2021.07.27

台南每到用餐時就人氣滿點的中西區燒臘店,鴨腿肥彈油香,火肉皮脆鹹香肉不柴,油雞皮彈肉軟透醬香,幾乎每道都讓人超回味台南市中西區|雙好港式燒臘

雙好港式燒臘是一間五十咩收藏口袋許久的名單，直到現在才認真想要探索一下。這天走訪後，覺得怎麼好像太晚吃到他了，五十咩走訪兩次吃過他們家的燒臘四種主菜，油雞腿、叉燒、燒鴨腿、火肉都很滿意。該彈的彈、該軟的軟、該脆的脆，搭配調味的鹹香、醬料的香氣，讓人超滿意的享受餐點美味帶來的喜悅。

台南「雙好港式燒臘」外觀環境

最近由於三級警戒的緣故，天天都要思索今天便當要吃什麼，台南有不少間不錯的燒臘店，因此燒臘常常成為五十咩探索的餐點種類之一。雙好港式燒臘是一間五十咩蒐藏已久的店家，只前由於經過時人潮都超多的，因此一直興趣缺缺沒有去嘗試過，最近忽然又想起了這間口袋名單，挑了個剛開店的時間就立刻前往排隊。

到了現場後，沿著動線排隊，若是要選菜的話，可以跟櫃台的店員說要選菜，會請你到繞到後方來挑選，並且告訴店員要點幾個，要什麼主菜。

台南「雙好港式燒臘」菜單資訊

雙好港式燒臘菜單如下所示，照片是2021年7月拍的，店裡基本的種類都有，價格大都在70元到90元之間，應該是便當市場還蠻能接受的價格。

另外他們有提供便當外送的服務，若是有需要的話，可以自行打電話洽詢相關的外送距離以及金額限制齁。

台南「雙好港式燒臘」餐點介紹

五十咩第一次走訪，本來要買個燒鴨腿的說，但沒想到他們家的燒鴨腿這麼熱門，中午直接被訂光了，所以就改買「油雞腿飯NT$85元」，再「單切叉燒NT$30元」。鴨腿數量多的話可以預訂，若是只要一兩個的話，則需要現場排。第二次下午再訪，五十咩也是直接一開店前就到店排隊，這次就有選到「鴨腿飯NT$90元」，並且「單切火肉NT$30元」。

兩次走訪雙好，吃過六道配菜，他們家的配菜稍微小小油了一些，但調味不會過鹹。白飯的話兩次吃口感都正常，不會偏軟還帶有Q度，若是要加醬汁的話，會稍微油一些，但也增添不少醬汁的鹹香。另外雙好會問要不要加蔥油，他們的蔥油好像相較於大部分五十咩吃過的而言，鹹度淡上不少，用來搭配白飯也是很開胃。還有附帶一提，他們家飯量給得不少，若是食量比較大的朋友也可以吃飽吃滿，食量比較少的朋友可能就要減飯了。

雙好港式燒臘「油雞腿飯NT$85元、單切叉燒NT$30元」

五十咩第一次走訪，點的是油雞腿飯，並且額外單點叉燒30元。

叉燒不會太柴，還保有彈軟口感，只不過味道好像就沒有很深入中間了，吃起來帶有甜甜的滋味，雖然不是吃過印象最深的，但是卻是近期吃過還算不錯口感的叉燒了。

油雞腿的話，整體還不錯，皮的份肥彈透著醬汁的鹹香，肉的部分也不會柴，吃起來對於口感以及風味還蠻滿意的說。

雙好港式燒臘「「鴨腿飯NT$90元、單切火肉NT$30元」」

第二次走訪，點了鴨腿以及單切火肉。

一打開便當時，就覺得他鴨腿還蠻誘人的說，那油亮的鴨皮，時時散發著烤的香氣。

鴨腿等等再來試，先吃塊火肉試試。火肉外皮酥脆透著鹹香，中層肥彈，瘦肉不柴，吃起來也沒有焦苦味，整體風味口感讓人滿意。

接下來就是重頭戲燒鴨腿了，吼！那油亮的光澤時時誘惑著，讓人口水直流，下面似乎還押著一個比較接近鴨的身體偏肥彈的部位。

鴨腿整體吃起來還蠻滿意的，皮的部分外表帶點薄脆感，中層伴隨著一些鴨油脂的肥彈滋味，瘦肉的地方不會柴，而且還帶有肉汁以及烤後的香氣。

還有一塊比較偏肥的部位，這塊吃起來口感更是肥彈，滿口都是鴨油溢滿的滋味，伴隨著彈軟的肉質，吃完後心滿意足超開心。

總結

雙好港式燒臘是一間位於台南中西區，不怎麼起眼的燒臘店，五十咩在他們家吃過兩次，整體都還蠻滿意的。配菜雖說小油，但是不會太鹹，而主菜四道都很滿意，油雞腿、叉燒、火肉、燒鴨腿該彈的彈、該軟的軟、該脆的脆，是近期吃到的燒臘店之中，風味口感滿意度還蠻高的一間店了。若是店的環境還有點餐的引導可以再提升的話，應該就沒什麼好挑剔的地方了。