台南 成大周邊聚餐招待外賓好選擇,主餐好吃、環境服務都不錯的餐廳口袋名單 台南市東區|艾克斯義式餐酒館X Dining

成大周邊美食多,22巷及18巷是尋覓聚餐餐廳的好所在,不少成大的教職員或是學生,在要招待朋友、外賓、教授時,會就近選擇18巷以及22巷用餐,自然而然這邊有不少環境及服務都很不錯的店家坐落於此,這天和朋友一起走訪「艾克斯義式餐酒館-X Dining」,店裡主打義式料理以及排餐,還有提供紅酒、白酒…等酒類搭配餐點,在環境、服務、餐點口味,幾乎每個部分都拿捏得很好,沒有什麼可以挑剔的地方,對於想要招待外賓,或是需要服務以及環境品質有要求的朋友應該是不錯的選擇。

台南成大18巷、22巷,成大周邊聚餐、約會好去處

在成大周邊,學生用餐的話大多是以育樂街為主,育樂街的話是以正餐類型,可以填飽肚子的餐點為主,但有時候學校教職員或是老師在要招待外賓、或是學生想要選擇稍微有氣氛的餐廳時,就會往22巷以及18巷去探訪,這邊的餐廳有不少間,基本上店裡的裝潢環境都還不錯,當然環境的成本也會反映在價位上囉,價格分布大都比育樂街高上不少,這天和格友小美阿姨一同走訪位於22巷的一間餐酒館艾克斯義式餐酒館」。

X Dining-艾克斯義式餐酒館外觀環境

艾克斯義式餐酒館外觀以黑色作為主要色調,經過時候會被外面的植栽吸引,若是沒有太注意的話,有可能很容易就錯過了,而整面透明的玻璃讓經過的人可以從外面就看到裡面的裝潢,比較不會這麼難以親近有距離的感覺。

木質紋路的門面帶點暖暖的感覺,搭配上聖誕節的一些小裝飾,多帶了些歡樂的氛圍。

門口立牌有放上基本的菜單,讓經過卻還沒有決定要吃哪一間的朋友,可以有個基本的價位以及餐點類型參考,艾克斯義式餐酒館餐點是以排餐、燉飯類為主,有分成套餐以及單點,看一下概略的價格在220-500元之間,平日商業排餐的價位會比較實惠,而主要肉的品項以及附餐跟一般非商業套餐似乎也不太一樣。

艾克斯義式餐酒館主打【無添加美食】,看完一整個疑惑,什麼是無添加美食?等等用餐再請店員介紹一下好了。

大門推開後,可以看到店裡裝潢以不少酒類、還有店家獲得的一些認證,陳列在店內入口處。

跟著接待員的帶位入場,艾克斯義式餐酒館店裡還蠻深的欸,從外面窗戶可以看到的是這一區,在這邊用餐的話,外面陽光會灑進店裡,餐點看起來應該會更加美味,所以最後五十咩選擇這區入座。

艾克斯義式餐酒館店裡後方還蠻狹長的,兩人座、四人座、六人座都有提供,不論是情侶約會、朋友聚餐招待外賓,應該都是不錯的選擇。

X Dining-艾克斯義式餐酒館菜單資訊

入座後店員會送上菜單以及開水,在朋友看菜單的同時,五十咩繼續四處拍拍,店裡裝潢簡約,在牆上或是角落會寫上一些店裡餐點相關的介紹,原來做成燉飯的【義大利米】之中還有分成「南義料理」以及「北義料理」兩種不同的呈現方式,北義料理燉飯口味濃郁、南義料理則是中間有米心的口感,看完介紹的話,五十咩應該會比較想要嘗試北義的呈現方式。

接著一起來看艾克斯義式餐酒館菜單吧,艾克斯義式餐酒館是以義式料理排餐為主,這一面左頁菜單以黑色為底,看起來更是顯眼,原來是赫赫有名的A5和牛,果然價位也是不同凡響,挖歐,若是之後帶想要追的女生來時,應該就會催落去,咬牙給他點上一份,不過今天是和朋友吃飯,點一個比較可接受價位的餐點就好。

這面菜單右頁則是燉飯,套餐價位從400-500都有,大部分餐點可以將燉飯換成義大利麵,「套餐」有附上沙拉、濃湯、甜點、90元飲料任選,補差價的話可以換成其他無酒精飲料,若是要點酒類的話,就要再問接待員各種酒類的差額價。

艾克斯義式餐酒館排餐的話也有分成單點及套餐,套餐的附餐在這面的右頁,附餐有「冷前菜」、「熱前菜」、「麵包」、「湯品」、「醋飲」、「甜點」、「飲料」,最後和朋友點了「舒肥6oz美國特選牛小排」、「爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋」這兩道餐點。

另外還有單點、飲品、酒類的菜單,若是要加點的朋友可以再自己看看囉。

基本套餐附餐飲料可以選擇90元的飲品,若是要換成酒的話單杯是折抵50元,不同酒款會有不同的折抵金額。

X Dining-艾克斯義式餐酒館-無添加美食餐廳

接待員介紹艾克斯義式餐酒館是一間無添加美食為主的餐廳,無添加美食是什麼?就是主張食物無添加物,還原食材本身應有的樣貌,因此在食材的選用、調味料的搭配、食材的保存會受到很多限制,要找到認同理念的族群應該有一定程度的困難,畢竟大部分客群大概只在意所謂的CP值,大部分都只看份量還有價錢的關係,其實不太考慮食材的來源、食材處理方式、相關的認證,五十咩自己還蠻認同店家的理念,不過這個方向要在價格以及份量上取得平衡點,而且要被大眾接受的價格應該是還蠻有難度的,對老闆的勇氣及理念覺得十分敬佩。

X Dining-艾克斯義式餐酒館餐點介紹

點完餐後餐點還會等一會兒,套餐的附餐會一一上桌,接著就一道一道來介紹吧。

艾克斯義式餐酒館【冷前菜】-Salami莫札瑞拉盤

首先送上來的是冷前菜「Salami莫札瑞拉盤」,剛上桌時接待員介紹他們前菜。

冷前菜在生菜上面搭配切成方塊狀的莫札瑞拉起司、三角形片狀的Salami、並且澆淋上巴薩米克。

裡面除了生菜之外,還有搭配番茄以及蘋果,因此吃起來讓生菜多了番茄的酸香、蘋果酸甜和口感交錯著,裡面還多了起司特有的奶香伴隨著鹹味,整體搭配著澆淋上的巴薩米克,多了鮮明的酸酸甜甜感,吃到一半忽然有一片東西散發出強勁的鹹香以及鮮明辣度的後勁,原來這就是Salami的味道阿,台灣好像比較少吃到這類的餐點,口味上來講還蠻特別的說,單吃的話味道很重鹹香嗆辣,但伴著生菜吃好像還不錯欸,菜的微微苦味會因Salami的搭配變得沒有這麼明顯。

艾克斯義式餐酒館【熱前菜】-法式白酒燉蘑菇

接著熱前菜是法式白酒燉蘑菇,剛上桌時,接待員介紹說是在蘑菇乾燒後嗆白酒,白酒的酒精燒完之後,會存留下白酒的香氣,接著搭配奶油,經由熱力的揉合之後,最後會帶有點類似堅果榛果的香氣,很適合跟麵包一起搭配,紅色的是甜菜根,有烤過後消除土味讓甜菜根帶上一些玉米般香氣,再用柑橘果汁搭配蜂蜜去醃漬,因此吃起來酸酸甜甜,店員上桌時有說要盡快趁熱吃風味會比較好。

五十咩很快地拍完照後,趁著熱快點開吃,蘑菇燉煮的軟透,吃起來帶有本身特有的彈軟口感,上面澆淋的醬汁搭配起來一整個很合拍欸,吃起來不會太膩,而且醬汁裡面好像不只一兩種味道欸,除了奶油的香味之外,還多了一些鹹甜交錯,應該是醃漬甜菜根的醬汁所帶的酸甜滋味,由於摻合在一起的比例不同,因此有時酸香味道比較濃、有時奶油鹹香味到比較厚實,口味搭配起來還蠻有變化的欸,蘑菇一顆接著一顆吃起來超涮嘴,吃完後也有吃甜菜根,吃起來有鮮明的酸甜,沾上奶油醬汁一整個很搭,吃到後來還不滿足,把醬汁搭配著麵包來吃也不錯欸!

艾克斯義式餐酒館【手作麵包】-義大利鄉村麵包佛卡夏附風味奶油

接著送上麵包,在熱前菜之後上這道,好像這道搭配奶油單吃風味變得沒這麼鮮明,接待員上桌時有說他們麵包以及奶油是自己調味的,其中黑黑的一點一點的那個是烘乾的番茄搭配用來增添奶油風味,將麵包抹上奶油搭配著吃,整體風味淡柔,麵包口感蓬鬆,最後五十咩有沾上熱前菜盤子上的醬汁來吃,這樣搭配起來更加合適欸。

艾克斯義式餐酒館【湯品】-主廚當日熬煮濃湯

麵包之後接著上了濃湯,今天的是玉米濃湯,上面搭配上巴西里以及玉米脆片來搭配。

艾克斯義式餐酒館的玉米濃湯跟一般加入麵粉去炒,呈現乳白色的濃湯很不一樣欸,也是帶點黏稠感,呈現乳黃色,喝起來風味柔順帶點黏滑口感伴隨玉米淡淡柔柔的香甜,不會過於濃稠膩口,但風味相較於一般的濃湯會比較淡柔,而玉米風味變得比較鮮明,原來是以馬鈴薯取代麵粉類來製作濃湯,相較之下會比較健康一些,不過口味上就要看適不適合自己的習慣了。

艾克斯義式餐酒館【清口醋飲】

接著在上主餐前,有上一杯青梅果醋,喝起來鮮明酸香帶點甜味,剛剛嘴巴中其他餐點的味道一整個幾乎一掃而光,讓味覺可以好好地品嚐等等的主角。

艾克斯義式餐酒館【紅酒 白酒】-法國隆河丘 北緯45度、法國隆河丘 積架酒莊

這天飲料有升級成酒類,主要是因為同行的朋友最愛喝酒了,一次讓她喝個夠,接待員先後幫我們倒上酒,分別是紅酒「法國隆河丘 北緯45度」,這款是用兩種葡萄希哈(Syrah)、格那希(Grenache)去釀造,深色莓果味道會比較重,酒精感比較重,適合搭配肉料理。

以及白酒「積架酒莊 法國隆河丘白酒」,是Viognier的品種為主,小白花以及杏桃風味為主要風味,喝起來不會甜,適合搭配白肉。

五十咩要開車所以就沒有喝了,白酒可以先喝,而紅酒需要醒酒,兩杯通通都是朋友喝的看她喝的喜孜孜,應該是蠻喜歡的感覺。

接著今天的主角「舒肥6oz美國特選牛小排」、「爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋」終於要上桌囉。

艾克斯義式餐酒館【排餐】-爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋

剛上桌時,還一整個麻煩店員幫五十咩端著拍照,這一道是「爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋」。

接待員介紹說最左邊是爐烤大蝦搭配北海道生食級的干貝,中間一小碗醬汁則是和風椪醋醬,是日本常常用來搭配海鮮類食材的醬汁,醬汁風味除了柴魚之外,還伴隨著柑橘類的香氣,最右側有烤蔬菜類可以搭配享用。

艾克斯義式餐酒館【排餐】-舒肥6oz美國特選牛小排

這道是五十咩點的「舒肥6oz美國特選牛小排」,挖歐,好一陣子沒有吃肉肉了,一端上來就讓五十咩注意力一直放在肉上。

最左邊的就是舒肥牛小排囉,中間有紅酒醬汁以及最右邊的法國海鹽可以沾著肉來品嘗,接待員是說他們的醬汁是用牛骨、高湯、牛筋熬製出膠質,然後加上法國布根地紅酒把香氣煮出來,而牛肉經由舒肥的方式烹調,表面有煎過讓牛排吃起來帶有煎烤過後的香氣。

艾克斯義式餐酒館「爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋」口感

這一道主要是朋友吃的,五十咩只有吃上一點,其中「北海道干貝」吃起來口感很剛好,不會有烹煮過頭那種乾乾的絲狀感,裡面吃起來沒有任何腥味,而且帶有干貝本身的甜味,可以沾上和風椪醋醬汁,醬汁單吃的話酸甜鮮明,干貝沾上醬汁之後,則酸甜味道變得比較沒有這麼鮮明了,柴魚的味道反而浮現出來,搭配干貝很剛好。

爐烤大蝦吃起來帶有本身的甜味,而口感帶有彈性沒有任何腥味,單吃就很鮮美,沾上醬汁朋友說比較不搭。

接著這道是五十咩點的牛肉,將牛肉切開之後,由於是以舒肥的方式來烹煮,所以裡面肉色還帶有粉紅色澤,而牛肉中間可以看到有交錯著細細脂肪紋路在其間,直接單吃一口,牛小排厚實外面帶有煎烤之後的香味,而裡面肉質一整個完美,吃起來口感不會老澀,而且還有牛肉的脂肪在口中話散開來蔓延到滿口都是,牛肉煎烤的香味、肉彈軟的口感、還有牛肉脂肪的香味在口中相互交融,單吃就很完美了欸,五十咩有再沾上一些海鹽,吃起來肉會多了鹹味的搭配,讓整體鮮美滋味提升,變得更加明顯。

也有沾上紅酒醬來搭配,只不過醬的口味比較重一些,我自己則是習慣單吃就超滿意的了,一整個吃完超爽快。

艾克斯義式餐酒館【甜點升級】-1982法式冰淇淋黑手黨雪貝、桂花紅茶雪酪

艾克斯義式餐酒館和冰淇淋中的店家「1982 法式冰淇淋」聯名推出特有的冰淇淋品項,1982 法式冰淇淋是蠻特別的一間冰淇淋店,冰淇淋製作時選擇無添加化學添加的原料以及友善環境食材,所以相較於一般市售的口味冰淇淋風味以及口感會有蠻大的差異性,但是和艾克斯義式餐酒館的理念相符合。

桂花紅茶雪酪,吃起來可以感受到細細的冰霜層層堆疊的口感,風味整體還蠻淡柔的,五十咩自己是覺得風味太淡柔了,吃起來沒有鮮明甜味,而黑手黨雪貝,風味則相對明顯,有鮮明的咖啡香味和檸檬香味交揉,在酸甜的檸檬香之中,帶有強烈的咖啡味道,搭配起來挺神奇的風味,雖然認同1982的理念,但是風味及口感上我自己應該還是比較偏向於一般的冰品,1982的冰淇淋要找到頻率和拍的族群才會比較合適。

X Dining艾克斯義式餐酒館總結

艾克斯義式餐酒館環境還蠻適合當作約會聚餐、成大招待外賓的場所,而服務上來講,接待員的應對以及對餐點的解說也都沒有什麼可以挑剔的地方,還蠻不錯的,餐點口味的部分,由於店家理念的關係,有些餐點的調味上來講,風味會比較淡柔,主餐口味部分五十咩這天選的牛小排一整個很滿意,不論口感、風味、調味,都覺得很不錯,就只剩價位部分,端看個人可以接受的程度了,這間店家是在成大附近,五十咩會選擇當做聚餐、約會的口袋名單之一。

X Dining艾克斯義式餐酒館店家資訊

店家名稱: X Dining艾克斯義式餐酒館
地址: 台南市大學路22巷18號(google map)
電話: 06-2006499
營業時間: 11:00-14:30 17:30-21:00
公休: 星期三
低消: 180元
店家FB: 艾克斯義式餐酒館

2019年X Dining艾克斯義式餐酒館春節限定菜單

五十咩走訪時,剛好在春節前夕,因此店家在春節時候有期間限定的菜單,2019年艾克斯義式餐酒館春節期間菜單如下,提供給懶得自己煮的朋友可以參考一下囉,艾克斯義式餐酒館春節菜單有分成兩人套餐、三人套餐、六人套餐,以及兩種以上不同的價格範圍讓客人可以有選擇。

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