2022.04.13

嘉義從下午開到深夜12點的臭豆腐店,想吃點心或是宵夜都完全沒問題,價格實惠選擇多樣化嘉義市東區|興加臭豆腐

這天和朋友經過嘉義，想說吃個宵夜，最後找到一間經營到深夜12點的臭豆腐店【興加臭豆腐】。興加臭豆腐在嘉義興業東路上，開業15年。他們家從下午三點經營到晚上12點，除了有賣臭豆腐外，還有不少麵食以及小菜可以選擇。而且一份的價格也都不貴，也難怪這天就算是平日走訪，人氣依然一整個超旺。

嘉義【興加臭豆腐】外觀環境

這天和格友曼達到台中出遊，回程在宵夜時段經過嘉義，想說到市區吃點東西，所以找到了間臭豆腐店家。

他們家竟然從下午三點賣到午夜十二點，點心還有宵夜時段都有經營，所以就決定探訪一下。

這天到現場時，幾乎8-9成滿，看來生意很好欸。但是店裡有不少座位可以內用，若是人多時，稍微等一下其實就有位置了。店裡座位不少，兩人座、四人座、還有大張的圓桌都有。拿上菜單先找個位置入座點餐吧，點完餐後，直接到櫃台結帳。

興加臭豆腐已經在嘉義經營大約15年，似乎由於口味不錯，而且價位也不貴，所以人潮自然也不少。

興加臭豆腐菜單如下所示，照片是2022年3月拍的。本以為是一般的臭豆腐店，但沒想到，他們家販售的品項也太多了。除了臭豆腐之外，還有『麵食』、『湯品』、『羹類』、『小菜』…等，選擇很多樣化欸。不論是想要吃一點點當作點心，或是想要吃封勝一點或是多樣一點吃飽都沒問題。

另外，檯面上有些品項沒有在菜單裡，像是這道紅麴豬腳就是到這邊直接跟處裡的人員點餐，接著再到結帳區結帳。

點完餐後，店的後方有紅茶，可以自行取用。

這天走訪一開始點了150元，有「臭豆腐NT$45元」、「綠竹筍NT$50元」、「豆干NT$20元」、「滷蛋NT$15元」、「菜頭湯NT$10元」、「綜合湯NT$10元」」，接著看到紅麴豬腳，五十咩心動，再加點請老闆切最小份就好，最後點了NT$75元。

臭豆腐一份共有五塊，上桌時，會搭配上泡菜以及醬料。

醬汁是帶點蒜香還有一些稠感的褐色醬料，喜歡吃辣的朋友可以澆淋上一些辣醬，風味更豐富。

臭豆腐外面酥脆，裡面帶有彈性還有一些孔洞感，吃起來不會太乾。搭配基本帶有蒜味的醬汁，多了蒜香還有鹹甜的滋味，就很不錯了說。加上辣醬後，甜甜辣辣的風味，再辦著一些泡菜吃，多了個爽脆的酸甜滋味，風味更加豐富。整體覺得還不錯欸。

這邊小菜選擇多，而且大都是小小一盤，價格也不貴。這天走訪點了滷蛋豆干搭配著吃，整體風味正常。

綠竹筍口感也剛好，吃起來纖維感脆嫩伴隨著特有的甜味，搭配美乃滋，多了個滑順滋味。

最後再來個湯結尾，湯的話五十咩喝的是綜合湯，裡面有丸子、豆腐、蘿蔔。喝起來風味平順。

這道是五十咩點的紅麴豬腳，覺得滷汁的滋味不錯，甜甜鹹鹹的透著醬香，不過豬腳的口感還好，中間的肉好像沒有很入味，吃到裡面部份時，味道會比較淡。瘦肉部分不夠彈軟，但吃起來不會太柴，整體可接受。

興加臭豆腐是一間位於嘉義東區的臭豆腐店家，經營了大約15年。店裡除了臭豆腐外，其他選擇也很多，麵食、小菜、羹類…等，而且一份的價格也都不貴，對於想要吃多樣料理的人而言，是不錯的選擇。這天走訪吃的臭豆腐，整體風味口感也喜歡。是一間下午想吃個點心或是晚上想要來點宵夜時，會走訪的口袋名單。

店家名稱:興加臭豆腐
地址: 嘉義市東區興業東路191號(google map)
電話:05-2253890
營業時間: 15:00-00:00
公休: 星期一二休

五十咩最近常常走訪嘉義，探索了不少間嘉義美食，為了方便彙集文章以及蒐集嘉義美食所以蓋了個社團「嘉義美食不藏私」，歡迎嘉義店家或是在地朋友分享自己的口袋名單。