2023.03.27

台南成大周邊印度老闆主理的印度咖哩店,有8種咖哩可選,除了白飯,咖哩搭配甩餅更是迷人台南市東區|初到咖哩

初到咖哩是一間位於台南育樂街上，成大周邊新開的印度咖哩店。距台南火車站後站，約700公尺。以印度咖哩為主，有8種咖哩口味可以選擇。除此之外，還有一些印度特色料理，像是薩摩斯三角包、甩餅、香料烤雞…等。這天走訪餐點口味平順，讓人食慾大開。是一間想吃印度咖哩時，會選擇的口袋名單。

台南【初到咖哩Sona curry place】外觀環境

台南近年，常常有不少新的咖哩店開業。前陣子走訪過【靜秋咖哩】、【不好說。料理工作室】、【燒旦】、【朝屋】。每間店咖哩風格差異蠻大的，因此每次都能體驗到不同的感受。這天要走訪一間位於台南東區，2023年1月中在育樂街靠近青年路上的【初到咖哩Sona curry place】，是一間由印度人主理的印度咖哩。

店面白色的牆面、搭配上一些木質色系、還有一些植栽點綴，看起來蠻清新可愛。

進到店裡後，跟著店員的帶位入座。店理空間不算大。但有一張六人大桌、三張兩人座、還有四個靠牆的座位。整間店以橘黃色系為主，搭配上暖色系的光線，看起來整間店暖暖的。

初到咖哩內用規定

初到咖哩規定如下所示，店裡有<低消200元>、<可以續飯一次>的規定。要走訪的朋友，請再自行留意細節。

初到咖哩菜單

初到咖哩菜單如下所示，照片是2023年3月拍的。店裡以咖哩為主，初次走訪有請店員概略介紹一下。

初到咖哩還有拉巴德咖哩是帶點紅色或是橘色的咖哩醬，搭配香料調製。其中初到咖哩有調整的比較大眾，拉巴德咖哩的話口味會比較重，比較接近印度的調味。
然後奶香咖哩是以堅果為基底，會帶有甜甜的滋味。
派卜咖哩還是綠色菠菜，吃起來就會比較清爽。
兩種海鮮咖哩會加椰奶，其中有蝦子的那道，蝦殼會剝好。

菜單中最上面三種可以選擇肉的種類，然後羊肉燴要補上差價。基本上會有一碗飯，另外若是加購升級套餐的話，則可以選搭甩餅以及飲品。

除了咖哩外，店裡也有一些沒看過的品項。像是薩摩斯三角包，就完全不知道是什麼類型的料理。店員說他是印度的點心，裡面包馬鈴薯搭配上印度的香料，一旁會有沾醬。另外印度香料烤雞也是招牌之一。單點區這邊還有好幾種類型的雞肉料理，多人走訪的話，可以點上一份來分食。飲料的話，最特別的應該是馬撒拉奶茶了，這天也有點上一杯來試試。

初到咖哩餐點介紹

這天走訪，點了一份「拉巴德咖哩-雞肉NT$260元」並且升級「套餐-蒜味甩餅+馬撒拉奶茶(熱)NT$60元」。

初到咖哩「拉巴德咖哩-雞肉NT$260元」

拉巴德咖哩上桌時，白飯還有醬料是分開放的。要吃的時候再自己混在一起吃。

拉巴德咖哩香鹹帶辣，還透著清爽的酸香滋味。由於有多種香料混合而成，所以沒辦法知道裡面有哪些材料。比較能辨識的味道，可能是裡面彩椒的一些特有的味道吧。只覺得整體風味是協調平衡，自己還蠻喜歡的說。另外裡面雞肉選用的是去骨雞腿肉，吃起來口感彈軟，由於有醃漬過，肉本身也不會平淡。

醬料伴著飯吃，五十咩一整個大開胃。最後竟然還請店員再加飯半碗才滿足。

初到咖哩「套餐-蒜味甩餅+馬撒拉奶茶(熱)NT$60元」

相較於米飯，似乎搭配上甩餅更加合拍欸！甩餅剛上桌時，那餅香超誘人。上面有放上一些蒜頭，增添風味。沾上咖哩後，餅鮮明的香氣、Q韌的口感，搭配上沾醬更是迷人。建議喜歡吃餅類的朋友，可以點上一份套餐。

吃完後，再來杯馬撒拉奶茶。店員有介紹說奶茶會加薑跟綠荳蔻調製而成，但吃完咖哩後喝香料茶，好像不會有很重的味道，應該是咖哩口味比較偏重的緣故吧。有興趣的朋友，再自行嘗試囉。

總結

初到咖哩是一間位於台南東區成大周邊，在育樂街上，距離台南火車站後站約700公尺的一間印度咖哩店。店環境裝潢清新可愛，喜歡拍照的朋友可以收藏口袋。店裡咖哩種類選擇不少，以印度的風格為基礎來調味。這天走訪點的咖哩，吃起來風味濃郁但平衡協調，搭配米飯後，更是讓人開胃。若是喜歡吃餅累的朋友，可以點上份套餐，相較於米飯，套餐附的甩餅，那餅香搭配咖哩後，風味更是讓人心醉。是一間想吃印度咖哩時會選擇的口袋名單。