台南 在台南尋找米苔目嗎?東區裕農路不起眼的米苔目小店,加上柴魚搭配醬汁鹹香開胃 台南市東區|台南張-台東米苔目

米苔目在台南是比較少見的麵食種類，五十咩是屏東人，以前小時候常常吃到，但是現在生活在台南，好像米苔目比較少見欸，最近在東區探索到一間米苔目小店，米苔目一上桌，就可以看到因熱氣而在碗中扭曲翻滾的柴魚片，迎面而來的柴魚香伴隨著肉燥香飄盪而出，滑溜溜的米苔目咕溜地入口，Q彈滑溜的麵條口感，伴隨著鹹香不油膩的肉燥及濃濃柴魚香味，整體吃起來感覺很清爽且香氣十足，迷人的香味讓人簌簌地一口接著一口。

張-台東米苔目外觀環境

台南大多是意麵的天下，要找到一間販售米苔目的店家感覺有些難度，假日無聊閒晃時，終於在裕農路看到一間台東米苔目的店家，當然要來踩踩看囉!!

外表看似一般的店家，裡面有販售著五十咩最愛的米苔目呢!!

店內環境有些陳舊，但是整體尚可接受。

2019年5-6月有再訪，這邊環境有稍微再整理一下，看起來沒有這麼陳舊了。

張-台東米苔目菜單資訊

販售的品項除了米苔目之外還有牛肉麵，水餃，米粉之類的，感覺種類似乎挺多的。

2019年5-6月再訪時更新菜單。

張-台東米苔目餐點介紹

一般常見的滷菜，夾好想吃的品項後交給老闆分切。

白豆干不像一般豆干外表呈現深黃色，老闆說有用雞汁下去滷，然後在上面灑上胡椒和蔥花。

小菜切盤

沒多久米苔目終於上桌了，米苔目一上桌，就可以看到因熱氣而在碗中扭曲翻滾的柴魚片，迎面而來的柴魚香伴隨著肉燥香飄盪而出。

滑溜溜的米苔目咕溜地入口，Q彈滑溜的麵條口感，伴隨著肉燥及柴魚，肉燥口味不油膩其中還帶有油蔥香味，再搭配柴魚後，風味層次更加完美，整體吃起來清爽且香氣十足，迷人的香味讓人簌簌地一口接著一口。

乾意麵上桌時肉燥和胡椒香味飄散而出，胡椒的辛香味讓人口水開始分泌，麵條微Q不軟不爛，滷汁巴在麵條外頭，麵香和肉燥香味完美合拍，肉燥瘦多肥少不油膩，配上微鹹的胡椒及醬香十分合拍。

水餃皮軟而不爛，高麗菜脆脆的口感鮮明，吃起來清爽帶這甜味，韭菜味道濃厚讓整體肉汁吃起來口味濃郁，但五十咩還是比較喜歡清爽的高麗菜。

同行友人吃的肉燥飯。

2019年5-6月再訪，吃這間吃好久，現在只有在想要吃米苔目時，才會到這間走訪一下。

張-台東米苔目總結

這是一間位於成大附近的一間小店，麵類的品項不少，口味也很不錯，有人跟五十咩愛吃米苔目的嗎，就可以來這邊試試喔!!

張-台東米苔目店家資訊

店家資訊 台南張-台東米苔目
地址:台南市裕農路348-1號
電話:06-2364676
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00 周日公休
Facebook:台南張-台東米苔目