台南 港式燒臘店美味海南雞,口感彈嫩好滋味,搭上辣椒醬油蔥醬更開胃 台南市東區|九旺燒臘

海南雞飯不只在新加坡或是馬來西亞料理店可以找到，在燒臘店也可以看到他的蹤跡，台南燒臘店不少，其中東區的九旺燒臘是五十咩很喜歡的一間店，店裡燒臘類餐點大多不錯，還蠻有自己的特色風格，這天五十咩主要目的是海南雞飯，他們家的海南雞飯也是十分美味，表皮肥彈肉質軟嫩，搭配店家自製的辣椒醬多了滿滿的香辣風味，或是搭配油蔥，一整個蔥香溢滿更是開胃。

九旺燒臘外觀環境及菜單資訊

九旺燒臘一直是五十咩很喜歡的燒臘店之一，他們搬家後，五十咩就一直沒有紀錄過了，最近在探索台南的海南雞飯，這次剛好趁這個機會再寫一篇。

最近五十咩在蒐集台南的海南雞飯，若是想要看其他間海南雞的話可以到這篇『台南海南雞飯徵集表』找找看有沒有其他有興趣的店家。

九旺燒臘位於大同路的巷弄裡，從日式威廉髮藝和識好茶的那條巷子進去。

現在店面不大，以外帶外送為主，但店裡備有一張桌子可以內用。

菜單如下所示，是2018年2月拍的，主要熱門的有6個品項，價位從85~120元，其實之前有更多的品項，很慶幸五十咩每一種都吃過了。

今天再來重新試試海南雞吧，海南雞上桌時，除了雞腿肉之外，還有附上兩道配菜、蛋，再搭配九旺自製的油蔥以及辣椒醬，海南雞飯其中皮和肉口感吃起來都很軟嫩，單吃肉就帶有一些調味料的香氣在肉之間，一咬後肉汁搭配口感一整個讓人醉心，單單吃五十咩就覺得很好吃了說。

旁邊店家自製的油蔥醬和辣椒醬更是不能忘記加，辣椒醬香氣十足帶有猛烈辣度的尾韻會突然在你放鬆大意時竄起來，請小口小口搭配齁，而且他們的辣椒挺香的，吃起來有絲狀酥脆的感覺，拌飯更是香氣十足又開胃，除此之外，油蔥跟海南雞也是很搭配，滿滿的蔥香配上一些鹹香搭配一些海南雞，越吃越涮嘴。

店家還會搭配一顆蛋，五十咩最愛的吃法就是把蛋戳破，澆淋在海南雞肉上搭配著吃，這樣風味更加柔和順口，而九旺有提供雞飯，只不過這天用完了，所以五十咩搭配的是一般的白飯，有興趣的人可以自己試試囉。

除此之外，叉燒以及燒肉也是九旺燒臘的人氣品項，每次到訪的時候總是要來上一點才會滿足，之後有重寫一篇燒臘的文章時在正式來介紹好了。

若是喜歡他們加辣椒醬、XO醬、蘿蔔糕的話可以加他們的line訂購喔。

總結: 九旺燒臘

九旺燒臘是五十咩很喜歡的一間店，店裡燒臘類餐點讓五十咩連續吃了半年一整個很和五十咩的胃口，他們家的海南雞飯也是十分美味，表皮肥彈，肉質軟嫩，搭配店家自製的辣椒醬或是油蔥，都十分對味。

若是想要看更多台南的海南雞飯，可以看五十咩的這篇『台南海南雞飯懶人包』

店家資訊: 九旺燒臘

店家名稱: 九旺燒臘
地址: 台南市東區立德八路五號 (google map)
電話: 06-2148538
營業時間: 10:00~19:00
公休: 星期日
每人平均價位: 85~120
店家FB: 九旺燒臘