2023.10.26

台南用高溫石頭先悶蒸後烤,玉米Q中帶軟,搭配醬料更是涮嘴,保安路上開業近40年烤玉米店台南市中西區|石頭鄉燜烤香味玉米

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石頭鄉是一間位於台南海安路及保安路交叉口的一間，以烤玉米為主的店家。他們家開業30多近40年，到了假日時段，常常有很旺的人氣。店裡烤玉米是先用悶蒸方式後來再搭配醬料烘烤。因此口感Q中帶軟，搭配上沙茶醬料，以及一些微辣，一整超涮嘴。

石頭鄉燜烤香味玉米外觀環境

台南中西區有兩間人氣蠻旺的烤玉米店家【石頭鄉燜烤香味玉米】及【南都石頭燜烤玉米】。而今天要走訪的，則是位於海安路一段以及保安路交叉口的【石頭鄉燜烤香味玉米】。這間店還蠻顯眼的說，黃底的招牌，經過時應該不太會錯過。

石頭鄉燜烤香味玉米只有提供外帶，若是不想要等的話，建議先預訂齁。不然有時人一多，就會需要等上好陣子。

石頭鄉燜烤香味玉米菜單

石頭鄉燜烤香味玉米菜單如下所示，照片是2023年11月拍的。

店裡有「招牌沙茶玉米」、「奶油玉米」、「椰香玉米」、「醬爆玉米」、「蒜香玉米」、「鹽爆玉米」六種口味。另外也有素食的可以選擇。

2023年11月時走訪，玉米是要秤重來算價格。點的時候可以請店員挑選比較大隻或是小隻一點，平均60元到100元不等。另外口感也有分比較Q、比較軟、或是一般的口感。

石頭鄉燜烤香味玉米餐點介紹

石頭鄉燜烤香味玉米會先把玉米放在高溫的石頭之中，藉由悶蒸的方式來加熱。

接著再用烤爐烘烤後，在表面塗抹上醬料。若是敢吃辣的朋友，記得加個辣齁。

這天走訪點了三根「招牌沙茶玉米」，共是145元。玉米吃起來口感Q中帶軟，上面沙茶醬吃起來香甜香甜，還伴隨著玉米甜味尾韻，而且加了一些辣度，涮嘴度滿點。

總結

石頭鄉燜烤香味玉米是一間在台南開業30多年近40年的一間烤玉米店家。現在位於台南海安路以及保安路的交叉口。他們家有時人氣蠻旺的，而且烤玉米也需要等候烹調時間，若是比較不能久候的朋友，可以先打電話預訂比較好齁。初次走訪，點了他們家人氣最旺的沙茶口味。悶烤玉米口感Q中帶軟，搭配上沙茶醬料，那香甜的滋味伴隨烤香更是涮嘴。