台南 東門路巷弄裡,不怎麼起眼的麵食小店,回魂拌麵帶點麻伴著辣,還有鹹香的肉燥,吃起來平順又涮嘴 台南市東區|露露食麵所

露露食麵所是一間位於台南東區東門路巷弄裡的麵食店。這天初次走訪，覺得露露食麵所的麵食整體風味口感都還蠻喜歡的說。麵條口感Q彈帶點捲曲感，麵香搭配上拌醬的一點麻感、還有肉燥的一些鹹香，調味恰到好處平衡協調。會是日後想吃麵食時的口袋名單。

露露食麵所外觀環境

露露食麵所是一間位於台南東門路巷弄裡，靠近麥當勞還有肯德基的一間麵食店。露露食麵所主要經營中餐及晚餐時段，下午有午休。聽說他們家麵食口味不錯，收藏了好久，才找了天下午時段走訪。

店裡空間不大，有2個兩人座、1個四人座、還有4個靠牆的單人座。拿上菜單，先找個位置入座點餐。

露露食麵所菜單

露露食麵所菜單如下所示，照片是2023年10月拍的。

看起來相對之下，乾麵的選擇不少。有分成大小碗，可以依照自己的食量來選擇份量。

另外檯面上有『今日湯品』及『主廚私房麵』的細項可以挑選。

小菜的話，則是在店內檯面上夾取。

小菜的話，則都有寫上價位。所以不用擔心夾到的品項不合乎自己預期的價位區間。

另外，點完餐後，檯面上有醬料以及餐具可以取用。其中的辣椒有標註很辣，所以要嘗試辣椒的朋友，建議酌量取用。

露露食麵所餐點介紹

這天一人走訪，點了「微辣回魂拌麵NT$70元」、「小菜(豬頭肉、花生、溏心蛋、米血、甜不辣、豆乾)NT$95元」、「紅茶NT$20元」，總共185元。其中這天走訪的比較早，老闆娘說抱歉讓五十咩等這麼久，所以還招待一盤枸杞葉。

露露食麵所「枸杞葉NT$35元」

「枸杞葉」是第一次吃到，還蠻意外枸杞葉的口感欸！吃起來葉子十分細嫩，很像很嫩的地瓜葉口感。上面有搭配上蒜頭、肉燥，伴著吃多了蒜香以及肉燥的鹹香交錯。

露露食麵所「小菜(豬頭肉、花生、溏心蛋、米血、甜不辣、豆乾)NT$95元」

小菜這天點了豬頭肉、花生、溏心蛋、米血、甜不辣及豆乾。整體風味平順，大都還不錯。其中還蠻喜歡豆干的說，是偏向顏色比較淡的類型，中間還有孔洞，還會更加容易讓滷汁巴附著。

露露食麵所「微辣回魂拌麵NT$70元」

「微辣回魂拌麵」麵條Q彈，帶點捲曲感，還蠻喜歡這種麵條的口感。拌醬也很棒欸，吃起來帶有一點香麻、伴隨一點鹹辣，還有肉燥鹹香。吃起來帶著微辣，一整個剛剛好。

露露食麵所「紅茶NT$20元」

露露食麵所再訪餐點介紹

過沒多久後再訪，點了「有點辣牛肉拌麵NT$165元」、「小菜（豬皮、豆皮、豆乾、竹輪）」及「紅茶NT$20元」。

露露食麵所「小菜（豬皮、豆皮、豆乾、竹輪）」

滷味會燙過，帶有滷汁香氣。還會淋上一些油膏，多了個甜甜滋味。

露露食麵所「有點辣牛肉拌麵NT$165元」

上桌時，上面有黃瓜絲、蘿蔔絲、洋蔥、香菜、白蘿蔔。配料看起來頗豐富。

拌麵的醬香味不錯，但覺得搭配麵條後，鹹感比較淡，吃的時候會有比較明顯辣度。若是鹹感再重一點，會是自己偏好的風味。

一開始看到兩塊牛肉，本來覺得有點少，但沒想到夾起來後，兩塊的份量都不小。而且有筋伴著肉。看起來有點像是牛腱的部位。

牛肉帶筋伴肉，肉質細軟帶有黏性，筋的部分也軟透，口感還有著塊大口吃，一整個超爽。除了口感外，牛肉也很入味，搭配滷汁香氣，不論風味口感都讓人難忘。

總結

露露食麵所是一間位於台南東區，在東門路巷弄裡的一間麵食店。初次走訪，還蠻喜歡他們家的餐點。這天點的拌麵，麵條Q彈帶有捲曲感，再搭配上恰到好處的醬料，風味搭配的協調平衡。而且滷菜風味也很平順。是一間自己會當成日常用餐，想要吃麵時，會選擇的口袋名單。

露露食麵所店家資訊

店家名稱:露露食麵所
地址: 台南市東區東門路二段390巷14號(google map)
電話: 0908011829
營業時間: 11:00-14:00 16:30-21:00
公休: 不定休
店家FB:露露食麵所
店家IG:露露食麵所

更新歷史

• 2023/10/16 更新再訪餐點

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