2019.04.08

台南五妃街上台南特色杏仁豆腐冰,在地香甜消暑好滋味台南市中西區|懷舊小站

台南冰店之中，杏仁豆腐冰應該是蠻有台南在地性的冰店之一了，彈嫩彈嫩的豆腐放在剉冰之上，用手碰盤子後，還會左右ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃動，而且吃起來的口感彈軟之外還伴隨著本身的香甜滋味，搭配上一些煉乳、一點剉冰、一些配料，在炎熱的夏天來上一碗，暑意全消香甜冰涼好滋味。

台南五妃街冰店「懷舊小棧」外觀環境

台南的懷舊小棧是五十咩初訪台南時，第一間知道的店家，因此對這間店的印象多了一份情懷，懷舊小棧五十咩剛知道這間店時，他就已經是台南有名的冰店之一了，到現在還是有不少格友在持續介紹，最近剛好有機會再訪，所以就順手寫了一篇。

若是內用的話，在門外櫃台那邊先拿個菜單後到店裡找位置入座，點完餐後再到櫃台結帳。

懷舊小棧中式的門帶點古色古香的感覺，店裡的位置也不少，有兩個區域提供座位內用，大概可以提供50多個座位內用。

桌椅是以前國小那種較矮的課桌椅，進到店裡有種似曾相似的懷舊感，而且搭配不少字畫、佛像擺飾在店裡，相較於一般店家多了些文藝的氣息，而且整體看起來好像也不會不協調，感覺店家似乎還蠻喜歡中式的元素，除此之外，他們家雖說是老店，但環境上來說，整體維持得還算蠻乾淨的欸。

台南五妃街冰店懷舊小棧菜單資訊

懷舊小棧菜單如下所示，照片是2019年初拍的，五十咩記得以前第一次走訪時，他們的菜單有點難理解，主要就是有三種豆腐為基底(紅底白字的部分)，分別是杏仁豆腐、抹茶豆腐、鮮奶豆腐，或是不想要吃豆腐都不加也可以，然後有12種基本配料型式的選擇，最後再選擇冰和煉乳，共有4種排列組合的搭配。

在這邊五十咩知道很多人都推芝麻醬，但我自己是習慣吃綜合再搭配煉乳，以及看當天的心情想吃哪種豆腐。

台南五妃街冰店「懷舊小棧」餐點介紹

這天和朋友走訪分別點了個「抹茶豆腐-綜合」、「牛奶豆腐-綜合」兩種，剛上桌時底下是剉冰，將豆腐畫上井字切痕，接著在上面鋪上選擇的配料，以及澆淋上煉乳，一上桌時外觀看起來還蠻吸引人的，每次走訪總是要拍個幾張照片才過癮。

他們家的配料吃過好幾次，都煮得不錯，吃起來都沒什麼問題，豆類也大都有煮透，吃起來該軟的軟、該Q的Q，而主角豆腐的部分，五十咩吃了不少間，最愛的還是他們家的口味口感了。

豆腐吃起來彈軟彈軟，入口用舌頭抿散時，好像會有爆漿的錯覺感，淡柔的香味在口中飄蕩，五十咩吃過好幾次，不論是抹茶、牛奶、或是杏仁，都可以感受到各自的風味，搭配上面的煉乳多了奶的香甜，整體吃起來不論口味、口感，都還蠻喜歡的。

台南五妃街冰店「懷舊小棧」總結

台南冰店很多，不論是新式的冰品還是帶有歷史感的剉冰都有許多不同的選擇，這間位於五妃街的「懷舊小棧」以不同口味的豆腐搭配剉冰以及常見的剉冰配料，幾乎每種配料該軟的軟、該彈的彈、該Q的Q，而且主角的豆腐口味以及口感都讓人印象深刻，五十咩覺得這間店除了好吃之外，是間蠻有台南在地性的特色冰品。