台南 鮮豔誘人的意麵超吸睛,安平不起眼的意麵小店 台南市安平區|亞咕意麵

意麵是台南著名的小吃之一，而在台南意麵除了炸的之外還有其他不同的形式，其中就屬阿龍意麵最知名了，最近五十咩常常在安平用餐，發現了一間跟阿龍意麵類似，有著不同麵條色彩的意麵店【亞咕意麵】，店裡有除了原味意麵之外，還有四種顏色的意麵麵條可以選，分別是綠色的菠菜意麵、褐色的牛蒡意麵、黃紅色的紅蘿蔔意麵、還有暗紅色的甜菜根意麵，這天五十咩吃的是甜菜根意麵還有菠菜意麵，雖然吃起來沒有鮮明的味道，但是鮮豔的顏色還挺誘人食慾的，除了吃起來口感帶點Q彈之外，搭配上肉燥後蒜香以及鹹香讓人一口接著一口不停歇。

亞咕意麵外觀環境

這天要來去安平的「華谷理容院」剪頭髮，離約定的時間還有一小時，想說在華平路上繞繞，看看有沒有什麼東西可以當晚餐，最後看到一間好像有點熟悉的麵店「亞咕意麵」，這間麵店五十咩之前有寫過，只不過以前是在台南靠近延平市場附近的位置，沒想到現在搬到安平。

進到店裡座位還不算少，有五張桌子提供客人可以在店裡用餐。

亞咕意麵菜單資訊

亞咕意麵菜單如下所示，照片是2019年7月拍的，主要有六種麵條來製作餐點，可以選擇的有有原味意麵、菠菜意麵、牛蒡意麵、紅蘿蔔意麵、甜菜根意麵、米粉，感覺跟台南的阿龍意麵似乎有點類似，而麵可以做成乾的、湯的、或是搭配肉燥、沙茶、麻醬、餛飩。

亞咕意麵餐點介紹

這天隨意點了一些滷味再點了碗「甜菜根-肉燥乾麵」，滷味會切過後加熱，吃起來風味正常。

亞咕意麵: 甜菜根肉燥乾麵

過了一會兒餐點上桌囉，這是五十咩點的甜菜根肉燥乾麵，一上桌暗紅色的麵條看起來還頗誘人的，意麵麵條外表帶點捲曲感，而底下有搭配豆芽菜還有高麗菜，在麵條最上面澆淋上肉燥，一上桌時油香油香的，快點拌一拌開吃吧!

一入口，甜菜根意麵的麵條帶有明顯的Q彈口感，吃起來不會軟爛，是五十咩喜歡的類型，淋上的肉燥吃起來夾帶鮮明的蒜香，吃起來十分開胃，還有那肉燥的鹹香，吼!讓人把麵條一口接著一口停不下來，只不過吃完後覺得好像對男生而言，份量有點小，所以五十咩接著又再點了一碗菠菜麻醬意麵。

亞咕意麵: 菠菜麻醬乾麵

菠菜麻醬乾麵則是暗綠色的麵條，上面澆淋上麻醬，五十咩拍兩張不到30秒就拌一拌準備開吃了，沒想到麻醬好像有點難拌開欸。

菠菜意麵吃起來口感比甜菜根意麵軟一些，但口感依然是有Q度的，上面的麻醬有點拌不太開，所以拌了好陣子才比較均勻，吃起來單純麻醬的香味伴隨著特有的微微甘苦味，兩個意麵吃起來五十咩比較喜歡他們家肉燥的口味，這道麻醬五十咩自己認為是比較不適合外帶的種類。

亞咕意麵總結

亞咕意麵店裡整體環境明亮，而餐點口味吃起來平順，若是住在附近的話是一間五十咩會再訪的店家。

台南安平美食

最近五十咩一個月內吃了三間安平的店家，有兩間麵店分別是台灣傳統的麵店「茂爸的麵」、義大利麵店的「爾遇」，口味都還不錯，另外還有一間下午茶點心店「小將好茶」，沒想到跟安平還算頗有緣的，除了這幾間之外，其實台南安平美食不少，五十咩有整理一篇「安平美食口袋名單列表」，以方便走訪安平時可以快速查找。

亞咕意麵店家資訊

店家名稱:亞咕意麵
地址: 台南市安平區華平路650號(google map)
電話: 06-2994958
營業時間: 11:00-20:30
公休:不定休

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