屏東 屏東夜市小吃吃哪間?美食社團團友激推這間!米糕肉燥飯再搭配魚丸湯,實惠又滿足的用餐組合 屏東市|屏東夜市丸記肉燥飯 (55號攤)

屏東夜市吃什麼呢?其實屏東夜市不僅僅只是夜市而已,其實可以從早吃到晚,幾乎24小時都可以找到東西吃了,這天早上到訪屏東夜市,主要是要探訪一間屏東朋友推薦的肉燥飯,這間肉燥飯位於屏東夜市的55號攤,點上一碗肉燥飯或是米糕,再搭配個魚丸湯,簡單實惠又美味,也難怪還是不少屏東在地人推薦的口袋名單組合餐之一。

屏東夜市「丸記肉燥飯」外觀環境

屏東是五十咩的家鄉,每次回屏東時,就是要吃個幾間屏東在地美食才滿足,上次吃過一間「屏東夜市肉圓57攤」後,不少社團的團友留言說隔壁的魚丸湯肉燥飯店也不錯,所以這次回屏東第一站就決定先用這間做為首站囉。這間店是屏東夜市55號的攤位,名字是丸記肉燥飯,攤位不怎麼起眼,要吃的朋友可要留意一下。

屏東夜市「丸記肉燥飯」菜單資訊

丸記肉燥飯沒有價位菜單,主要有三個品項,分別是米糕、肉燥飯、魚丸湯。2020年5月走訪時,有詢問他們的價位如下:

  • 肉燥飯、米糕(內用):25
  • 肉燥飯、米糕(外帶):35
  • 魚丸湯:35

價格好像都還蠻實惠的,讓人可以輕鬆無壓力的填飽肚子,所以難怪不少人推薦他們家。另外他們家好像還有其他品項,像是烤香腸、滷蛋、餛飩湯,不過當時忘記問價格就是了。

屏東夜市「丸記肉燥飯」餐點介紹

點完餐後,看店家在碗上裝盛米飯,接著舀上一持滷汁,澆淋那持續冒著蒸氣的肉燥,光用看的就超誘人了。

這天五十咩點了三個餐點,分別是米糕、肉燥飯、還有魚丸湯。

屏東夜市「丸記肉燥飯」:米糕

米糕以及肉燥飯都是一樣$25 ,米糕用的是糯米,肉燥飯用的則是一般的白米飯,上面都有澆淋上滷汁,還有撒上一些魚鬆來搭配,在拍照的同時,聞著那陣陣飄出的肉燥香氣,口水也迅速地累積了起來。

快點吃上一口吧,米糕糯米口感烹煮的剛剛好,吃起來帶點Q感,不會過於軟爛,而且吸收了滷汁的香氣,鹹香鹹香的滋味搭配著肉燥讓人胃口大開,再吃上一口魚鬆,多了魚鬆香香甜甜的味道,讓整體的風味變得更加融合。

屏東夜市「丸記肉燥飯」:肉燥飯

肉燥飯用的是一般米飯米飯,看要吃米糕或是肉燥飯就看自己個人的喜好了。

屏東夜市「丸記肉燥飯」:魚丸湯

吃完後再來碗湯當結尾,他們家的魚丸湯也還蠻推的,當時在吃的時候老闆說,他們家的魚丸是自己做的,都是用旗魚魚漿為基底做成,點綜合的話,會有一顆大顆的配三個小顆的。魚丸大小顆差異則是大顆的會有一些肉、香菇、還有一些配料在裡面。

小顆的魚丸吃起來口感帶有彈性,沒有什麼腥味。大顆的有一些肉末及一些增添香氣的菜在裡面,吃起來多了一個鹹香,風味比小顆的魚丸豐富。

點上一碗米糕或肉燥飯,再搭配個魚丸湯一整個很可以,這也難怪是不少人到這邊用餐時的組合口袋名單之一。

當時在店裡和老闆閒聊,老闆還拿出他們這邊以前用的碗,有長時間使用的痕跡刻劃在這上頭,這根本可以說是骨董了吧,這間店聽老闆說是從192x年開始營業,老闆已經記不清楚切卻的時間了,粗估也有80年以上的歷史了,根本就是隱藏版的老店了嘛,只是老闆無奈的說,現在像這種老店都比較少年輕人來接手,只希望老店的好味道能持續的承傳下去,讓每個遊子返鄉時,都可以重溫以往的美味回憶。

丸記肉燥飯總結

丸記肉燥飯吃一間屏東夜市的老店,米糕、魚丸湯、肉燥飯,沒想到靠幾道餐點,就能在夜市裡駐足超過80年,原來簡單的背後,店裡除了餐點價格實惠會外之外,口味吃起來也不錯,而且竟然香腸還有魚丸都是自己做的,這也難怪不少人會推薦他們家,作為屏東夜市的美食口袋名單。

屏東夜市「丸記肉燥飯」店家資訊

店家名稱: 丸記肉燥飯 (屏東夜市55號)
地址: 屏東市民族路屏東夜市55號攤位(google map)
電話: 0988028848
營業時間: 9:30-14:xx 16:30-20:2x
公休: 不定通常星期三

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