潮州是紅色炒粄條的主要特殊出沒地之一，大概跟稀有神奇寶貝一樣吧，在外縣市極為少見，而潮州可以找到不少間店，每一間的口味略有不同，五十咩從小吃到大的炒粄條店叫做【上好佳客式粄條】，經營到現在已經是在地知名的觀光名店了，最近得到一間新的口袋名單【正宗炒粿仔】，聽說口味也不錯，挑了一天來去潮洲探訪一下。

潮州美食以圓環周邊為主，高名氣的在地小吃現在依然很多人，冷熱冰、炒粄條、旗魚黑輪、木瓜牛奶...等，到了假日更是人滿為患，現在除了這些知名的老店之外，也開始有新店加入圓環附近的美食戰場，在巷子裡有間潮牌服飾店前，有一攤主打泰式奶茶的店，而且喝起來覺得風味還不錯欸，之後到潮州吃美食時，又有更多美食口袋名單了。

潮州是個深藏不少美食的鄉鎮，之前有吃過一間開了30多年，在地人稱郭董鹽酥雞的店，吃完一間後，不少潮州在地的朋友在留言串底下有推薦另外一間店【千大鹽酥雞】，千大鹽酥雞也在潮州圓環附近不遠，到了下午時段，店前排上不少人潮，今天就一起來探索這間人氣也很旺的潮州鹽酥雞店吧。