2023.10.09

嘉義文化路附近,這間咖哩味道也太迷人,風味濃郁協調平衡,讓人心醉迷戀的咖哩口袋名單嘉義市|大人味日•印珈哩

大人味日•印珈哩是一間位於嘉義市，靠近文化路不遠的一間餐廳。店裡以咖哩為主，雖說店內座位不多，但咖哩的風味讓人吃完一整個迷戀。咖哩稠感恰到好處，協調的香氣、酸味、甜味搭起來平衡順口。主食的肉、米飯、餐後的飲品，每個部分都調理的剛剛好。是一間在嘉義想吃咖哩時，首選的口袋名單。

大人味日•印珈哩外觀環境

這天和格友到嘉義探索美食。中午決定走訪一間，位於文化路周邊，藏身巷弄的人氣咖哩店【大人味咖哩】。之前嘉義有吃過【盛食咖哩】及【舊時光新鮮事老屋咖哩專賣】。大人味咖哩其實已經收錄口袋名單好陣子，不過由於他們家座位比較少，所以一直沒有探訪。直到今天，終於一償宿願。

大人味咖哩門面打造的清新簡約，看起來打造得還不錯，有點像是老屋改造而成。由於他們家座位不多，也沒有接受電話預約。需要在營業前一小時，直接到店裡排隊登記，安排用餐時間。若是要走訪大人味日•印珈哩的朋友，請務必留意他們家的用餐規定齁。

店裡有提供一些內用空間，但座位不算多，店內大都是店家調理的工作空間為主。有吧檯的座位以及靠牆的雙人座。坐在吧檯可以看到老闆烹調餐點，喜歡看料理製作的朋友，可以選坐在吧檯。

大人味日•印珈哩菜單

大人味日•印珈哩菜單如下所示，照片是2023年5-6月拍的。店裡品項不多，只有四種咖哩可以選。有些咖哩不定時會有變動，要走訪前，請再留意店家粉絲頁。

德國香腸珈哩
日式漢堡排珈哩
大人味牛肋珈哩
燒肉咖哩

大人味日•印珈哩內用規定

他們家由於座位比較少，<在營業前一小時，開始接收排隊登記安排用餐時間>。平日走訪的話人潮還好，假日要走訪的話，建議務必一定要提前到場登記。店裡沒有提供電話預訂，所以只能到現場登記。另外座位不多，所以<不接收5人（含）以上來店用餐>。另外<所有料理皆含牛肉成份>，所以不吃牛的朋友，請務必留意。

大人味日•印珈哩餐點介紹

這天和朋友兩人走訪，點了「大人味牛肋珈哩NT$290元」及「日式漢堡排珈哩NT$290元」。

大人味日•印珈哩「大人味牛肋珈哩」

牛肋咖哩一上桌，那咖哩的亮澤遭迷人。咖喱裡面有多種香料，搭配的協調平順不會突兀。還有個胡椒香尾韻，伴隨著一咪咪辣度。咖哩除了濃郁外，還透著清爽酸香，整體調味恰到好處，讓人平順的一口接著一口。米飯烹煮的口感也剛剛好，清爽帶有Q彈，不會太濕黏。搭配咖哩伴著吃，十分合拍。

大人味牛肋珈哩的牛肋口感彈軟不柴，帶有鮮明的牛肉特有香味。整體不論咖哩醬、肉、或是飯都烹煮恰到好處，讓人吃完一整個超回味。

咖哩除了牛肉之外，一旁有搭配上烤的南瓜、青花菜、紅蘿蔔…等。其中比較特別的是這個，老闆說是福神漬，吃起來脆脆口感，伴隨著酸酸甜甜的滋味。伴著咖喱一起吃，意外的還不錯欸。

大人味日•印珈哩「日式漢堡排珈哩」

日式漢堡排珈哩的話，由於漢堡肉現煎，所以需要等候20-30分鐘。漢堡排是先煎再烤，滋味也很不錯，伴著咖哩一起吃也很棒。

大人味日•印珈哩「餐後飲品」

餐後飲品這天提供的是英式花香奶茶。可能會變換，不一定每次都一樣，英式花香奶茶喝起來風味平順不會太甜，還有個淡雅的香氣尾韻，餐後來上一杯超迷人。

總結

大人味日•印珈哩是一間位於嘉義，以咖哩為主打的小餐館。店裡位置不多，環境打造的小巧溫馨，帶點日系還有老宅的氛圍感。除了環境有特色外，店裡的咖哩風味也很迷人。吃起來濃稠外，香料層層堆疊協調不突兀。酸味、甜味、各式香辛料的香味揉合為一體。而且除了咖哩外，主食的肉還有米飯，也都烹煮的恰到好處。若是住在嘉義的話，會是自己想吃咖哩時的首選口袋名單。