2018.02.16

台南赤嵌樓周邊美味海南雞,皮彈肉嫩咬下時汁液溢滿的彈嫩雞肉台南市中西區|馬來峰巴生肉骨茶

聽說赤嵌樓附近有一間主打肉骨茶的有名店家『馬來峰巴生肉骨茶』，聽說那邊除了肉骨茶之外，他們家的海南雞飯也是特別推薦，因此五十咩挑了一天就衝去吃啦，沒想到吃完後肉的口感讓五十咩印象深刻，竟然還跟老闆加點一份，一整就是想要吃好吃滿吃到爽的概念。

馬來峰巴生肉骨茶,赤嵌樓周邊皮彈肉嫩的美味海南雞飯

今天跟著『五十咩台南海南雞口袋名單』蒐集的海南雞店家內容找到這間位於民族路靠近赤崁樓的馬來峰巴生肉骨茶，聽說這邊肉骨茶好吃，但今天的主要目標不是肉骨茶，而是海南雞飯。

點餐完後找位置入座，店裡還看到店狗『KOBE』在店內逛大街，老闆說他不能摸喔會咬人，不過看老闆剛剛幫他梳毛，他一整個很舒爽的感覺。

店內店外都有提供幾個座位，大約可以容納20位客人，不過這邊來客大概都是吃完就走，應該大多不太會候位太久，五十咩今天要拍照，所以選擇店外的座位囉。

馬來峰巴生肉骨茶菜單

店裡面以肉骨茶為基底，做了不少餐點欸，有肉骨茶、肉骨茶麵、肉骨茶飯，一個肉骨茶竟然可以有這麼多種選擇，看是要搭配飯、麵都可以，不過今天五十咩的目的是海南雞，所以就直接跟老闆點一份海南雞飯囉。

2023年3月再訪，馬來峰巴生肉骨茶菜單更新如下。

馬來峰巴生肉骨茶餐點口味

餐點上桌囉，一份海南雞飯有搭配青菜、荷包蛋、香腸，而一旁橘黃色的是搭配雞肉用的沾醬。

馬來峰的海南雞看起來表皮的顏色比之前五十咩吃過的都還要深上一些欸，皮的部分帶著黃褐色，肉的部分感覺好像彈嫩彈嫩的，似乎還泛著油光的樣子。

近拍看看，挖歐，皮看起還一整個肥彈ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺，好誘人阿!

而肉的部分似乎每一片都帶有油光，齁齁齁，一整個快要忍不住拉。

夾在手上時，那晃動的彈軟手感從筷子尖端傳遞而來，醬汁微微的鹹香味夾帶雞肉本身的香氣緩緩溢散出來，快點開吃吧!海南雞飯一入口，挖歐，整個雞肉一整個透心彈欸，吃起來微微醬汁的鹹香帶點甜味，調味不會過重剛剛好，皮的部分彈感鮮明，肉的部分彈嫩感也是令人難忘，每口咬下去似乎還有醬汁溢流，美味的雞汁在口中恣意奔放，旁邊搭配的橘黃色醬汁辣酸鮮明，好像還有檸檬的清香但是搭起來好酸，五十咩吃海南雞的原味就很滿足了說，搭配白飯根本是一口接著一口狂扒，而飯有淋上一些醬汁，讓飯吃起來不會沒有味道，而且多了些醬汁的鹹香。

吃完後，五十咩說: 「老闆，我還要再點一份」，一整個不夠滿足，今天遇到美味的海南雞就是不能放過，一定要吃好吃滿吃到爽。

這次五十咩還在上面淋上一些荷包蛋的蛋黃，這樣吃起來好像更加柔順欸，多了一些蛋黃的滑順感，齁齁齁，一整盤雞肉三兩下吃個精光，大滿足。

總結: 馬來峰巴生肉骨茶

今天這間台南赤崁樓附近的馬來峰海南雞飯的肉一整個令五十咩印象深刻，彈彈的皮，軟嫩的肉，還有那溢流滿口的肉汁，竟然讓五十咩吃完後還再加點一份，之後要持續探返台南美味的海南雞飯，若是有人有更好的口袋名單的話也歡迎推薦給五十咩喔!

店家資訊: 馬來峰巴生肉骨茶 Klang Bah Kut Teh

店家名稱: 馬來峰巴生肉骨茶 Klang Bah Kut Teh
地址: 台南市中西區民族路二段250號(google map)
電話: 0937696249
營業時間: 11:00~15:00 17:00~20:00
公休: 不定休
每人平均價位: 80~100
店家FB: 馬來峰巴生肉骨茶 Klang Bah Kut Teh