屏東 內埔在地的小麵攤,在外面生活這麼久,還是家鄉的那碗麵最對味 屏東縣內埔鄉|文魁麵店

內埔是五十咩的家鄉,因此從小到大生活在這邊,也累積不少在地的美食口袋名單,現在生活在台南,常常會懷念家鄉的美食,每次回到內埔總是要探索幾間在地的口袋名單,一一記錄下家鄉一間間的美食,這天走訪一間在巷弄理的麵攤「文魁麵店」,那麻醬鮮明的香氣搭配上肉燥的鹹香,巴附在麵條之上,讓人涮涮涮的一口一口狂吸。

文魁麵店外觀環境

今天回內埔時,要走訪的店家是「文魁麵店」,相較於其他五十咩常吃的麵攤應該算是新的店了,小小的一間麵攤藏身在陽濟路的巷子裡,之前看到內埔社團有不少朋友推薦,所以才想要走訪一下。

麵攤店裡還有旁邊的小庭院有擺放一些桌椅讓客人可以內用。

坐在外面的話有時蒼蠅不少要趕來趕去,裡面會好一些些。

文魁麵店菜單資訊

文魁麵店菜單如下所示,照片是2019年9月拍的,店裡就只有四種品項,分別是「粄條」、「米苔目」、「米粉」、「麻醬麵」,可以做成大小碗或是看要湯的還是乾的都行,點完麵後,櫃台有一些魯菜可以點選。

文魁麵店餐點介紹

 

文魁麵店-小菜

這天五十咩點了盤小菜,到客家庄吃麵,粉腸是常見的小菜之一,另外隨意切了一些滷蛋、豆干來搭配,當時走訪吃的粉腸沒有苦苦的味道,風味正常,搭配上油膏多了點鹹甜滋味,伴點蔥花一起吃,增添個香氣。

文魁麵店-麻醬麵

初次走訪,五十咩點了碗麻醬麵試試,另外內埔的麻醬跟台南比起來,似乎顏色上深了不少,不知道是不是醬汁比例上,各地調配習慣的差異,一上桌就可以聞到鮮明的麻醬味,在麵的底下有放上韭菜、豆芽菜來搭配。

若是不要香菜的話,可一定要先說齁。

內埔還蠻多店家用這種紅色喜宴圓桌當作餐桌,回家鄉吃飯時,看到這種桌子一整個覺得熟悉,常常一碗麵搭配個清湯或是小菜就超滿足的了。

拌勻後快點開吃吧,麵條相較於台南的而言,口感較硬一些,但五十咩還蠻喜歡帶有這種口感的麵條,會有一個咬勁,上面澆淋上的麻醬還蠻快會乾掉,所以建議一上桌快點拌一拌就開吃吧,麻醬牢牢的巴附在麵條之上,吃起來麻醬的風味搭配上肉燥還蠻好吃的欸,調的不會太油又有一些肉燥及配料的香氣,搭配麵條的口感,一整碗吃個精光。

文魁麵店總結

文魁麵店是一間屏東內埔的小麵攤,吃起來口味就像五十咩小時候在家鄉常吃到的麻醬麵類似,那熟悉的麻醬香氣,搭配上帶點硬度的麵條口感,對五十咩而言就是最熟悉的家鄉美味麵食,整體風味口感都喜歡,若是在內埔時,文魁麵店會是五十咩平常吃麵的口袋名單之一。

內埔或是周邊還有什麼不錯的麵店呢?歡迎在地的朋友在這篇文章下方留言推薦喔。

文魁麵店店家資訊

店家名稱:文魁麵店
地址: 屏東縣內埔鄉陽濟路71號(google map)
營業時間: 6:00-14:30
公休: 星期四

內埔麵店

除了文魁麵店之外,內埔是五十咩的家鄉,每次回家時最喜歡的就是找間麵店回味一下了,在內埔有好幾間不錯的麵店,像是那醬汁迷人的「利記麵店」。

或是從小吃到大,每次最愛他們家的米苔目以及當歸豬腳的「東勢老麵店」。

或是「四代薪傳榕樹下麵店」的炒粄條,這幾間都是五十咩回去時,常常會再訪的麵攤。

內埔美食懶人包

內埔有不少美食,五十咩走訪過的店家有彙整成「內埔美食懶人包」,文章提供一些心得讓走訪內埔的朋友可以參考。

內埔美食口袋名單

每次要回內埔時總是要找這次要吃什麼,所以整理了篇「內埔美食口袋名單」,隨時可以方便查找想吃的店家,可以一一探訪。

屏東美食不藏私

最近五十咩新蓋了個社團「屏東美食不藏私」,歡迎在屏東生活的朋友一起到社團分享屏東美食,讓屏東美食小吃推向全台灣!

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