台南 台南轉運站附近,素雅質樸帶給人寧靜感受的咖啡廳,適合放空享受咖啡的好選擇,到了晚上還會變身成酒吧 台南市北區|嚥咖啡

Swallow Tainan 嚥・台南是一間整體環境打造得讓人很喜歡的一間店家，樸質、素雅、給人一種寧靜的感受。早上的時段有提供咖啡甜點，到了晚上時段，則搖身一變，變成酒吧。不論是想要靜靜享受空間的美感以及咖啡甜點，或是三五朋友小聚，都十分合適。不過建議平日人少的時段走訪，更能享受環境的美感及氛圍。

Swallow Tainan 嚥・台南外觀環境

【Swallow Tainan 嚥・台南】是一間大約在2022年2月時新開的店家，由於剛開店時，他們家十分熱門，怕走訪時人多，所以一直沒有探訪。他們家營業時間蠻早的說，所以過了一陣子後，找了個一大早，約上小美阿姨一同探訪。這天停好車後，步行到巷內。首先是看到他們家的後院，從後院拍，好像就頗漂亮的了欸。

正面也是一樣的風格，水泥色的牆面、木質的門窗、還有大面積的玻璃，從窗外就可以看到裡面的環境打造得頗有質感。

這棟建築看起來也像是老宅改造而成，門面不少元素，也讓我們拍了好多張照片。正面的門面上寫著店名【Swallow】，上面還有一束光線打下來，到了晚上肯定更美。

進到店裡後，整間店打造的很有質感，木質的黃褐色、牆面的水泥灰色、還有座椅的紅色及黑色的搭配下，整間店看起來讓人由衷覺得美。似乎帶點樸質、素雅、寧靜的感受。用餐的話有兩個區塊的座位可以入座，前半部的區塊是工作的吧台區塊為主，有設一些座位在這邊。

在前半部會想選在這個靠窗的座位入座，可以看著窗外的街道直接放空。

後半部分的區塊座位比較多，也是最喜歡靠窗的那個座位，很適合看著後院發呆。不知道為什麼，五十咩走訪咖啡店時，最愛做的事就是放空。

Swallow Tainan 嚥・台南菜單資訊

Swallow Tainan 嚥・台南菜單如下所示，照片是2022年9月拍的。有些品項有時間限制，可以看項目分類下面有沒有標示時間範圍。由於早上還有晚上都有營業，所以可以看到有酒類的選擇。這天走訪主要是看咖啡甜點類，詳細酒類品項有興趣的朋友再自行到店家粉絲團查詢相關資訊齁。

白天時段走訪時，有『甜點』、『鹹食』、『茶飲』、『咖啡』可以選擇。甜點的話是90元，鹹食在200元到280元之間，飲品的話則在100元到150元之間。

另外酒類的菜單如下所示，有興趣的朋友再自行參考。

Swallow Tainan 嚥・台南餐點介紹

這天和朋友走訪，點了一杯「熱-濃縮咖啡加牛奶NT$130元」、「冰-濃縮咖啡加牛奶NT$130元」、還有「生乳捲NT$90元」。

Swallow Tainan 嚥「生乳捲NT$90元」

生乳捲上桌時，除了生乳捲外，一旁還可以看到盤子上有一些結晶體，那個是鹽之花，另外白色的則是鮮奶油，中間金黃色的則是粗榨橄欖油。生乳捲除了單吃之外，都可以沾上一點搭配著生乳捲來吃。

生乳捲口感蓬鬆，中間奶油也不會太甜膩，沾上鹽之花之後，增添了一些清爽的鹹味，風味更有層次。再沾上鮮奶油以及橄欖油，多了兩種交揉在一起油滑口感，讓生乳捲吃起來風味更有變化。

Swallow Tainan 嚥「冰-濃縮咖啡加牛奶NT$130元、熱-濃縮咖啡加牛奶NT$130元」

咖啡喝起來也很喜歡。五十咩喝的是冰的濃縮咖啡加牛奶，店員有介紹說他們家的咖啡豆偏中深焙的豆子，由四種咖啡豆組成，其中還有帶有果香的豆子，像是衣索比亞的在裡面。中段則帶點巧克力、莓果的風味。

實際喝時，整體味道濃郁，前段還有一個香味，只是喝不太出來是什麼味道就是了，喝起來以堅果可可的風味為主。整體奶香還有咖啡香味及濃度比例平衡，是五十咩喜歡的配比。

熱-濃縮咖啡加牛奶。

總結

嚥・台南是一間很特別的店家，他們白天時段是咖啡甜點店，到了晚上搖身一變，變成一間酒吧。整間店營造得很有質感，沒有人潮時，可以恣意的享受整個環境。店裡打造的質樸、素雅，這天選在早上9點一開店就到訪，用餐時給人一種寧靜的感受。是一間想要獨自放空，或是和朋友小聚時，還蠻適合的咖啡甜點店口袋名單。

Swallow Tainan 嚥・台南店家資訊

店家名稱:Swallow Tainan 嚥・台南
地址: 台南市北區崇安街27號(google map)
電話: 0989696935
營業時間: 9:00-1:00
公休: 不定休
店家FB: Swallow Tainan 嚥・台南
店家IG: Swallow Tainan 嚥・台南

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