台南 秋冬之際,來碗便宜又大碗的當歸羊肉暖暖身吧! 台南市歸仁區|歸仁施家當歸羊肉

天氣逐漸轉涼,是該來點溫熱的湯品補補身子啦,最近在歸仁走跳,當然也要介紹一下在地已經盛名遠播,便宜又大碗的施家羊肉囉,他們家營業到半夜,所以就算宵夜肚子餓時也能到這邊來碗溫熱的當歸羊肉湯

外觀環境及菜單資訊:歸仁施家當歸羊肉

五十咩最近在歸仁走跳,到了秋冬之際總是想要來碗熱湯來因應秋冬的涼風,因此就找了間網路上頗有名氣的店家”施家羊肉“,來這邊喝碗湯,吃盤羊肉暖暖身子。

【施家羊肉】在兩個地方,兩個時段販售,一個是早上時段到約莫中午會在歸仁市場G25攤位。

到了下午5點,則在歸仁大通路上的店面。

菜單如下所示,是2015年11月所拍的,而這張是店面的菜單。

隔了一天,五十咩剛好有到市場,所以就順便再吃一輪,菜單價位似乎沒啥差異之處,只不過似乎少了炒類的品項。

第一次到店面用餐時點了三個品項,〔爌肉湯〕,〔肉燥飯〕,以及〔炒薑絲羊肉〕三個品項。

爌肉湯〕上桌時,以當歸為底的湯頭飄散出特有的香味,暖暖的藥材香味柔柔的飄上,上面似乎放上不少肉塊呢,趕緊趁著熱熱的先喝上幾口吧,入口時當歸風味柔和不會過於厚重,喝起來也不會過鹹,順順的就一口一口送入口中,身子都逐漸暖了起來。

湯裡面附的肉塊有肥有瘦,大多是帶點筋皮的部位,所以吃起來不太會老澀,趁著剛上桌還沒變老,趕緊來上幾塊,入口由於帶點油脂,肥油的部分一咬,會有一些羊肉特有的味道散出,雖然整體有點小油,但是搭配當歸湯後有變調和一些些。

炒薑絲羊肉〕帶有麻油的香氣,盤上滿滿的薑絲一上桌就薑味十足,不過薑絲帶點特有苦味,沒有很喜歡,而羊肉炒的不會過老,略帶嚼勁的口感。

吃多了後,苦味被辣味和麻油香味蓋過,越吃越開胃,鹹度拿捏的不會過重,除此之外,羊肉量似乎不少,吃起來分量挺過癮的。

肉燥飯〕,沒有特別驚豔,雖然上面肥肉不少,但是吃起來不會特別油膩。

羊肉湯〕,將湯拌上一點羊肉,肉汁和湯汁和體,一咬後羊的味道噴出,肉略帶嚼勁,建議快吃不然會過老,吃著吃著,還有一些部位帶點油脂,似乎有奶香的錯覺,配上湯風味不錯,當歸湯調味剛好,順順的一口一口喝下,身子都暖了起來。

炒麵風味一般,上面放有肉燥,整體吃起來不會太過油膩。

施家羊肉】的肉量給的似乎不少,整碗讓人瞬間得到滿足。

總結: 歸仁施家當歸羊肉

施家羊肉】的環境還有進步的空間,店面的地方若是能再整理好一點的話,用餐起來會更加舒適,而餐點部分羊肉分量給的不少,吃完都能大大的滿足,而口味上也都還算不錯,到了秋冬來上一碗應該會是不錯的選擇。

店家資訊: 歸仁施家當歸羊肉

地址: 歸仁市場(臺南市歸仁區和平南街9號)G25攤位 & 店面: 台南市歸仁區大通路69號(google map)
電話: 06-2305563 0932569563
營業時間: 市場 07:00~13:00 店面 17:00~24:00
公休: 星期三
每人平均價位: 80

台南歸仁/關廟/仁德美食社團

歸仁美食實在是蠻多的,而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少,都快要比歸仁人還要歸仁人了,為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁/關廟/仁德美食不藏私」的社團,只要是在地美食相關,符合貼文格式的都可以發文喔,歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。

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