台南 在地人才知道的『雞蛋糕』,歸仁早市隱藏版雞蛋糕,自己的雞蛋糕自己夾 台南市歸仁區|早市雞蛋糕

台南的雞蛋糕現在正處於造型取勝的戰國時代，其實不少深藏在市場的在地雞蛋糕人潮氣勢更是勝過新潮的店家，一整個就是掂掂呷三碗公，今天要前進歸仁的早市探訪一間在地飄香的隱藏版雞蛋糕店。

外觀環境及菜單資訊: 歸仁早市無名雞蛋糕

五十咩平常睡得很晚才起床，有一間位在歸仁早市的雞蛋糕幾乎沒機會吃到，終於有一天五十咩媽媽來台南玩，應該媽媽會喜歡菜市場的說，所以就帶她去逛逛囉！先吃個仁壽宮肉粽後，再到歸仁早市走走，到了全聯對面的這家無名雞蛋糕紅豆餅小攤，前面一整個就是人潮滿滿。

順著隊伍排列，大家好像都知道要做什麼，這邊比較特別的是自己要幾顆雞蛋糕就自己夾，台前有紙袋、夾子，自己夾取自己包，這邊原味雞蛋糕是三個10元，七個20，以此類推，若是要點紅豆餅的話則跟老闆娘說。

這邊有四五個模具，看老闆手法超熟練，幾乎都沒有看到烤焦的雞蛋糕欸。

這邊五十咩有錄影，看老闆淋上調製好的粉水到模具之中，待成形之後放到前面的架子上，而這邊是自助式的夾取，看要吃幾個就自行夾。

造型不少，一般卡通造型，像是兩津、烏龜、動物、手槍、球型，好像也沒有分種類，就隨喜好夾囉。由於在路邊比較不方便拍照，所以入手後拍個一張就開吃啦!

這隻到底是烏龜?栗子?還是葡萄咧?哈哈，造型蠻有趣的說。

先不要管造型了，口味才是重點，一咬之後，外面帶層薄薄的脆皮，口感有喜歡，而裡面的部分五十咩是當拿到拍照後就直接現吃，沒有放太久，裡面吃起來帶點濕軟口感，好像有點像一大塊可以分切長條狀那種古早味蛋糕口感，吃起來微微濕滑，每口口感密實帶著蛋奶香，順口涮嘴不會膩，同行的媽媽吃完讚不絕口，直說這是她喜歡的味道。

若是想要知道更多台南造型雞蛋糕的話，可以看五十咩的這篇『雞蛋糕懶人包』

總結: 歸仁早市無名雞蛋糕

現在台南有不少造型雞蛋糕，但其實有不少深藏在市場的雞蛋糕不以外型取勝，光用口味就能征服在地的饕客，讓人口水直流無限回味，你手邊有在地人氣的隱藏版雞蛋糕店嗎?可以在這篇文章下方留言跟大家分享喔!

還吃不夠嗎?那請點五十咩的『歸仁吃吃懶人包』讓你吃好吃滿，裡面店家不少，篇幅有點長，若沒有很想找的話還是不要點好了!

店家資訊: 歸仁早市無名雞蛋糕

店家名稱: 歸仁早市無名雞蛋糕
地址: 歸仁早市全聯對面
營業時間: 6:30~17:00(or 18:00)
公休: 星期四下午
每人平均價位: 10

台南歸仁/關廟/仁德美食社團

歸仁美食實在是蠻多的，而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少，都快要比歸仁人還要歸仁人了，為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁/關廟/仁德美食不藏私」的社團，只要是在地美食相關，符合貼文格式的都可以發文喔，歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。