台南 乾意麵的進化版「檸檬乾麵」,微酸微香清爽好滋味 台南市中西區|李家食堂

李家食堂是台南的一間麵食店,其中有到特別的品項「檸檬乾麵」,一上桌就可以聞到檸檬香味伴著肉燥逐漸飄來,綠綠的檸檬皮撒在肉燥上方,有四季豆及蟹味棒增加視覺上的變化,肉燥本身口味不重,帶點鹹味及甜味,再配上檸檬則更是清爽高雅,口感上瘦肉較多肥肉比較少,但是肥的部分帶有明顯Q感,在台南第一次看到這樣的組合,將檸檬結合肉燥與意麵,上面還有蟹味棒及四季豆加以點綴,不論配色和口味上都獨特又好吃。

李家食堂外觀環境

今天五十咩本來興沖沖的要去找金可可的毛球姐姐,但是無奈可能因為下雨的原故所以她提早休息,吃不到原先預定想要吃的烤半雞了,在回市區的途中,偶然被車流衝到康橋商旅對面,看到一間不起眼的李家麵店,此時肚子已經餓得受不了,心一狠就想說踩踩看,沒想到這次竟然沒有爆炸,是間合五十咩頻率的好店!!

李家食堂店內可以感覺有些歷史,整體還算是整潔,從側面牆上的壁紙和亮麗的櫃檯可以看出似乎有重新裝潢過的跡象。

李家食堂菜單資訊

看到菜單,第一個眼注意到的是檸檬乾麵,心想這是什麼新品種,在台南市其他區域似乎都還沒見過,第一次看到這樣的組合,不禁懷疑這樣組合會好吃嗎?

店內看板可以看各種餐點裡面有加那些配料,簡單明瞭。

首先點了檸檬乾麵及花枝水餃,今天真的很餓,沒有吃到金可可的半雞怨念似乎有點大…。

===========2016年6月再訪菜單價位更新===========

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李家食堂餐點介紹

九層塔花枝水餃上桌了,外表看似普通,而且似乎有點小不隆咚的,一口咬下!!發覺原來玄機通通都在內餡中。

雖然水餃皮有些一方有點厚,但是口感QQ的,重點是裡面的內餡,內餡將肉混和九層塔,讓肉汁帶有九層塔的香味,整體更加清爽,鮮甜的滋味因而變得更加明顯,中間的花枝則多了一些QQ的口感沒有任何腥味,單吃時餡料本身就帶有鮮甜味已經很好吃了,若是配上薑絲醬油則層次更加豐富。

真的每顆裡面都可以吃到口感彈彈的花枝呦!!

接著檸檬乾麵也上桌了,一上桌就可以聞到檸檬香味伴著肉燥逐漸飄來,綠綠的檸檬皮撒在肉燥上方,有四季豆及蟹味棒增加視覺上的變化,誘惑食慾度大增。

檸檬乾麵是將檸檬結合肉燥與意麵,最後再灑一些檸檬皮在表面增加香氣,以及檸檬汁讓整體口味並得更加獨特,上面還有蟹味棒及四季豆加以點綴,讓視覺上色彩更加豐富,其中肉燥有肥有瘦,肉燥本身口味不重帶點鹹味及甜味, 再配上檸檬則更是清爽高雅,而口感部分瘦肉較多肥肉比較少,但是肥的部分不會吃起來軟軟的,帶有明顯Q感。

第二次經過時則是吃海鮮拋肉飯,一上桌NT 90元果然配料豐富,有肉片肉燥,紅黃椒,青花菜,蟹味棒,蝦仁及花枝。

上面也是撒了檸檬皮增加視覺和口味上的變化。

與其說是打拋肉飯,五十咩覺得比較像進化版的高級肉燥飯。

李家食堂總結

在台南第一次看到這樣的組合,將檸檬和肉燥意麵結合後,酸香的檸檬風味讓油膩的感覺變的不明顯,吃起來不論配色和口味上都獨特又好吃。

李家食堂店家資訊

店名: 李家食堂
地址:台南市中西區民生路二段270號
電話:06-2222952
營業時間:11:00~20:00 星期日公休

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