台南 關廟市場旁,皮Q魯透鹹香滋味讓人回味小餐館 台南市關廟區|豬腳萍

這天和朋友結束出遊行程後，載朋友回到關廟。發覺差不多到了晚餐的時刻，所以想說就近在關廟找個東西來吃。最後想到朋友說他們家附近這間【豬腳萍】口味還不錯，愛吃豬腳還有爌肉的五十咩當然不能放過囉，所以就直接走訪品嚐看看。

關廟【豬腳萍】外觀環境

【豬腳萍】在關廟早市附近，斜對面不遠是全家便利商店，店面不怎麼起眼，經過的時候可能要稍微留意一下。

豬腳萍營業時間似乎比舊市區的店家往前移1小時，要走訪的朋友，請留意店家營業時間齁。

【豬腳萍】店裡有一些座位讓客人可以內用， 五十咩當天走訪比較早，可能還有幾桌還沒整理好。先找了個位子入座後，劃上菜單點餐吧。

豬腳萍菜單資訊

【豬腳萍】菜單如下所示，照片是2022年4月拍的，店裡的品項不多，除了豬腳之外，還有爌肉飯、滷排飯、軟骨飯、魚肚飯…等，價位是75元，應該是還蠻能接受的價格。

點完餐後，看到檯前爐火正在持續的烹煮豬腳還有爌肉，那持續沸騰的氣泡破裂後，隨著熱氣飄散出來的香氣，讓人食慾隨著香氣，一陣又一陣被勾出來。

豬腳萍燉煮豬腳的影片。

關廟【豬腳萍】餐點介紹

過了一會兒，餐點上桌了， 五十咩今天點的是一份「爌肉飯NT$75元」，並且加點「一塊豬腳NT$25元」，還有點一碗「魚丸湯NT$30元」來搭配。

豬腳萍「爌肉飯NT$75元、一塊豬腳NT$25元」

爌肉飯的話，整份餐點會有兩塊爌肉，一旁會搭配三道配菜，今天碗中有一塊豬腳，是五十咩額外加點的。

爌肉飯配菜的話，風味口感正常。

爌肉皮層的部分帶點QQ的口感，瘦肉部分吃起來帶點纖維感但不會太柴。整體吃起來魯的有透，而且帶有鹹香滋味，風味不會太甜剛剛好，還蠻喜歡他們家的滷汁的說。

另外他們家的豬腳，更是深得五十咩的歡心。豬腳大都是皮為主，肉比例上來說比較少，豬腳外觀顏色超誘人，黑褐色外皮泛著油光，皮肥滷透，帶點Q度不會太軟爛，皮的口感剛剛好。另外，醬汁鹹香入內，咬開後，滷汁的香味伴隨著油脂的油香，讓人拌著飯吃超開胃，一口白飯一口肉，一整個停不下來。

五十咩吃到一半的時候，老闆娘竟然說內用飯不夠可以加。若是食量比較大有想要加飯的朋友，可以再跟老闆娘說齁。不過整分吃完後，就還蠻飽了說，所以就沒有再額外加飯了。

豬腳萍「魚丸湯NT$30元」

用餐後，再來碗湯當結尾剛剛好。

總結

豬腳萍是一間位於關廟，大概開了四年的便當正餐類店家。這天吃的兩個主菜爌肉還有豬腳，覺得都魯得還蠻透的說，他們家豬腳豬皮的部分，是處理的帶點Q度的感覺，而且滷汁的滋味除了醬汁的香氣之外，鹹甜滋味的配比也搭配的不錯。雖然外觀不怎麼起眼，但若是住在附近的話，他們家的餐點口味會讓人想要回購訪。

關廟【豬腳萍】店家資訊

店家名稱:豬腳萍
地址: 台南市關廟區中央路237號(google map)
電話: 0988310773
營業時間:10:00-13:00 16:00-19:00
公休: 星期日晚上休

台南歸仁/關廟/仁德美食社團

歸仁美食實在是蠻多的，而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少，都快要比歸仁人還要歸仁人了，為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁/關廟/仁德美食不藏私」的社團，只要是在地美食相關，符合貼文格式的都可以發文喔，歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。