2022.08.10

台南以中藥為基底熬製的咖哩,香氣濃郁超開胃,搭上蓋著熔融起司帶有肉汁的漢堡排,不論香味還有視覺感都超讚台南市北區|不好說。料理工作室

不好說料理工作室原本是一間位於中西區宮後街的咖哩店，今年搬到北區公園路的巷弄。店裡咖哩以中藥為基底熬製而成，因此帶有濃厚又獨特的香味，讓人印象超深刻。這天選搭的是漢堡排，漢堡排肥瘦適中帶有肉汁，搭配上歐姆蛋以及融熔的起司，風味更加豐富。是一間要吃咖哩時，會選擇的口袋名單之一。

台南【不好說。料理工作室】外觀環境

不好說料理工作室以前藏身在宮後街，由於吃過覺得咖喱口味還不錯，但一直忘記寫文，今年(2022)5月時，竟然搬家了。現在位置靠近【湧海南雞飯】、【奶油小聲】、【腐城招待所】。座落在公園路的小巷子裡。店門口可以停放機車，騎機車的朋友應該不太用煩惱停車問題。

進店後跟著老闆娘引導入座，整間店以白色為基底，搭配上一些綠色，環境舒適簡潔。不好說料理工作室一二樓都有提供座位讓客人內用，一樓有兩個四人座以及兩個兩人座。

二樓有兩個區塊，共有四個四人座以及兩個兩人座。

不好說料理工作室菜單資訊

不好說料理工作室菜單如下所示，照片是2022年8月拍的。店裡餐點以咖哩為主，有五個種類可以選擇。想吃豐富一點的話，可以加價升級成套餐，不同價位可以有不同的選搭組合。

不好說料理工作室店內規定

不好說料理工作室有<低消150元>、<用餐時間80分鐘>…等規定，走訪時請再自行留意相關細節。

台南【不好說。料理工作室】餐點介紹

這天走訪點了「秘製漢堡排NT$170元升級B套餐+NT$80元」及單點「豚排NT$55元」

不好說。料理工作室「秘製漢堡排NT$170元升級B套餐+NT$80元」

「秘製漢堡排」上面漢堡排要烹調約20分鐘，上桌時，白飯上面鋪放著歐姆蛋，還有咖哩圍繞在外側，而熱氣夾帶出誘人的香味。在歐姆蛋上，放上漢堡排以及鋪放著融熔的起司片，一旁還有一些蔬菜點綴。不論視覺感還是嗅覺都超誘人。這天走訪時，有詢問老闆娘，她說他們咖哩以不少中藥為基底，還有搭配肉桂。難怪一上桌，那香氣超級誘人。

按了幾張照片後，快點開吃。咖哩整體口味偏重，香味還有鹹味都蠻明顯，不時肉桂的香味一陣陣湧現，在尾韻持續飄散出來。整體稠度也剛好，讓人拌上咖哩，搭配上一些歐姆蛋，一口接著一口。肉排厚實，吃起來似乎還交錯著一些辣度，伴隨著醃料的鹹香，整體肥瘦口感剛剛好，不會太柴或是太肥，吃的時候還可以吃到有肉汁交錯，整體風味口感也很喜歡。

「B套餐例湯-排骨酥湯」