水餃是台灣人從小必定吃過的料理之一，五十咩從小最愛吃阿嬤包的水餃，阿嬤很重本，QQ的外皮、飽滿的內餡、豐富的配料，讓人一口一顆超爽快，水餃是小時候到現在五十咩情感印象很深的料理之一，現在生活在台南常常會尋訪好吃的台南水餃有哪些，表皮口感顏色外觀、內餡飽滿度調味協調度、沾醬的搭配度，都是影響水餃整體協調度的因素。