2023.02.17

台南台灣的湘菜品牌連鎖店,環境好服務應對都不錯,吃完還能順道逛百貨台南市中西區|1010湘台南西門三越店

1010湘是在台灣的湘菜品牌，台灣不少地方都有1010湘的分店。這天走訪台南西門三越店，整體風味平順，環境還有服務應對都不錯，而且吃完還能逛的台南新天地，停車也不太用煩惱。選作和家人或朋友約會聚餐的口袋名單，一整個很可以。

1010湘外觀環境

台南新天地有不少不錯的餐廳，其中瓦城集團的餐廳，是五十咩要和家人去聚餐時，常常會選擇的口袋名單。之前有吃過時時香、瓦城之外，這天和朋友來探訪這間1010湘。不過這天由於現場有寶可夢的活動，人潮太多所以就沒拍店內店外的照片了。之後有再訪的話，會再補上照片。

1010湘菜單

1010湘菜單如下所示，照片是2023年1月拍的。店門口有列出1010湘的明星菜色，若是還沒決定要用餐的朋友，可以從這些菜色看出店內餐點概略的形式。

入店後，跟著店員帶位入座。近年不少品牌連鎖的店家都會有要求加入APP的活動，通常都有一些優惠。像這天走訪時，1010湘的優惠是平日消費滿額會送餐點或是送甜湯之類的。不過通常都要額外下載APP，還要註冊一下。若不是常常走訪的話，覺得稍微有點麻煩的說。有興趣的朋友，再自行參考一下。

入座後，店員會送上菜單。

這天走訪時，由於剛好是在過年前，所以有個3人團圓宴的合菜。不過不確定過年後，這合菜還會不會有。若是有興趣的朋友，走訪前再自行粉絲團私訊或是打電話詢問店家齁。

1010湘整本的菜單如下，店裡菜單有附上餐點介紹，還有精美的圖片。若是想快速選擇的話，可以先從『必嚐明星菜色』這邊來選擇。

想自行選擇的話，後面有『開胃必點』、『牛肉料理』、『阿干鍋』、『海鮮料理』、『雞肉料理』、『豬肉料理』、『青菜類』、『主食/蛋/豆腐』、『飲品』、『甜湯』…等。店裡餐點價位200元到400元上下，大都是比較適合多人一起走訪，共同分食的餐點形式。他們家的餐點應該不少會有一些辣度，若是對辣度敏感的朋友，可以再詢問店員辣度的細節。

若是照片不夠清晰，可以到【1010湘官網菜單】查看。

1010湘餐點介紹

這天和朋友以及她們家的小孩共同走訪，點了「松子年糕牛肉NT$345元」、「香干豬肉絲NT$290元」、「醋溜土豆絲NT$190元」、「蛤蜊冬瓜上湯NT$315元」、「家常豆腐NT$260元」、「翡翠檸檬NT$120元」、「神仙缽飯」、「金銀饅頭NT$125元/6顆」、「銀宮杏仁豆腐(冰)」。其中銀宮杏仁豆腐(冰)是註冊APP送的，而神仙缽飯忘記當時點一碗是多少錢了。

1010湘餐點「神仙缽飯」

米飯口感覺得稍微偏軟，比較不是自己偏好的類型。

1010湘餐點「香干豬肉絲NT$290元」

香干豬肉絲上桌時，肉絲還有豆干都切成絲狀，搭配上一些綠色的菜類，視覺上多了不同的顏色點綴。豆乾口感彈軟不會太硬，切成絲搭配彈軟豬肉，還有加入菜的脆感，多種口感交錯。調味吃起來鹹香下飯，拌著飯吃很開胃。

1010湘餐點「家常豆腐NT$260元」

家常豆腐覺得表面的皮偏硬，中間密實伴著彈性，兩種口感交錯著。再搭配上肉片，醬汁鹹香也是拌飯好吃的料理。

1010湘餐點「松子年糕牛肉NT$345元」

松子年糕牛肉是這天吃到，覺得比較偏好的料理。調味還蠻喜歡的說，醬汁鹹香夠味但不會太重，還有微微的辣度交錯著，吃起來很開胃。裡面有年糕、松子、牛肉，三種不同的食材搭配著。牛肉的彈性、年糕彈韌帶黏、還有松子堅果的脆感層層堆疊。不論風味還有口感，都還蠻喜歡的說。

1010湘餐點「醋溜土豆絲NT$190元」

醋溜土豆絲是一道調味偏酸的料理。土豆就是馬鈴薯，做成絲狀口感爽脆，帶點酸香伴點辣度，還交錯著蔥蒜香氣。不過調味比較不是五十咩偏好的類型，有興趣的朋友再自行嘗試。

1010湘餐點「蛤蜊冬瓜上湯NT$315元」

蛤蜊冬瓜上湯忘記單獨拍照了，是在畫面中正上方白色那一碗。冬瓜吃起來帶點脆感，蛤蜊湯喝起來風味平順，伴隨微微辣度。

1010湘餐點「金銀饅頭NT$125元/6顆」

1010湘餐點「翡翠檸檬NT$120元、銀宮杏仁豆腐(冰)」

銀宮杏仁豆腐上桌時，除了底下的杏仁豆腐外，上面有搭配一些碎冰、糖水、以及蜜過的鳳梨搭配，除了杏仁豆腐本身的彈軟感之外，伴著甜湯吃，多了一些香甜滋味，還有鳳梨微微的酸甜感。另外紅色那個不確定是什麼，吃起來多了一些酸香感交錯。整體冰涼清甜。

翡翠檸檬。

總結

初次走訪1010湘，覺得菜色大都風味平順。相較於之前吃過的瓦成、時時香而言，似乎沒有太多的驚豔感。不過1010湘整體環境好，服務應對也不錯，當成和家人聚餐的口袋名單的話，應該是不錯的選擇。之後會想要再訪，嘗試其他偏辣的餐點試試看。

1010湘店家資訊

店家名稱:1010湘台南西門三越店
地址: 台南市中西區西門路一段658號6樓((台南三越西門店6樓))(google map)
電話: 06-6020188
營業時間: (一-五)11:00-15:00 17:00-22:00 (六-日) 11:00-22:00
公休: 不定休
店家FB: 1010湘
店家IG: 1010湘
店家官網:1010湘