2020.09.30

台南超不顯眼的麵包工作室,環境舒適讓人放鬆心情享受餐點,店貓阿喵駐店台南市東區|萬屯麵包工作室

萬屯是一間位於台南東區的麵包工作室，他們家的門面超不顯眼的，在一面白牆之中只有一扇門，只有在一旁有掛上小小的店名和Logo，經過的時候很容易就不小心錯過了。進到店裡後環境別有洞天，覺得他們將環境打造的還蠻舒適，讓人可以在裡面放鬆的享用餐點，萬屯餐點以麵包為主，搭配食材做成不同的組合，這天用餐還蠻喜歡他們整體的搭配，食材的風味搭配的協調又有層次。

台南「萬屯麵包工作室」外觀環境

萬屯是一間麵包為主的工作室，一開始到店門口時，很難看出他們是一間店家，門面超低調。

白色的牆面只有一上木門，若是騎車的話，經過時很難發覺一旁的萬屯兩個字。

進到店裡時，請務必盡快關門，由於有店貓駐店，所以開門時可別開太久，盡快入內關上。

台南「萬屯麵包工作室」菜單資訊

萬屯店裡空間打造的寬敞舒適，店裡空間營造的感覺，讓人覺得在裡面用餐頗放鬆的。而且在店裡還可以聞到陣陣烤麵包的香氣，搭配上輕柔的音樂，更是讓人心情格外放鬆。

店裡有提供一些座位讓客人可以內用，可以選擇靠窗座位，或是一旁的適合單人的座位入座。

台南「萬屯麵包工作室」菜單資訊

萬屯菜單如下所示，照片是2020年9月拍的，餐點以麵包為主，搭配各式食材做成餐點，價位大約100上下，右側還有飲料可以挑選。點完餐後，就可以交給店家製作餐點囉。

他們家有店貓「阿喵」駐店，好像聽說昨晚放電過頭，今天一早就在睡覺，還有點剛睡醒那種睡眼惺忪的感覺，看著五十咩的鏡頭，想說這個人到底要做什麼咧。

台南「萬屯麵包工作室」餐點介紹

這天走訪，點上了杯奶茶，搭配「滷牛腱起司法國」，吃完後覺得不錯，還加點「蜂蜜芥末子雞嫩蛋」。

萬屯–滷牛腱起司法國

滷牛腱起司法國，裡面包夾番茄、生菜、放上牛腱後在上面放上起司及蔥花搭配。

一上桌時，就可以聞到鮮明的蔥花香氣浮散出來，起司表面看起來好像有炙燒過的感覺，所以飄散著炙烤後的香味，交錯著麵包的烤香，在蔥香浮現後隨之接續而上。

法國麵包烤過，帶有淡柔的麵粉香味，外皮香脆，中間十分Q韌而且帶有彈性，口感是五十咩喜歡的形式。中間搭配上滷牛腱以及蔥花，很像到牛肉麵店吃到那種滷牛腱的感覺，而且搭配上起司、番茄、生菜，讓整體層次感更加豐富。

萬屯–蜂蜜芥末籽雞嫩蛋

一上桌時，法國麵包之中包夾上配料，表面澆淋上蜂蜜芥末醬，看起來帶有橘黃的色澤，飄散出芥末籽特有的風味。

法國麵包依五十咩經驗通常一定要趁熱吃，趁著熱吃一整個很正點，若是拍照拍太久口感變涼的話，不知道會不會變。大口一咬後，趴擦趴擦的聲響，法國麵包外皮帶有鮮明的脆感，咬下後，中間彈任感十足，加熱後，讓麵粉本身的香氣更可以凸顯，中煎包夾上雞肉，吃起來烹調的不柴，口感很喜歡，搭配上蜂蜜芥末籽醬，多了一個透有的芥末香氣，以及香香甜甜的味道，而嫩蛋包夾在雞肉下面，更是增添了濃厚的蛋香，以及那彈嫩的口感，這道整體的風味更是吸引五十咩。