台南 永康宵夜來一份涮嘴的鴨腳翅,豬心湯煮的剛剛好也好吃! 台南市永康區|惠成豬心冬粉

台南永康宵夜吃什麼?台南中西區阿明阿文、南區有大胖豬心冬粉聞名,而在永康中華路上有一間店家「惠成豬心冬粉」也是主打豬心冬粉,店裡看起來不怎們起眼,外觀還有些陳舊,但他們家餐點口感跟其他幾間店一樣讓人印象深刻,這天點了豬心湯,豬心煮的熟度拿捏到恰到好處,吃起來不會太硬剛剛好,而鴨腳翅吃起來也是燉煮到透心軟,用吮吸的就可以把皮從骨頭分離,而且藥膳湯頭風味和肉完全合而為一,讓人一塊接著一塊吃,一整個超涮嘴,所以惠成豬心冬粉現在是五十咩在永康要吃宵夜時的口袋名單之一。

台南永康宵夜「惠成豬心冬粉」外觀環境

台南永康是五十咩尋覓美食小吃的好去處,這天到了晚上宵夜時段都還沒吃飯,想說來去永康找個好料了,最後開了五十咩事先整理好的口袋名單資訊列表「台南永康美食口袋名單」要來去尋覓永康宵夜,想到還有一間不少人推薦的豬心冬粉惠成】還沒有探訪過,所以就想說來去走訪一試。

惠成豬心冬粉台南永康的中華路上,從下午時段開到凌晨12點多,過了一般晚餐用餐時段還是有營業,不論當作晚餐或是宵夜都合適,店裡有六張以上的四人桌讓客人內用,由於當時店裡都是客人,所以就沒有拍店內環境了,走到店裡跟前面的店員說是要內用還是外帶,若內用的話會,店員會給菜單還有白紙用來點餐用。

台南惠成豬心冬粉菜單資訊

惠成豬心冬粉菜單如下所示,主要有分成四大類,湯類麵線/冬粉類炒麻油類乾的料理

初次到訪,當然要點一碗他們家最有名的豬心湯囉,藥膳的鴨腳翅湯看起來也不錯,所以也來上一碗,最後再加個肉燥飯,本來想要來盤炒腰子的說,但想說一個人吃的話應該會太多,所以等下次有朋友一起再走訪,最後把要點的餐點寫到白紙上交給店員完成點餐。

台南永康宵夜「惠成豬心冬粉」餐點介紹

過了一會兒餐點上桌囉,這是今天點的所有餐點,「豬心湯-小」、「肉燥飯-小」、「鴨腳翅湯」。

惠成豬心冬粉-「鴨腳翅湯」

鴨腳翅湯剛上桌時,鮮明的藥膳香味就持續散出,吃上一口,挖歐,一整個燉煮的口感讓人驚艷欸,竟然把鴨腳翅燉到透心軟,吃起來已經不像一般鴨肉會有彈韌的皮還有肉的口感了,單純用舌頭以吸食的方式就可以把皮從骨頭分離,裡面吸收湯頭滿滿的藥膳香味,吃起來還蠻涮嘴的欸,肉的部分單吃風味口感都很讓人印象深刻,而湯喝起來也有鮮明的中藥香味,但不過調味上來講有些重,而且五十咩不愛喝湯所以最後就沒有把湯喝完,撇開湯的調味,對於他們鴨腳翅的口感深感驚豔,是會想要再點的餐點。

惠成豬心冬粉-「豬心湯-小」

另外豬心湯一上桌時,五十咩知道不能放久,所以30秒內就拍完照片了。

豬心吃起來也煮的剛好,帶有彈彈脆脆的口感,吃起來不會過硬,單吃口味就不錯了,吃起來沒有任何腥味,還可以蘸上油膏、搭配薑絲,多了鹹甜的滋味,豬心的口感吃起來一整個完美,而湯的話五十咩也不是很愛,覺得口味稍微重了些,所以最後也是沒有喝完。

惠成豬心冬粉-「肉燥飯-小」

喝湯類的當然還要搭配一碗飯囉,這天點了肉燥飯小碗的是20元,肉燥以肥肉為主,醬汁滷的透心,用舌頭敏開時,鹹香就從裡面伴隨著油脂化散開來,搭配上白飯,吼呦!五十咩最後吃完一碗還再加點一碗才滿足。

惠成豬心冬粉總結

這天五十咩走訪台南永康惠成豬心冬粉點的餐點之中,每一道都還蠻喜歡的,而且印象深刻,首先是鴨腳翅可以燉煮道這麼透心軟,而且藥膳香味鮮明,豬心則拿捏得剛剛好,吃起來口感不會太硬或是難咬,還有竟然連肉燥飯都很合五十咩的味口,若不是覺得他們家湯頭的口味太重的話,應該會很常走訪。

另外台南五十咩還有吃過一間以內臟為主打的店家「品香心肝湯」他們家除了烹調的時間剛剛好之外,竟然連醬料都讓人印象深刻,只不過是店是開在佳里,距離台南舊市區有很長一段距離,但五十咩覺得他們家口味也不錯,寫到豬心內臟類就想起品香,是還蠻值得收藏,有經過的話再去試試。

台南永康宵夜「惠成豬心冬粉」店家資訊

店家名稱: 惠成豬心冬粉
地址: 台南市永康區中華路405號(google map)
電話: 06-2022363
營業時間: 17:30-00:30
公休: 星期二

台南永康美食懶人包

歷經一年多的實際走訪後「台南永康美食懶人包」終於完成囉,懶人包之中從五十咩吃過的50間永康店家之中,彙整了30間覺得還不錯的店家分享給大家,之後走訪台南永康就不愁沒有東西吃囉。

台南永康美食社團

最近五十咩有新蓋一個「台南永康美食社團」,若是有不錯的美食口袋名單的話也歡迎到社團留言推薦喔,社團中也歡迎店家以粉絲團的身分加入社團。

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