台南 一般人去日式料理店吃壽司,但到了夏天『涼麵』是歸仁天吉屋食堂的消暑好涼方 台南市歸仁區|天吉屋食堂

到了夏天沒有食慾會想要吃什麼咧?首選當然是涼麵阿!

那到了日式料理店會想要吃什麼咧?當然是要吃個握壽司、手卷、或是來分生魚片也不錯啊!

今天五十咩要到台南歸仁的一間『日式料理店』吃『涼麵』。诶!哪招?一般到日式料理店好像不太會選擇涼麵來吃,這樣互不會太跳tone了阿?該不會是地雷吧?

外觀環境及菜單資訊: 天吉屋食堂

天吉屋食堂】是間歸仁在地不少人推薦的一間日式料理小餐廳,五十咩平常很少吃日式料理,那來這邊是要幹嘛咧?原來這邊隱藏著夏天一定要來上一份的餐點『涼麵』,什麼?在日式料理店吃涼麵?有沒有搞錯啊?

天吉屋食堂】小小的店面坐位數不多,以四人座為主,感覺還蠻適合小家庭或是三四人小聚餐。

菜單如下所示,基本的壽司涼拌生魚片…等,一般日式料理店的餐點都有,但是今天五十咩的目標是涼麵,除了涼麵之外還點了份歸仁朋友推薦的〔炸蝦壽司〕試試。

過了一會兒,〔炸蝦壽司〕先上桌了,大口一咬,可以感受到包夾在壽司中間的炸蝦發出嗑嚓聲響,散發出酥炸的香氣,微酸的醋飯還有一些其他配料的搭配也不錯,吃起來酸甜帶有不同配料的香氣在其中,五十咩自己蠻喜歡的。

坐在吧台前吃到一半,老闆忽然說這個給你,夾了一塊小黃瓜遞給五十咩,上面好像還放上黃色的配料,入口一咬,小黃瓜啪嚓聲響後散出特有味道,隨後和上面帶點酸香以及黏稠感的醬汁結合,好像還有一些果香交錯在其間,搭配起來清爽之外多了小黃瓜的清香,除此之外,裡面還有顆粒狀的Q彈感在其中,是第一次嘗試這樣的新品項,口味還蠻喜歡的說,最後問老闆,原來這是用芒果去做的醬料,小黃瓜和芒果調配的料還蠻特別的,上面有一顆顆有點像是蒟蒻QQ的口感,芒果香味帶點酸香及甜味,配上黃瓜味道調和讓黃瓜吃起來味道變柔和,芒果醬也因為黃瓜變得沒這麼甜膩,痾…忽然重點偏掉了,五十咩今天是要來吃涼麵的說。

主角〔涼麵〕上場囉,一上桌時,除了〔涼麵〕之外會附上一碗醬汁,而醬汁還有芥末可以酌量搭配,整份看起來好像挺誘人的說,五十咩把醬汁攪拌均勻後,就通通加入麵裡面囉。

把麵和醬汁攪拌均勻,夾上一大口吃下,一入口麵條帶點冰涼的感覺瞬間讓身子稍微涼了起來,麵條Q不會軟爛,口感剛剛好,接著麵條外面都已經均勻的吸附上醬汁,醬汁以甜味為主,帶點淡淡的鹹香,吃起來風味還蠻淡柔的,還有芥末的搭配下,尾韻多了點嗆辣感,而芥末的選擇也還蠻不錯的,吃起來沒有酸苦的味道,搭配麵條後整體風味五十咩自己蠻喜歡的,除此之外,還有搭配的配料包括豆皮壽司的那種甜豆皮、火腿、黃瓜…等,讓整體更加豐富。最後店裡還提供一杯檸檬醋飲,在照片的左上角,調的酸香鮮明,入口一掃口中味道。

台南各區涼麵不少,若是想要找其他區的話,可以參考五十咩整理的「台南涼麵店家整理列表」,這篇彙整了台南美食社團以及網路上查找到的涼麵店家資訊列表。

總結: 天吉屋食堂

天吉屋食堂】主要是販售日式料理,但是沒想到店裡的涼麵醬汁調的還蠻合五十咩的胃口,甜甜的醬汁帶點鹹香搭配上芥末那嗆辣的後韻,到現在都還蠻令人回味的說,若是有到歸仁的話夏天可以來這邊吃個涼麵,除此之外,其他壽司餐點也不少人推薦呢!若是有興趣的話可以自行試試囉。

這邊五十咩整理了台南涼麵的懶人包,想看更多涼麵文章就到這篇吧: 台南 涼麵懶人包,炎夏良方,夏天就是要來看這篇找個清涼啦!

歸仁區是五十咩很愛到訪的一個吃吃口袋區,有寫了不少篇在地的文章,可以看這篇整理文-> 台南歸仁吃吃懶人包(文章不少的說,沒有要找歸仁店家的人建議不要點齁)

店家資訊: 天吉屋食堂

地址: 台南市歸仁區民權北路75號(google map)
電話: 06-2396044 0933336222
營業時間: 11:00~14:00 16:00~20:00
公休: 星期日
每人平均價位: 50

台南歸仁/關廟/仁德美食社團

歸仁美食實在是蠻多的,而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少,都快要比歸仁人還要歸仁人了,為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁/關廟/仁德美食不藏私」的社團,只要是在地美食相關,符合貼文格式的都可以發文喔,歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。

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