2025.02.25

補鈣質軟骨美食,安平藏身巷弄開業約20年軟骨飯小店,原味/滷味2種口味軟骨飯可選【台南市安平區|補鈣質軟骨美食】

補鈣質軟骨美食是一間位於台南安平，在華谷理容院附近的中餐晚餐店家。店裡以軟骨飯為主打，除了原味的之外，還有滷味的形式可選。環境雖然有點陳舊，但整體乾淨簡潔。軟骨飯的風味口感也都還不錯，配菜的調味也是在自己偏好的範圍。是一間住在附近，自己會當成日常用餐的口袋名單。

補鈣質軟骨美食外觀環境

還蠻常到安平的華谷理容院剪頭髮。每次剪完頭髮時，通常會就近找店家用餐。這天剪完頭髮要回去牽車時，發現隔壁條有間不起眼的軟骨飯-【補鈣質軟骨美食】。看起來覺得環境有些陳舊，但還算乾淨整潔，所以就決定來試看看。

補鈣質軟骨美食開業約20多年，店裡有設一些位置讓客人可以內用。點餐的話是先跟店家說要吃大份的還是小份的軟骨飯，接著再選擇要搭配的菜色。

補鈣質軟骨美食菜單

補鈣質軟骨美食菜單如下所示，照片是2025年2月拍的。店裡軟骨飯有分成大/小份，以及原味/滷味軟骨飯可選。其中大小份的差異主要是在飯量，還有小份可以選擇兩道配菜，大份可以選擇三道配菜。

除此之外，若是想吃更多樣的話，還有蛋料理、滷丸、滷豆腐…等小菜及湯品可以額外加購。

補鈣質軟骨美食餐點介紹

這天走訪點了一份「原味軟骨飯(小)NT$80元」、「蔥蛋NT$15元」、「滷豆腐NT$10元」、「單點-滷味軟骨(小)NT$75元」，共NT$180元。

原味軟骨飯(小)有兩道配菜搭配軟骨。軟骨的部分燉煮到帶有微微彈性，大部分都煮透軟，可以輕易一抿就迸散，大都透著膠質般那種黏滑的口感。吃起來伴隨著鹹香滋味，伴著飯吃頗涮嘴。

配菜不會太油或是太鹹，覺得是蠻合乎自己的偏好。

滷味軟骨滋味也不錯，多了一些柔柔的醬香感，但覺得差異不是很大，就挑自己喜歡的風味來吃即可。

總結

補鈣質軟骨美食是一間位於台南安平華谷理容院附近的中餐晚餐店家。店裡以軟骨飯為主，可以選搭幾道配菜做成便當。店裡軟骨有原味的以及滷味兩種可選。風味口感都還不錯，軟骨大部分都燉煮透軟，幾乎都可以輕易的一抿就直接棉軟化掉，配菜的調味也在自己喜歡的範圍之間。環境雖然有一些陳舊，但還算蠻乾淨整潔。是一間會當成自己日常用餐，吃飽肚子時，會選擇的口袋名單。