃，但口味上好像也沒有太突出的地方，這篇就簡單記錄一下囉。

台南牛肉麵有不少間，這天朋友說要走訪一間位於台南東區新開的一間牛肉麵店「麵家二眷」，麵家二眷店裡只有販售牛肉麵以及煎餃兩種不同品項，牛肉麵可以搭配選擇不同的肉量以及麵條，其中這天點的「來了就點」搭配「整副待骨牛肋排」一整個視覺度滿點，上面滿滿的牛腱肉片搭配上牛肋排，讓愛吃肉的人一整碗吃飽吃滿吃個過癮，還有他們家採用的麵條「皮帶麵」在台南好像還沒見過欸，寬大的皮帶麵滑溜溜的，吃起來有帶狀趴搭趴搭的感...

台南東區成大以及南紡夢時代購物中心的中間交界區有一間江鎮麵館已經在這邊開業好一陣子，店裡整體環境舒適備有冷氣，也不用怕用餐吃到滿身大汗，江鎮麵館主要是以麵食為主，基本的乾麵和麻醬麵，是五十咩常吃的品項，除了麵食之外，還可以搭配幾個小菜或是湯品享用，由於離五十咩住的地方還蠻近的，因此在不知道要吃什麼時，有時就會到這邊點上碗麵食搭個小菜，簡單解決一餐。

刀削麵的口感是愛吃這類麵食的人所看重的一個特點，鮮明的嚼勁、厚實的口感、咀嚼時牙間傳遞而來的彈性、有時還會伴隨著麵粉炊煮後的香氣，讓人深深著迷，台南東區東和路小巷弄中，有間店就叫做山西刀削麵，麵條的口感和醬料的調配都還不錯，中午常常就近解決一餐。

台南刀削麵不少，其中一間五十咩喜歡的刀削麵就是位於東區仁和路的阿北刀削麵，五十咩走訪很多次，其中麻醬甩麵中，肉燥和麻醬香味像旋風一樣迎面而來，誘人的香味當一上桌時就讓人口水流滿地，寬大厚實的麵體在挾起來的同時可以感受到Q勁藉由筷子傳遞而來，入口麵條強勁的Q感及巴在麵條上的肉燥和麻醬香味完美融合，不知不覺一整碗麵就瞬間吃光光了！