台南 深藏台南友愛街,超不起眼的人氣便當店,調味配菜開胃讓人食慾大開 台南市中西區|傑代食堂

最近疫情升溫，外食族的朋友大概只能選擇外帶或是外送便當了，最近天天都是便當日。在台南中西區友愛街上，有一間傑代食堂，聽說開業20多年，雖然沒有顯眼的外觀，但他們家每到用餐時間，總是可以看到不少預定的餐盒擺在門口。他們家的主菜還有配菜整體調味都還算不錯，若是在附近的話，是一間會常走訪的便當口袋名單。

台南市中西區「傑代食堂」外觀環境

傑代食堂聽說開了很久，好像有20多年了，而且不少好評，最近疫情捲土重來，又要重新回歸外帶外送，對於外食族而言，又到了天天都是便當日的時期了。這天忽然想起以往走訪過的傑代食堂，上一年吃過但好像還沒有寫過，今天剛好重新再訪，再次紀錄一下。

傑代食堂位於友愛街上，經過時門面不怎麼起眼，但當用餐時，可以看到店家們忙得不可開交呢。傑代食堂店裡沒有座位，所以都是以外帶或是外送為主。若是有需要外送的朋友，可以私訊店家粉絲團，自行詢問外送的金額。

而且一旁炒飯的鍋爐，看店家甩鍋，將飯炒均勻，那炒時的香氣，讓人在等候外帶時，一整個心都醉了。

傑代食堂菜單資訊

傑代食堂的菜單如下所示，照片是2021年5月拍的。

傑代食堂的餐點種類不少，除了基本的便當之外，還有炒麵、炒飯、湯品、鍋燒，右半邊竟然連麻辣湯、泡菜鍋都有，選擇性很豐富，價格大約在60元到100元之間。

台南市中西區「傑代食堂」餐點介紹

五十咩和朋友分別走訪兩次，有吃過「人氣烤肉飯(小)NT$60元」、「招牌滷肉NT$75元」、「泡菜肉絲炒飯NT$70元」以及「麻辣鴨血煲NT$100元」。

傑代食堂「人氣烤肉飯(小)NT$60元」

烤肉飯小份的，裡面有兩道配菜以及泡菜，再搭配上燒肉。

燒肉口感密實帶有彈性，覺得稍稍乾但不會太柴，調味還蠻好吃的說，鹹甜鹹甜滋味不錯，讓人食慾大開。

傑代食堂「招牌滷肉NT$75元」

另外招牌滷肉便當除了主菜之外，還有三道配菜以及泡菜。

今天三道配菜調味還蠻喜歡的說，口味不會太重，其中龍鬚菜口感細軟不會太硬，另外一個瓜瓜吃起來清甜爽口。

另外一旁搭配的泡菜酸香帶點辣度，吃起來頗開胃。

接著就是主菜滷肉了，深褐色的滷肉泛著油光，看起來超誘人。覺得肉的部分有一些些柴，但醬汁的調味還蠻喜歡的說，肥肉一抿後，迸散的油香之中，有甜甜的滋味，透著醬香以及鹹香，讓人一小口肉一小口飯，超開胃。

傑代食堂「泡菜肉絲炒飯NT$70元」

另外一次和朋友走訪，除了「招牌滷肉」還點了「泡菜肉絲炒飯」、「麻辣鴨血煲」。

泡菜炒飯酸香帶辣，再搭配上那蛋香，吃起來超開胃。

傑代食堂「麻辣鴨血煲NT$100元」

朋友每次走訪傑代食堂時，聽說他最愛點的就是麻辣鴨血煲了。朋友說裡面配料豐富，有火鍋料、高麗菜、蛤蜊、肉片、鴨血…等。鴨血煲是有附白飯的，朋友習慣換成泡麵來搭配。

而且鴨血有入味Q彈滑嫩，所以她每次都會點上一份，還有那泡麵，也都吸收了湯汁，喜歡吃麻辣燙的朋友，可以試試。

總結

傑代食堂是一間位於台南中西區友愛街上的小店，外觀看起來不怎麼起眼，聽說經營20多年，而且走訪時，在準備外帶或外送的餐盒不少，想必應該是生意還不錯的店家吧。店裡餐點種類選擇不少，飯食、麵食、鍋燒、麻辣湯都有，五十咩走訪兩次，吃過滷肉、泡菜炒飯、還有燒肉，整體都還蠻喜歡的說，是一間住在附近，想到時會走訪的口袋名單。

台南市中西區「傑代食堂」店家資訊

店家名稱:傑代食堂
地址: 台南市中西區友愛街218號(google map)
電話:06-2292858
營業時間: 11:00-14:00 16:00-18:00
公休: 星期日
店家FB:傑代食堂

台南美食社團

五十咩有蓋了一個台南美食的社團「台南美食不藏私」，若是有要推薦美食、或是尋找台南各種美食的朋友，歡迎到社團尋覓喔!