屏東 霸氣Slogan【南正筠 北泰豐】!你心中屏東最美味的湯包是哪間呢? 屏東市|正筠小籠湯包

湯包是台灣聞名國際的美食小吃之一，其中就屬鼎泰豐最有名氣了，而台灣各地都有不錯的湯包店家，每一間主打的特色都不太一樣，有些主打餡料飽滿、有些湯汁豐厚、有些是價格實惠，而五十咩的家鄉「屏東」也有不錯的店家，這天走訪一間帶點中式風格的小籠湯包店【正筠小籠湯包】，在招牌上寫上斗大的【南正筠 北泰豐】，霸氣滿點的Slogan讓人第一眼看到時印象深刻，最後找了一天走訪記錄一下這間屏東知名的湯包店。

正筠小籠湯包外觀環境

湯包應該可以算是台灣名聞國際的小吃之一，最有名的應該算是台北的鼎泰豐吧！現在北中南都有分店，有時就連不少外國朋友來到台灣時都知道鼎泰豐的名號。屏東市區是美食雲集的好所在，只不過好像不多部落客探索屏東美食，五十咩身為屏東人，現在每次回到家鄉，自然要探索幾間不錯的好店家囉，這天跟家人來到屏東市走訪這間以小籠湯包為主打，名氣似乎蠻響亮的店家「正筠小籠湯包」。

正筠小籠湯包在屏東青創聚落附近，應該是蠻好找的，這天在附近停好車後步行走到店面。

正筠小籠湯包以不少字畫書法布置店裡，整體帶點中式風格典雅簡樸，而且環境還蠻寬敞舒適，有提供四人坐或是六人以上的大桌都有，若是要聚會或是招待朋友的話，這邊應該也是不錯的選擇。

牆面上掛上不少書法，其中還有『南正筠 北泰豐』、『正宗湯包 唯我正筠』霸氣十足，看來似乎對自家產品信心滿滿欸。

正筠小籠湯包菜單資訊

正筠小籠湯包菜單如下所示，照片是2019年5月拍的，有『點心』、『湯餃餛飩』、『湯麵』、『乾拌麵』、『湯品』、『日本拉麵』、『江浙名菜』，這幾種大類。

店裡的招牌自然是湯包囉，『點心』之中還有燒賣、蒸餃、豆沙包，『湯餃餛飩』分成蝦仁以及三先兩種口味，可以做成餃子或是餛飩的形式，喜歡吃餃子類的人也可以試試，另外麵食的種類選擇性也頗豐富的，有『湯麵』『乾麵』『日本拉麵』三大類型，若是要吃飽足感的朋友可以點上一碗，最後還有一些『湯品』及『江浙名菜』可以選擇。

2021再訪更新菜單。

正筠小籠湯包餐點介紹

這天和家人走訪點了籠「小籠湯包」、「川味牛肉麵」、「酸辣湯」以及幾道小菜。

這天小菜拿了兩道，一個好像是高麗菜心，吃起來口感鮮脆帶有菜本身的甜味，但是稍微油了些，另外還有拿一道橘紅色醬汁的排骨小菜，吃起來排骨外面披覆著一層黏滑的醬汁，顏色還蠻誘人的，帶有醬汁甜甜的風味，搭配排骨口感，吃起來沒有豬肉腥味，只不過肉口感稍微韌了一些。

正筠小籠湯包

小籠湯包剛上桌時，由於剛蒸好的緣故，所以蒸氣夾帶著麵粉類那種淡淡柔柔的香甜味道飄散出來。

表皮外觀還挺漂亮的，透著光從表皮還可以穿透看到湯包裡面的湯汁隨著桌面的振動而在裡面溢流著，挖歐，看起來豐厚多汁的感覺一整個誘人欸。

小心地夾上一顆放在湯匙上，可要留意不要用破，湯包還算蠻大顆的說，快點趁著熱吃上一口吧。

小心可別燙傷了，一咬之後湯包裡面散發出肉餡的香味，咬開後裡面可以看到滿滿的湯汁在其中，那鹹香的味道更是誘人阿，本來想大口塞到嘴吧裡，但裡面湯汁挺燙的說，在口中爆開應該會很慘，所以還是咬上一小口，再啜吸著湯汁，小口小口的吃就好。

湯包頂部收口的地方稍微厚了些，但底下皮的部分剛剛好，而裡面豐厚的湯汁還有皮的口感以及肉餡的飽滿度一整個讓人印象深刻，肉餡口味相較於五十咩平常在台南吃的而言覺得稍微單調了些，不過整體還算不錯，所以偶而回屏東時會走訪一下正筠。

正筠小籠湯包-川味牛肉麵

為了要增加飽足感所以點了一碗川味牛肉麵，牛肉麵剛上桌時，雖然看起來有點小油，但是熱的蒸氣夾帶出滿滿湯的香味，帶點香伴隨著辣，聞起來還挺誘人的，除了肉塊以及麵條之外，還搭配著一些青菜、蔥花。

先吃口肉吧，肉吃起來味道透入肉裡面帶有鹹香，有些口感比較柴，又有些口感還蠻軟彈的，應該是部位或是燉煮時候的一些差異造成的吧。

不過他們家牛肉比較印象深刻的地方是牛肉本身的風味比較重，五十咩自己是還蠻喜歡這樣的味道，搭配上湯頭挺香的說，川味帶有辣度尾韻伴隨牛肉香。

湯喝起來雖然稍微油了些，但是帶有鮮明辛香料的香氣，而辣度溫溫辣辣的口味不會太重，湯喝起來順口不會太鹹。

牛肉麵搭配的麵條外觀帶有捲曲感，口感軟而不爛，由於吸附了湯汁，因此夾帶著湯的香辣尾韻，整體吃起來不到特別驚艷，但吃起來平順也算不錯。

正筠小籠湯包-酸辣湯

家人好像還蠻愛點她們家的酸辣湯，每次來都會點上一碗，上桌時酸香酸香的風味伴隨著熱氣飄散出來。

湯帶有勾芡感，裡面有搭配不少各式配料，喝起來有酸味伴隨微微辣度，以及灑上的胡椒香氣尾韻，裡面配料種類不少，因此口感交錯著，只不過五十咩不愛喝湯，對這道沒有太特別的感受就是了。

2021再訪正筠小籠湯包餐點介紹

這次再訪點了「小籠湯包」、「炸銀絲卷」、「乾煸四季豆」、「紹興醉雞」。

正筠小籠湯包-小籠湯包

裡面滿載的湯包，夾時可得小心，不然一不小心湯汁洩流可就浪費了。

正筠小籠湯包-炸銀絲卷

炸銀絲卷帶有酥香外皮，可以搭配花生糖粉沾著吃，增添風味。

正筠小籠湯包-紹興醉雞

正筠小籠湯包-乾煸四季豆

正筠小籠湯包總結

正筠小籠湯包在屏東經營還算蠻久的了，聽說有搬過位置，當時店員說加起來大約20年了，整體環境維持的整潔，由於店裡走中式大圓桌的設置，而且有不少適合大家分食的餐點，因此正筠應該是不錯的聚餐口袋名單，五十咩走訪過三五次，整體吃起來雖然不到特別驚豔，但風味協調平順，雖然整體價格相較於同類型的餐點而言比較高價一些，但是有舒適的用餐環境、又有足夠的服務人員、口味餐點也算不錯，是一間需要多人聚餐或是招待朋友時會選擇的屏東餐廳口袋名單之一。

正筠小籠湯包店家資訊

店家名稱: 正筠小籠湯包
地址: 屏東市忠孝路130-2號(google map)
電話: 08-7340133
營業時間: 11:00-14:00, 17:00-21:00
公休: 星期一
店家FB: 正筠小籠湯包

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