台南 隱身歸仁星期四夜市的人氣大腸麵線,大腸彈軟滷透心 台南市歸仁區|歸仁夜市無名大腸麵線

台南往往是最不缺小吃的，每次都是在抉擇今天要吃什麼咧?除了一般常見的小吃之外，但有更多不錯的小吃隱藏在夜市之中，今天要前進一間歸仁在地人氣頗旺的大腸麵線，滷透心的大腸，鹹香之外口感彈軟，搭配麵線羹的口感、醋微微的酸味、蒜泥的香味，一整個層次感十足，讓人一口一口把幸福感送入口中。

外觀環境及菜單資訊: 台南星期四歸仁夜市無名大腸麵線

之前五十咩在台南歸仁的在地社團，就常常看到不少人推這間歸仁星期四夜市的大腸麵線，終於一日找到機會到訪拉!

店家大約是從下午四點多開始擺攤，有時早一點的話大約七點會賣完，而今天五十咩運氣比較好，大約到了八點多還有，所以就直接點一份小碗的來試試囉，五十咩不愛吃蚵仔，所以跟老闆說全部都換成大腸(是有多愛吃大腸啦!)

看老闆從鍋子中舀出一匙一匙的大腸，一整個看顏色就覺得滷的超透的啦，還有熱氣帶出滷汁的鹹香，在排隊點餐的同時就聞得口水直流，好想直接買一包滷好得回去當小菜，直接吃大腸吃到爽!

其實五十咩平常不怎們愛吃羹類，又尤其是熱的湯品，平常總是興趣缺缺，若不是朋友力推，五十咩應該也不會想要試試。

大腸麵線小的是45，大的是55，今天五十咩點的是小的，終於上桌囉，上桌時，老闆娘會問說要不要加香菜、蒜頭，若是不要加的話要先跟老闆娘講齁，除此之外，他們也會問說要不要加辣椒，還說辣椒是他們自己炒的喔，五十咩今天不想要吃辣，所以就沒有加了。

〔滿滿都是大腸的大腸麵線〕，齁齁齁，果然通通都換成蚵仔是正確的，五十咩最愛吃那種滷透的大腸了說，快點舀一匙起來看看，挖歐，那色澤感覺真的滷得很透欸，先吃上一口吧，一入口果真，大腸已經燉煮透心，咬的時候滷汁的鹹香持續釋放，配合大腸彈軟的口感，讓人一口一口又一口滿足地吃著，還有搭配麵線，麵線羹吃起來稠稠的口感搭上滷汁的鹹香還有醋微微的酸味，感覺跟平常吃的大腸麵線更具風味及層次感，吃完一整個大滿足啦。

若是在歸仁還想要吃什麼，請看這篇『台南歸仁吃吃懶人包』

總結: 台南星期四歸仁夜市無名大腸麵線

這間位於台南歸仁星期四夜市的大腸麵線是目前為止，印象最深的一間了，若是有人吃過比他更好吃的請務必推給五十咩囉。

店家資訊: 台南星期四歸仁夜市無名大腸麵線

店家名稱: 台南星期四歸仁夜市無名大腸麵線
地址: 歸仁星期四夜市，台南市歸仁區復興路上，星期一、五關廟夜市
營業時間: (四)16:00~賣完
公休: 二、三、六、日 每人平均價位:45、55

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1. 2017/11/28新增 店名: 台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線 地址: 台南市北區開元路124-6號 電話: 0974071766 營業時間: 15:00~2300 公休: 週六 網友推薦: 料很多，目前我在台南吃是他的最好吃。
2. 2017/11/29新增 店名: 未確定 地址: 永康國小對面巷口 營業時間: 下午開始賣 網友推薦: 他們家是加大腸跟小鳥蛋，小鳥蛋太好吃了！！我是喜歡他家的湯頭，一定要加辣椒！我還沒吃過比他家好吃的！

台南歸仁/關廟/仁德美食社團

歸仁美食實在是蠻多的，而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少，都快要比歸仁人還要歸仁人了，為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁/關廟/仁德美食不藏私」的社團，只要是在地美食相關，符合貼文格式的都可以發文喔，歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。