2020.04.06

台南玉井在地57年老麵店,藏在巷弄屬於在地人的老味道台南市玉井區|春霖陽春麵

最近五十咩常和朋友走訪玉井，只要妹子一聽到可以到玉井看「連環泡有芒果」的三寶，幾乎一整個二話不說就答應，這天又騙約到一個妹子一起走訪玉井，到了中午時，隨意探索一間在地的麵店，沒想到吃完後才知道，原來這間「春霖陽春麵」已經開業57年，是間將近一甲子的玉井在地老麵店了。

玉井在地老麵店「春霖陽春麵」外觀環境

今天小蘋果小姐一起早上台南玉井，主要的目的是去玉井在當地人氣最旺的水排三寶「連環泡有芒果」，由於當時真的差不多在中午用餐的時間，所以就先到附近走走，想找間在地的餐館來吃正餐。一開始開車經過這間店時，這間【春霖陽春麵】看起來沒有吸引人的外觀，似乎也沒有華麗的裝潢，但是可以看到他們店有的是滿滿的人氣，當時停好車後步行前往，進到店裡好像看起來大都像在地的朋友到這邊用餐，可能只有五十咩和小蘋果小姐是觀光客吧。

進到店裡後，春霖麵店座位不多，前面大概設有四張坐位，通過小門之後，後方大概也有四張座位，找位子入座後後，先夾個小菜吧。

玉井在地老麵店「春霖麵店」菜單資訊

春霖陽春麵菜單如下所示，照片是2020年3月拍的，店裡的品項不多，主要是麵店的基本款，有陽春麵、榨菜麵、餛飩麵、麻醬乾麵、蒜香乾麵，還有一些湯品可以選擇。

店裡面的菜單和外面的菜單是一樣的，單純覺得他們菜單的字寫得很好看，但是好像裡面的字旁外面的不太一樣，看起來有點像是不同人寫的，因為還蠻好看的，所以就都拍下來留念。

另外吃完後跟老闆娘閒聊的知，這邊菜單寫的是小碗價格，還可以加價15元變成大碗，不過五十咩建議不要啦，我自己吃完小碗後就已經還蠻有飽足感了說，再加麵還得了。

玉井在地老麵店「春霖麵店」餐點介紹

在靠近門口那邊有一個夾小菜的區域，隨意夾了一些想要吃的小菜。

夾完小菜後，把桌號的夾子夾在盤子之上，接著放在窗口這邊，讓店家協助分切。

玉井在地老麵店「春霖麵店」餐點介紹

過了一會兒，餐點一一上桌了。

春霖麵店-小菜

這天我們小菜點了105元，有海帶、豆干、豬耳朵、滷蛋、雞的生腸，只有雞的生腸口感比較不喜歡，以前五十咩住的鄉鎮好像沒看過這個小菜，所以可能因此比較吃不慣吧，其他的口味正常。

春霖麵店這邊有兩種辣椒，一個是東成的辣椒醬，吃起來帶點甜辣感；另外一種沒有看到牌子，吃起來帶有鹹辣滋味的形式。像五十咩就喜歡帶點甜甜的感覺，而小蘋果喜歡鹹辣的滋味，這就看個人喜好來選擇添加囉。

春霖麵店-陽春湯麵(小)

小蘋果小姐點的陽春湯麵，春霖麵店用的是比較寬扁的麵條，上面有搭配上油蔥酥以及肉燥。

春霖麵店-麻醬乾麵(小)

不愛喝湯的五十咩點的則是麻醬乾麵，一上桌時，那麻醬的香味濃厚欸，還有搭配上肉燥以及油蔥酥。

快點拌勻拍一拍後就開吃啦，春霖麵店的麵條偏比較寬扁的路線，而口感吃起來軟但是不會爛，搭配上他們的麻醬以及肉燥超涮嘴，不過建議要快點吃完，不然麵條應該會變得有點軟爛就是了。另外一點蠻重要的就是他們家麵好像份量就會讓人很有飽足感了說，搭配上小菜後，我們兩個人差點吃不完。

玉井春霖陽春麵總結

用餐後也差不多中午人潮已經減緩了，有跟老闆娘閒聊，原來他們加已經開了57年了說，將近一甲子欸！難怪在店裡用餐的人幾乎都像是在地的客人，沒想到誤打誤撞，被我們走訪了一間在地老店。他們家的口味樸實，沒有特別驚艷，整體吃起來平順，但就是會讓人想要常常走訪。若是有經過玉井，又喜歡嚐嚐各地老店的朋友可以試試這間玉井在地將近一甲子的老麵店。

除此之外，還跟老闆娘說剛剛的份量好像有點多欸，我們差點吃不完。沒想到老闆娘竟然回說他們家有大碗的，大碗的菜單上的價格要加價15元，而且還說他們店有女生客人會點一大一小，一個人嗑掉…五十咩聽到瞬間傻眼。超想要那個女生的聯絡電話，當需要吃吃幫手時可以招換來增加我們的吃吃戰力。