2024.03.26

台南武廟旁赤崁樓周邊開業60多年碳火烤吐司,豬油煎蛋多了特有油香更迷人台南市中西區|阿嬤碳烤三明治

赤崁樓武廟旁邊，有間開業60多年經營早餐及下午時段的小攤-阿嬤碳烤三明治。阿嬤碳烤三明治用炭火烘烤吐司，用豬油煎蛋。因此吃起來，有碳火的香氣，還有豬油若有似無的油香，搭配上抹醬的香甜滋味。其中有草莓碳烤三明治、花生碳烤三明治、奶油碳烤三明治三種可選。在附近活動時，想吃早餐，或想來個小點心剛剛好。

阿嬤碳烤三明治外觀環境

這天心血來潮，下午決定走訪一下位於武廟，開業60多年的烤土司店家【阿嬤碳烤三明治】。以前他們家武廟旁邊的巷子裡經營，現在則是變成在永福路上，武廟對面擺個小攤販售。阿嬤碳烤三明治早上還有下午時段都有營業。早上7點開攤，中午的話，則會從12點開始，休息一個小時半。大約下午1點半時繼續營業。另外阿嬤碳烤三明治星期一二休息，要走訪的朋友再留意休息時間。

阿嬤碳烤三明治菜單

阿嬤碳烤三明治菜單如下所示，照片是2024年3月拍的。店裡有「草莓」、「花生」、「奶油」三種口味的碳烤土司，都有包夾煎蛋在裡面。

阿嬤碳烤三明治餐點烹調

這天點完餐後，就看老闆娘把蛋打散後，將蛋放入有豬油的鍋爐裡煎。

陣陣的炭火香氣夾帶出蛋香，在旁邊看著，香氣超迷人。

接著在吐司裡面抹上醬料後，再將煎好的蛋包夾其中。

最後再將吐司放到烤網用炭火將表面烘烤，讓吐司本身的白色染上一層烤後焦黃的色澤。

阿嬤碳烤三明治餐點介紹

這天走訪點了「奶油碳烤三明治」及「草莓碳烤三明治」兩種口味。吐司吃起來，多了個鮮明的炭火香氣。另外裡面包的蛋煎得剛剛好，口感帶點濕滑，不會太乾。還有中間奶油的油滑口感，或是草莓的香甜，伴隨著蛋香，還有一些豬油的油香，整個吐司風味口感都還不錯欸。

總結

阿嬤碳烤三明治是一間在台南赤崁樓，武廟旁邊開業60多年的店家。店裡以烤吐司為主打，搭配一些飲料。用豬油煎炙蛋，並且用碳火當成熱源烘烤吐司。因此相較於一般的烤吐司而言，多了個碳火以及豬油的香味。

阿嬤碳烤三明治店家資訊

店家名稱:阿嬤碳烤三明治
地址: 台南市中西區永福路二段227巷3號(google map)
電話: 06-2216658
營業時間: 7:00-12:00 13:30-17:00
公休: 星期一二休
店家FB:阿嬤碳烤三明治

阿嬤碳烤三明治周邊美食

阿嬤碳烤三明治距離武廟及赤崁樓不遠，自然有不少美食小吃散佈於周遭。有伴手禮類的【賀康手作炭烤夾心酥】。小吃類的【武廟肉圓】、【妞妞牙齒肉圓】、【西門圓環高記烤玉米】。小點心類的【花出】及【玄狀元糕】。甜湯類的【黑工號嫩仙草赤崁店】。主食類的【馬來峰巴生肉骨茶】、【麵屋壓軸】、【芙蓉鳥燒居酒屋】。咖啡甜點類的【未歇】、【呼嚕咖啡館】、【永發珈琲】。

賀康手作炭烤夾心酥	武廟肉圓

妞妞牙齒肉圓	西門圓環高記烤玉米

花出	玄狀元糕

黑工號嫩仙草赤崁店	馬來峰巴生肉骨茶

麵屋壓軸	芙蓉鳥燒居酒屋

未歇	呼嚕咖啡館

永發珈琲