台南 關廟市場旁,皮Q魯透鹹香滋味讓人回味小餐館 台南市關廟區|豬腳萍

這天和朋友結束出遊行程後,載朋友回到關廟。發覺差不多到了晚餐的時刻,所以想說就近在關廟找個東西來吃。最後想到朋友說他們家附近這間【豬腳萍】口味還不錯,愛吃豬腳還有爌肉的五十咩當然不能放過囉,所以就直接走訪品嚐看看。

關廟【豬腳萍】外觀環境

【豬腳萍】在關廟早市附近,斜對面不遠是全家便利商店,店面不怎麼起眼,經過的時候可能要稍微留意一下。

豬腳萍營業時間似乎比舊市區的店家往前移1小時,要走訪的朋友,請留意店家營業時間齁。

【豬腳萍】店裡有一些座位讓客人可以內用, 五十咩當天走訪比較早,可能還有幾桌還沒整理好。先找了個位子入座後,劃上菜單點餐吧。

豬腳萍菜單資訊

【豬腳萍】菜單如下所示,照片是2022年4月拍的,店裡的品項不多,除了豬腳之外,還有爌肉飯、滷排飯、軟骨飯、魚肚飯…等,價位是75元,應該是還蠻能接受的價格。

點完餐後,看到檯前爐火正在持續的烹煮豬腳還有爌肉,那持續沸騰的氣泡破裂後,隨著熱氣飄散出來的香氣,讓人食慾隨著香氣,一陣又一陣被勾出來。

豬腳萍燉煮豬腳的影片。

關廟【豬腳萍】餐點介紹

過了一會兒,餐點上桌了, 五十咩今天點的是一份「爌肉飯NT$75元」,並且加點「一塊豬腳NT$25元」,還有點一碗「魚丸湯NT$30元」來搭配。

豬腳萍「爌肉飯NT$75元、一塊豬腳NT$25元」

爌肉飯的話,整份餐點會有兩塊爌肉,一旁會搭配三道配菜,今天碗中有一塊豬腳,是五十咩額外加點的。

爌肉飯配菜的話,風味口感正常。

爌肉皮層的部分帶點QQ的口感,瘦肉部分吃起來帶點纖維感但不會太柴。整體吃起來魯的有透,而且帶有鹹香滋味,風味不會太甜剛剛好,還蠻喜歡他們家的滷汁的說。

另外他們家的豬腳,更是深得五十咩的歡心。豬腳大都是皮為主,肉比例上來說比較少,豬腳外觀顏色超誘人,黑褐色外皮泛著油光,皮肥滷透,帶點Q度不會太軟爛,皮的口感剛剛好。另外,醬汁鹹香入內,咬開後,滷汁的香味伴隨著油脂的油香,讓人拌著飯吃超開胃,一口白飯一口肉,一整個停不下來。

五十咩吃到一半的時候,老闆娘竟然說內用飯不夠可以加。若是食量比較大有想要加飯的朋友,可以再跟老闆娘說齁。不過整分吃完後,就還蠻飽了說,所以就沒有再額外加飯了。

豬腳萍「魚丸湯NT$30元」

用餐後,再來碗湯當結尾剛剛好。

總結

豬腳萍是一間位於關廟,大概開了四年的便當正餐類店家。這天吃的兩個主菜爌肉還有豬腳,覺得都魯得還蠻透的說,他們家豬腳豬皮的部分,是處理的帶點Q度的感覺,而且滷汁的滋味除了醬汁的香氣之外,鹹甜滋味的配比也搭配的不錯。雖然外觀不怎麼起眼,但若是住在附近的話,他們家的餐點口味會讓人想要回購訪。

關廟【豬腳萍】店家資訊

店家名稱:豬腳萍
地址: 台南市關廟區中央路237號(google map)
電話: 0988310773
營業時間:10:00-13:00 16:00-19:00
公休: 星期日晚上休

台南歸仁/關廟/仁德美食社團

歸仁美食實在是蠻多的,而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少,都快要比歸仁人還要歸仁人了,為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁/關廟/仁德美食不藏私」的社團,只要是在地美食相關,符合貼文格式的都可以發文喔,歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。

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