台南 傳統蛋餅全新感受,水果x蛋餅混搭風!傳統蛋餅or甜蛋餅,豆幾? 台南市歸仁區|平底鍋 手作蛋餅

傳統蛋餅全新感受，蛋餅的世界水果也來參一咖，水果x蛋餅混搭，今天一起來去台南歸仁看看這間蛋餅專賣店吧！

外觀環境及菜單資訊: 平底鍋 手作蛋餅

上一年在歸仁亂繞留意到一間新開的早餐店，一直沒有機會吃到，終於過了好一陣子挑了個假日到訪，平底鍋蛋餅在歸仁國小及歸仁國中中間，位於中正北路一段上。

在對街停車等紅燈時，就可以看到牆面的店名及可愛的平底鍋logo。

進店後先拿菜單找位置入座吧，店裡環境簡單整潔，而且天氣熱的時候有開冷氣，提供一個不錯的環境，對於想要坐在店內用好好享用早餐的人而言還滿方便的。

到了假日，蠻常看到店裡坐滿內用客人，五十咩一個人到訪，最後選了靠窗的座位入座。

這邊除了手工蛋餅之外，竟然還有甜蛋餅是哪招，所以五十咩總共兩次到訪，來試試這間傳統鹹蛋餅以及甜蛋餅。

首先是［手工甜蛋餅］餅皮滑口，中間依照季節可能會包夾上不同的水果，這次五十咩到訪時是搭配奇異果及香蕉。

［季節鮮果蛋餅-奇異果］上面淋上一些蜂蜜，中間包夾蛋以及奇異果，今天中間包的奇異果酸香鮮明，猛烈的果酸主導風味，伴隨外側軟彈餅皮口感，外表溼滑帶點蜂蜜甜味不時跑出，讓調味稍微中和，不過整體味道對五十咩來說太猛了。

［季節鮮果蛋餅-香蕉］用巧克力取代醬汁，中間蛋餅包夾上香蕉，一入口可以感受到巧克力的香甜醬汁在餅皮之外，咬下後香蕉香味隨之溢散，搭配蛋餅Q滑餅皮口感還蠻奇妙的，傳統早餐全新感受，蛋餅的世界水果也來參一咖，口味太特別了，五十咩還是決定回歸傳統，有興趣的可以自己去試試喔！

[玉米起司蛋餅]，餅皮帶點彈性，將餐點放在平底鍋上好像蠻美的。

加點鹹鹹甜甜的醬油膏最讚了，餅皮吃起來，表面好像不怎麼有油膩感，是蠻喜歡他們家清爽不油膩口感，裡面搭玉米的香甜伴隨起司的鹹香，還有蛋裡面搭配一些蔥花，增添了風味。

他們家的辣醬也很夠味，愛吃辣的人應該可以試試看。

五十咩只敢加個兩顆辣椒意思一下，好險沒有加多，一整個果真滿滿的辣度和辣椒本身的香氣，激辣爽快。

總結: 平底鍋 手作蛋餅

平底鍋手工蛋餅提供舒適整潔的用餐環境讓客人內用，店裡主要是以蛋餅為主打，除了創新口味的手工甜蛋餅之外，若是想吃傳統口味的鹹蛋餅都可以任選。

想要找歸仁有什麼吃的嗎?可以看看五十咩的這篇『歸仁懶人包』喔!

店家資訊: 平底鍋 手作蛋餅

地址: 台南市歸仁區中正北路一段106號 (google map)
電話: 06-2392741
營業時間: 6:00~12:00
公休: 不定公休
每人平均價位: 40
店家FB: 平底鍋 手作蛋餅

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歸仁美食實在是蠻多的，而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少，都快要比歸仁人還要歸仁人了，為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁/關廟/仁德美食不藏私」的社團，只要是在地美食相關，符合貼文格式的都可以發文喔，歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。