台南 永康復國路上,環境打造的舒適餐點又讓人處處驚豔的質感餐廳,和家人聚餐的好所在 台南市永康區|筷伴拍

筷伴拍是一間位於永康復國路上的一間餐廳,他們家環境打造得很好,整體清新明亮又舒適,其中餐點的口味也很不錯,像是這天點的唐揚雞,炸的恰到好處,外酥內嫩又帶汁,還有那豬腳,鹹香的滋味搭配Q彈的表皮,以及那個醬汁,澆淋上白飯後,一整個就是白飯殺手,是一間和家人約會聚餐的口袋名單。

筷伴拍外觀環境

台南永康是五十咩常常會尋覓正餐的去處,其中復國路這個區塊每隔一陣子就會去繞一繞,這邊在疫情開始前,發現這邊有間「筷伴拍」開業了,店面外觀和整體的感覺看起來不錯,所以一直收藏在口袋名單裡,最後在疫情稍緩之後,找了個時間來去試試。

筷伴拍環境打造的光線通透明亮,店裡以白色的基底為主,店的正面和側面都有很大的落地窗,撒落的陽光讓整間店感覺有一種清新開朗的明快感。

店裡整間店打造的舒適簡約,感覺不論是獨自用餐或是多人小聚都沒問題。

一人用餐的話,選個靠窗的座位,一邊放空一邊用餐,感覺好像也不錯欸。

筷伴拍菜單資訊

筷伴拍菜單如下所示,照片是2020年拍的,店裡有低消200元,以及人多時90分用餐時間的規定,請再自行留意一下齁。

筷伴拍的基本餐點是以套餐的形式,除了主菜之外,還會有搭配上不少道配菜,感覺有點日式套餐的那種形式,會有白飯、湯品、蛋料理、沙拉、小菜,可以吃到不少樣式還蠻豐富的感覺欸。不過筷伴拍洗碗的員工應該會洗到白眼翻翻,一個套餐就有不少餐具要清洗

他們家的菜單看起來還蠻多頁的說,而且還會附上一些敘述說明料理的特色。

主要有分成「肉類套餐」、「魚類套餐」、「鍋物套餐」,選擇性還蠻多的說。

另外若是人多的話,還可以額外單點主菜一起共享,這樣就可以吃到更多樣式的料理。

套餐的話會附上基本飲料和甜點,若是要選擇則別的品項的話,可以折抵50元的方式,換成其他飲品。

2020年11月再訪更新菜單

2020年11月五十咩再訪,發現他們家菜單有不少變動,就順手更新囉。

筷伴拍餐點介紹

第一次走訪這類帶點日式感的店家,五十咩習慣先吃個炸雞料理囉,所以點了個套餐唐揚雞佐塔塔醬」、另外看他們家竟然還有五十咩愛的菜色豬腳,所以單點紅燒一口豬腳」。

筷伴拍套餐「唐揚雞佐塔塔醬」

由於是點套餐,所以除了主菜唐揚雞佐塔塔醬之外,還有搭配其他小菜,一上桌時,看起來果然頗豐富的欸,可以吃到不少種料理。

蒸蛋那彈嫩至極的口感,在表面的部分吃起來還帶點黏黏滑滑的口感,在底下還有一些配料搭配,風味以及口感都讓人回味。

醃漬小菜口感爽脆帶有酸甜,炸雞吃膩的時候可以交錯著吃,讓嘴巴裡的風味可以置換一下。

松露醬生菜沙拉以日式醬汁為基底,搭配松露醬,吃起來酸甜還交錯著若有似無的松露香氣尾韻。雖然五十咩不愛吃菜菜,但也是努力吃完他。

小菜今天是蘆筍及筍子以明太子降來搭配,筍子脆嫩清涼,配上一咪咪明太子降,增添了一些滑順感以及鹹香滋味,這道五十咩也喜歡。

湯的配料不少,裡面搭配了好幾種菇類,還有一些海苔、蔥花、洋蔥,喝起來配料豐富又順口。

小菜的部分五十咩還蠻喜歡的說,其中最愛的大概是茶碗蒸、湯品以及涼拌的筍子了,接著再來嘗試今天的主菜「唐揚雞」吧。

唐揚炸雞看起來外觀頗誘人的欸,上桌時那個酥炸的香氣、金黃的表皮,齁!讓人拍照拍到都快忍不住了,另外一旁搭白色的那個是塔塔醬。

炸雞吃起來詐得很剛好,外面酥香而且沒什麼油膩感,肉質彈嫩帶有肉汁,單吃就很不錯吃了說,而且他們家的炸雞已經把骨頭去除了,吃起來超爽快。蘸上塔塔醬後,吃起來會多了一個滑順感,搭配起來更加有層次,讓人越吃越過癮。

筷伴拍單點「帕頭」

好久沒有在外面吃魚肉了說,他們家魚肉不定期會變換,所以就看當天有什麼,今天點的是帕頭,一上桌時,那魚肉煎的頗美。

單純用煎的,外表帶點鹹香,伴隨著一點酥脆的表皮口感,還有魚肉本身甜味,整體吃起來一整個很完美,而且魚肉煎的不會太老,吃起來頗滿意的說。

套餐的配菜跟上一次到訪有一些不同,除了生菜外,每一道都頗滿意的說,而生菜單純是五十咩自己不愛吃…。

筷伴拍單點「紅燒一口豬腳」(這到目前缺席中,老闆娘說總鋪師的弟弟現在忙線中,之後有滷豬腳才會重新上線)

接著豬腳也是很推的一道欸,剛上桌那豬腳已經被魯到吸收滿醬色,上面還有點綴著辣椒的紅色、蔥花的綠色,讓整到餐點的視覺呈現誘人不單調。

誘人的醬汁鹹香隨著熱氣飄散出來,感覺這時來上一碗白飯肯定立刻秒殺。

豬腳以皮為主,伴著一些肉的部位,皮大都吃起來Q韌有嚼勁透著醬香,肉是帶點咬勁的那種,若是更嫩的話,就都是五十咩喜歡的形式了。

醬汁鹹香帶點甜味,所以這道搭配白飯根本是絕配,而且筷伴拍的白飯好吃欸,飯粒飽滿帶Q,澆淋上那醬汁,讓人一口白飯一口肉,瞬間一整碗清個精光。

筷伴拍套餐的甜點「胡麻奶酪」及加購飲料「可爾必思氣泡飲」

甜點是胡麻奶酪,吃起來奶酪口感彈軟不甜膩,搭配上胡麻醬,多了一個誘人的香氣感。最後來個氣泡飲,五十咩選的是可爾必思氣泡飲,喝起來清爽,餐後來一杯剛剛好。台南市永康區復國路79號

總結

筷伴拍是一間整體都還不錯的店家,店裡環境打造的清新明透,讓人用餐起來放鬆又舒適,而餐點口味主菜好吃,像這天吃的炸雞酥脆彈嫩,豬腳滷的透心,醬汁鹹香涮嘴,還有其他小菜,有不少讓人印象深刻的點,是個和家人聚餐時,會選擇的口袋名單。

筷伴拍店家資訊

店家名稱:筷伴拍
地址: 台南市永康區復國路79號(google map)
電話: 06-3123579
營業時間: 11:00-14:00 17:00-21:00
公休: 星期三公休
店家FB:筷伴拍
店家IG:筷伴拍

台南永康美食懶人包

台南永康深藏不少美食,永康還有什麼好吃的呢?可以參考這篇「台南永康美食懶人包」,走訪永康免煩惱。

台南永康美食社團

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