台南 台式麻醬涼麵好滋味,夏天食慾upup,清涼消暑大作戰 台南市東區|國民涼麵

台南到了夏天中午,太陽夭壽大蕊地高掛在上頭,曬阿曬得曬到五十咩走在路上,身上的油都快要被逼出來了說,炙熱的溫度讓人中午食慾不振,這時候來點清涼消暑涼麵最正點了,那麻醬誘人的芝麻香氣在涼麵上桌的瞬間,飄阿飄阿飄直衝腦門撞開食慾的大門,麵條拌一拌後,大口吃下,清爽的小黃瓜搭配滿滿的誘人麻醬香,瞬間食慾暴增!簌簌簌簌地瘋狂的吸著麵條,還有那蒜香更是讓人食慾停不下來。

外觀環境及菜單資訊: 國民涼麵

最近天氣超熱的,又到了要吃涼麵的時節了,印象中在台南東區的怡東路有間【二空村長涼麵】是上一年五十咩到了夏天的消暑好口袋名單,但是最近重新來到這邊,似乎變成一間店名不太一樣的涼麵店了,現在是叫做【國民涼麵】,不知道跟以前那間【二空村長涼麵】的口味有沒有差異呢?

進到【國民涼麵】店裡,似乎裝潢跟上一年來時沒有改變多少,大約有10個座位,可以提供一些客人內用,而【國民涼麵】似乎主要是以外帶為主,五十咩在店裡用餐的期間,看老闆忙著分裝涼麵,一盒一盒又一盒的分裝。

店裡菜單好像也跟上一年看到的大同小異,主要〔涼麵類〕有〔手工涼皮〕、〔手工涼麵〕、〔蕎麥涼麵〕,除此之外,還有一些熱的〔麻辣類〕的品項,不過現在大熱天的,五十咩對辣的一點興趣都沒有。

下面菜單是2018年5月更新重拍

今天五十咩本來要點〔手工涼皮〕的說,不過好像店家一天的量做的不多,因此到了下午〔手工涼皮〕都會賣完,所以今天五十咩點了一碗〔綜合涼麵〕。

五十咩當時在店前櫃台借光線拍照的時候,店裡飄出陣陣的清香。

原來是店員正在磨小黃瓜絲,在刨絲的瞬間,滋滋滋地噴出滿滿的小黃瓜汁液,夾帶出特有的清香,聞起來好像就能感受到一絲清涼感。

綜合涼麵〕就是用店裡的〔蕎麥麵〕及〔手工涼麵〕分裝成一碗,最後在上面以滿滿的小黃瓜來搭配。一開始醬料在碗的底部,而且麻醬也還沒攪開,所以在享用之前,先把醬料和麵條拌勻吧!在拌攪的同時,一陣一陣又一陣的芝麻香氣持續散出,已經疲弱的食慾逐漸又重新被這香味喚起,還有那帶點清香的小黃瓜味道交參其間,讓整體香氣聞起來除了誘人還帶點清新感。

綜合涼麵〕攪拌均勻後,食慾已經被勾引魅惑到了極致,受不了的夾上一大口送入口中,入口麻醬的香味一整個讓愛好者心醉,而且吃起來不會有一般麻醬常見的苦味,除此之外,還有那濃厚的蒜香讓食慾更加大開,就算天氣熱的時候吃也都還滿開胃的,若是單單只有麻醬的話,吃到最後應該會有點膩,這時候那清爽的小黃瓜搭配後,讓整碗涼麵吃起來風味更加的平衡,食慾整個暴增!簌簌簌簌地瘋狂的吸著麵條,而麵條口感剛剛好,吃起來帶點紮實感而且不會太軟,搭配醬汁之後一整個完全是五十咩喜歡的類型,覺得無可挑剔。

台南各區涼麵不少,若是想要找其他區的話,可以參考五十咩整理的「台南涼麵店家整理列表」,這篇彙整了台南美食社團以及網路上查找到的涼麵店家資訊列表。

總結: 國民涼麵

最近天氣真的夭壽熱,中午到【國民涼麵】來碗涼麵應該是很讚的選擇,風味濃郁調和的麻醬、還有誘人的蒜香、以及小黃瓜的搭配,讓整碗涼麵風味搭配得恰到好處,而且被熱度嚇跑的食慾也一整個通通都被喚回來了,若是有人吃過比這間【國民涼麵】更值得一推的店家的話,歡迎在文章下面留言處分享給五十咩喔!

這邊五十咩整理了台南涼麵的懶人包,想看更多涼麵文章就到這篇吧: 台南 涼麵懶人包,炎夏良方,夏天就是要來看這篇找個清涼啦!

店家資訊: 國民涼麵

地址:台南市東區怡東路49號 (google map)
電話: 06-2080211
營業時間: 10:30~19:00
公休: 不定
每人平均價位: 50
店家FB: 國民涼麵

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款