台南 今天想要吃點有嚼勁的麵條?那來碗同鄉山西刀削麵吧 台南市東區|同鄉山西刀削麵

五十咩很愛寬大的粗麵，像是刀削麵或是麵疙瘩都是五十咩的最愛，在台南有不少間店家主打粗麵條而且嚼勁十足，五十咩就愛這種口感了，最近聽說在台南的東區有一間麵店「同鄉山西刀削麵」也是主打這種口感，這天走放時餐點一上桌就被厚實的麵條所吸引住，熱氣讓配料的香氣一同萃出緩緩釋放，經由攪拌讓整體的香氣迎面撲來，瞬間口水狂瀉。

同鄉山西刀削麵外觀環境

前一陣子五十咩三天兩頭就想要吃點口感十足的麵條，因此尋尋覓覓蒐集了不少間想吃的店決定一一去試，這間店也是在大阿姨珍妮網誌上發現的，找了一天適合吃刀削麵的心情前去享用。

同鄉山西刀削麵菜單資訊

同鄉山西刀削麵菜單是2015年7月拍的，店內品項不少，麵類是以刀削麵為主，做成不同形式的產品，除此之外，店家主要好像是販售酸菜白肉鍋的。

同鄉山西刀削麵餐點介紹

今天一個人用餐，點了兩道餐點，首先是蔥油餅。

蛋汁看起來好像還帶有一點流動狀呢!

趕緊來上一口，入口餅皮酥脆，咬下時蛋汁暴散中間帶點濕滑感，伴隨著蔥香噴射而出，融合一些甜甜辣辣的滋味在其中，整體風味多了一些特別感。

對於蔥油餅的甜味覺得有些疑惑，試了好幾次還是吃不出甜甜的味道是什麼，後來發現中間塗有一點橘色的醬汁，微酸微辣微甜的滋味果然是從他發出來的，讓整體蔥油餅吃起來更加柔和一些些。

湯類的麵食在夏天跟本是五十咩幾乎不點的品項，因此最後選了刀削榨菜肉絲麵，一上桌就被厚實的麵條所吸引住，熱氣讓配料的香氣一同萃出緩緩釋放，上面的醬料似乎顏色有點深，帶上一點黑色，趕緊伴一拌吧，經由攪拌讓整體的香氣迎面撲來，瞬間口水狂瀉。

入口麵條帶點滑溜溜的感絕，厚實Q勁的口感果然沒有讓五十咩失望啊，一整個印象深刻，而外層巴上一層醬汁，伴著榨菜的特殊香味，只不過吃起來有點小鹹，整體風味還算不錯。

同鄉山西刀削麵總結

店家環境有點小陳舊，整潔度尚可，而口味上蔥油餅的風味多了一份特殊的味道在其中，吃起來感覺滿特別的，而麵條雖然有點小鹹，但是整體口感厚實有嚼勁，配上醬料和炸醬整體層次感十足。

同鄉山西刀削麵店家資訊

店家資訊: 同鄉山西刀削麵
地址: 台南市東區大同路二段197號
電話: 06-2153759
營業時間: 11:00~14:00 17:00~22:00每月第二禮拜隔天休星期一星期二 每月第四禮拜隔天休星期一