嘉義 傳承兩代超過50年的古早味手工汽水,不少嘉義人懷念的兒時好滋味 嘉義市|汽水伯
嘉義是深藏不少古早味美食的一個城市，有一間「汽水伯–阿伯古早味手工汽水」，聽說是不少嘉義人兒時的回憶，聽到噗滋~一聲後，隨之傳來冰塊的攪拌聲後，看著因為糖水的加入，而轉換成深褐色，最後清涼的古早味手工汽水就可以入手囉，雖然喝起來沒有特別驚艷，但這可是嘉義不少人以往回憶中的好滋味呢。
嘉義古早味手工汽水「汽水伯」外觀環境
這天和朋友小蘋果小姐一起到嘉義出遊，第一攤走訪的是位於嘉義向榮街的飲料小攤【汽水伯】，汽水伯聽說是嘉義不少人兒時的回憶，放學後或是天氣熱的夏天，都會來上個一杯。
汽水伯的攤子現在(2020)在向榮街199號前擺攤，大約從早上10點多賣到下午6點多，有時天氣不好、或是老闆有事時，會不定公休。看到攤車用彩色文字搭配白底做的壓克力菜單，看起來就滿滿的懷舊味，是小時候招牌看板熟悉的形式。
嘉義汽水伯菜單資訊
汽水伯菜單如下所示，照片是2020年2月拍的，共有「橘子」、「沙士」、「葡萄」、「蘋果」、「百香果」五種口味的汽水。
嘉義古早味手工汽水「汽水伯」餐點介紹
五十咩和小蘋果小姐個點上一杯「沙士」以及「葡萄」的汽水，看老闆將一個閥打開後，可以聽到噗滋~噗滋~的聲響，原來這是二氧化碳做成的碳酸水，就是汽水的最基本原料。看老闆攪拌著裡面的冰塊，接著分別擠上沙士的糖水，以及加上葡萄的糖水後，就可以入手囉。
右邊顏色比較深的是小蘋果小姐點的「沙士汽水」，左邊則是五十咩點的「葡萄汽水」。
拿在手中時，冰冰涼涼的感覺從杯壁透入，還有那滿滿的氣泡逐漸破裂，夾帶出汽水的香味，讓五十咩回想起小時候，放學常會經過柑仔店，會買上一包汽水來消消暑，回憶度爆表。
五十咩點的「葡萄汽水」喝起來香香甜甜的滋味之外，還夾帶著氣泡感，中間搭配著一顆顆的葡萄乾，所以吸的時候可要留意，可別噎到了。
嘉義古早味手工汽水「汽水伯」總結
事後有跟老闆聊天，現在是由原本老闆的兒子接手攤位，繼續把這個古早的飲料延續下去，聽他說他爸爸那一輩好像就已經營業了50多年了，到他這輩現在也不知道實際上是多少年了。以往在他小時候，嘉義市有很多這樣的汽水攤子，只不過因為時代變遷，手搖杯崛起，因此這種攤子也越來越少了。
若是有機會走訪嘉義時，經過這附近的話可以順道來上一杯，雖說喝起來沒有特別驚艷，但他就是有種獨特的懷念感，可以重溫一下小時候的清涼好滋味。
這邊附上小蘋果小姐的IG傳送門。
嘉義汽水伯店家資訊
店家名稱:嘉義汽水伯
地址: 嘉義市西區向榮街199號(google map)
營業時間: 10:30-18:00
公休: 不定休
嘉義美食不藏私
五十咩最近常常走訪嘉義，探索了不少間嘉義美食，為了方便彙集文章以及蒐集嘉義美食所以蓋了個社團「嘉義美食不藏私」，歡迎嘉義店家或是在地朋友分享自己的口袋名單。
一般留言