台南 成大周邊巷弄粄條店,搭配不少油蔥酥,香味涮嘴開胃不油膩 台南市東區|吳家美濃粄條

粄條是在台南比較少見的麵食之一，五十咩是屏東人，由於小時候常常吃粄條，現在在台南居住想吃粄條時，常常都要想破頭，最近在成大附近勝利路東寧路巷弄找到一間粄條店「吳家美濃粄條」，他們家的粄條整體吃起來還不錯，口感剛剛好的粄條帶點淡淡的澱粉甜味，搭配上肉燥的鹹香，還有那香氣四溢的油蔥酥香，吼呦!讓人一口一口順順的吃，吃完一口再一口!

吳家美濃粄條外觀環境

粄條是五十咩生活在屏東很常吃的麵食之一，在台南粄條這道麵食，卻不怎麼常見，最近有格友分享一間美濃粄條為店名的店家「吳家美濃粄條」。

這間店在成功大學附近，東寧路的巷弄裡，若是開車的話會不太方便，需要停在東寧路上再步行前往會比較方便，騎車的話店面有做內縮，所以可以停放三、四台機車。

吳家美濃粄條的座位不多，大概可以提供十多個人在店裡用餐，進到店裡可以先到櫃台旁邊拿個菜單找位置入座。

吳家美濃粄條菜單資訊

吳家美濃粄條菜單是2019年4月拍的，由於初次到訪，想要試試他們家的粄條味道是怎樣，所以就直接來了一份乾粄條。

點完菜後前面的櫃台有滷味可以自行夾取。

檯子下方有盤子，把要吃的滷味夾道盤子裡面，再夾上桌號。

而上方標示價格，讓要預估用餐金額的朋友可以方便事先計算自己夾了多少錢。

吳家美濃粄條餐點介紹

吳家美濃粄條剛上桌時，有搭配香菜、韭菜、豆芽菜，並且在上面有澆淋上肉燥以及油蔥酥，好久沒有吃到粄條了，快點拌一拌後開吃吧。

粄條搭配吳家的肉燥，吃起來肉燥偏瘦不油膩，伴隨著油蔥酥鮮明的香氣，一口一口讓人順順的吃著，還有粄條吃起來口感剛剛好，帶有彈性但是不是走那種明顯的Q感，吃著吃著好像裡面有微微酸味，不知道是不是有加上醋的緣故，淡淡的尾韻不會太重，吃起來似乎更加清爽。

滷味似乎照片忘記拍了，這間還會再訪，之後有走訪的話再補上，他們的滷味魯的透心，上桌前會再加熱，吃起來帶點甜的滋味，還伴隨著鹹香，其中吃了好幾次，我自己最愛的是豆皮捲、不然豬皮QQ彈韌的口感也不錯，加上吳家的辣椒，辣度緩緩起來不會太重，搭配起來很合拍。

吳家美濃粄條總結

吳家美濃粄條五十咩自己還蠻喜歡的，肉燥及油蔥酥搭配的鹹香不油膩，讓人胃口大開，吃起來油香油香，還有粄條的口感也不錯，帶有本身淡淡柔柔的澱粉類甜味，搭配著軟而不會過爛的口感是一間五十咩在台南想吃粄條時就會走訪的口袋名單。

吳家美濃粄條店家資訊

店家名稱: 吳家美濃粄條
地址: 台南市東區勝利路52巷1號(google map)
電話: 06-2358888
營業時間: 11:30-14:30 17:00-20:00
公休: 星期一
店家FB: 吳家美濃粄條

屏東五十咩喜歡的粄條有哪些?

不論在台南吃到多少間粄條店，還是家鄉的最合胃口啦，這邊附上兩間屏東的粄條店，若是要到屏東玩時經過可以試試五十咩的家鄉味，屏東粄條的話五十咩喜歡的粄條首先是這間「萬巒先帝廟粄條店」，每次回屏東時常常一盤粄條一盤粉腸，吃完大滿足，而且附近離萬巒大街近，吃完粄條在來去買豬腳一整個剛剛好。

另外還有潮州的粄條變種型態「上好佳炒粄條」，粄條搭配紅色的醬汁去炒，中間交錯一些蝦仁、魷魚、豆芽菜、韭菜，也是偶爾需要到屏東解解癮頭的屏東粄條之一，附近還有知名的冷熱冰、旗魚AO戀，一次就可以吃好多間潮州美食，也是不少人到屏東會選來稍作休息停留的地點之一。