2022.02.07

台南東區人氣日系麵店,鴨蛋黃意麵口感偏硬帶Q,搭配濃郁湯頭,更有層次台南市東區|屋麵

台南東區在成大還有南紡夢時代之間，有一間小小間帶點日式氛圍的麵店。店裡有烏龍麵、蛋黃拉麵，搭配不少種類的湯頭，還可以選配海鮮或是豬肉，由於口味還不錯，所以用餐時刻，常常可以看到不少吃麵的人潮。其中五十咩最愛的就是他們的鴨蛋意麵了，帶點Q硬的口感，搭配濃郁的湯頭更加有層次，所以一個月常常會到他們家吃上好幾回。

台南東區【屋麵】外觀環境

意麵是台南重要的小吃之一，意麵除了傳統的配料之外，還逐漸發展出各種形式，有些店家主打配料豐富、有些主打湯頭，現在選擇性越來越多樣化。而這間位於台南東區東豐路上的【屋麵】，是五十咩很喜歡的一間鍋燒意麵店。之前已經走訪過好幾次了，這邊附上以前的屋麵舊文。由於環境還有菜單似乎有比較大的變動，所以就重新寫一篇記錄一下。

屋麵用餐空間不大，整間店營造的帶點日式的氛圍，應該是有不少人喜歡他們的口味，因此常常到了用餐時間，大都很容易坐滿。這天是五十咩來的早，剛好又有帶上相機，所以就抓到了個沒什麼人的時段，就順手拍上一張。

入店後，跟著店家的引導入座。

若是一人走訪的話，大都會被安排到靠牆的座位。

屋麵菜單資訊

屋麵菜單是2022年1月拍的，店裡以前選擇比較少，現在似乎越來越多樣化了說。有『讚岐烏龍麵』、『蛋黃拉麵』、『鍋燒意麵』三個麵條種類可以挑選。湯頭的話有『雞白湯』、『蒜香』、『川辣』、『泡菜起司』…等。配料的話，可以選搭『海鮮』或是『豬肉』其中一種。價格在130元到210元之間。除此之外，想吃豐富一點的話，還有一些小菜或是配料可以加點。另外由於湯的量每天是固定的，所以是無法加湯的，喜歡加湯的朋友在自行留意齁。