2017.02.22

台南歸仁火烤兩吃餐廳新開幕 2/21~2/22 2017兩天五折優惠中台南市歸仁區|麻辣風暴小燒鍋(歸仁店)(歇業)

歸仁近日開了間火烤兩吃的餐廳，由於有五折促銷，因此五十咩就立刻到訪嘗鮮囉，麻辣風暴小燒鍋有火鍋也有烤肉，可以吃一餐就滿足兩種需求，由於價格平實座位數不少，因此小家庭或學生聚餐、冬天吃火鍋，應該都還蠻適合的。

外觀環境及菜單資訊: 麻辣風暴小燒鍋(歸仁店)

最近五十咩好一陣子沒有走訪歸仁，舊文已經好久沒更新了說，和格友fresa聊天後發覺好像最近歸仁又開了不少間店，其中有間連鎖的火烤兩吃店家-麻辣風暴小燒鍋(歸仁店)，在歸仁落腳了。而且現在2017年2月21~22日開幕期間，五折優惠，因此剛好天氣又有點微涼，所以就決定衝一次吃看看囉，吃完立刻寫文。

由於一開始考慮到五折的價格超優惠，一定會人潮會爆滿，所以挑了個離峰時段大約8點半後才到訪，沒想到入店內時，竟然還是要等上一會兒，果然五折的魅力不小阿，因此跟店員領了個號碼牌後就在店裡待位。

待位同時，先看菜單，店裡菜單如下，總共有兩頁，第一頁上半部可以選擇多種口味的鍋物，可以單吃鍋，或是火烤兩吃，首先五十咩鍋選的是【花雕燒雞鍋】，而菜單右方燒肉、燒蛋三選一的部分，五十咩最後勾選【泡菜燒蛋】。由於燒肉覺得只有燒蛋，好像有點單調，因此再加點【梅花豬肉x韓式辣味噌】及【小羔羊x新疆孜然】兩種。

背後的菜單有不少配料可以單點，而小火鍋套餐那部分五十咩沒有問跟前頁差異在哪邊，有興趣就自己問店員吧。

看完菜單後順便拍一下環境，店裡櫃檯前有放上魚缸展示蝦子，是表示蝦子很新鮮的概念嗎?

店裡一二樓都有座位，五十咩這張是等吃完後，大約11點時拍的，所以店裡幾乎都沒有人了。

二樓座位也不少，但是五折優惠讓兩層樓都已經完全客滿。

一二樓都有醬料放在一角可以自行調配。

店內白飯和飲料基本上是自行取用的，所以應該不用擔心會吃不飽。

過了一陣子後，終於有座位了，由於【麻辣風暴小燒鍋-歸仁店】主要是以四人座為主，五十咩是一個人到訪用餐，店員有詢問說要不要跟另外一組單吃火鍋的客人共桌用餐，會比較不用久候，五十咩覺得共桌沒差，所以當天沒等沒多久，大約10分鐘後就等到座位跟別人共桌用餐了。照片右上角的是燒肉用的烤盤，同心圓漏斗的造型蠻特別的設計，外圈是放蛋汁的地方，而內圈則是放燒肉的，漏斗狀設計以及中間的洞則是讓油脂可以滴漏下來，最後側邊會有蒐集油的小盤子，所以在燒肉時要注意不要轉動盤子，不然怕油會滴漏到桌子上。

入座點完餐後，先到櫃台結帳，剛剛點的總共是340元，五折後是170元，而下面這張是所有食材的照片，最上面的三個品項是【花雕燒雞鍋】、菜盤、【泡菜燒蛋】，而下面兩個肉盤的小碗則是【梅花豬肉x韓式辣味噌】及【小羔羊x新疆孜然】。

【花雕燒雞鍋】上桌時，五十咩的鍋中擺上滿滿的蔥，共桌的大姊跟五十咩點相同的鍋，他鍋中的蔥就沒有這麼多，取而代之的是菜放得比較多一些。

而鍋中放少少的湯，有兩種吃法，首先是先將這鍋煮熟後，雞肉可以單吃，雞肉會吸收湯汁入味，阿吃完後可以請店員加湯後做成火鍋再加配料來享用。

【花雕燒雞鍋】在烹煮的同時溢散出特有的香氣，還蠻誘人的說，煮熟後就可以開吃了，雞肉吃起來甜甜的，也吸收了滿滿的香氣，咬開時香味四散，整體風味五十咩還蠻喜歡的。

等雞肉吃完後再請店員加湯，搭上火鍋料一起煮，這盤是菜盤，有肉片、丸子、青菜及高麗菜、餃類…等。

加湯煮滾後，配料通通丟下鍋拉，所有食材都沾染上花雕鍋特有的香氣，風味我自己是蠻喜歡的，而火鍋料吃起來口味口感正常。

接著烤盤熱了之後將【泡菜燒蛋】、【梅花豬肉x韓式辣味噌】、【小羔羊x新疆孜然】通通丟下去一次烤熟，【泡菜燒蛋】吃起來帶有泡菜的香氣還有一些辣度搭配著蛋香，而【梅花豬肉x韓式辣味噌】有帶些辣味噌的鹹香，覺得醬料的風味蠻好吃的說，【小羔羊x新疆孜然】吃的時候跟共桌的大姊在聊天，所以就沒多做紀錄啦，有興趣的自己試吧。