台南 來份越式法國麵包當點心吧!藏身佳里國小附近巷弄的清爽涮嘴好滋味 台南市佳里區|云瑄法式鮮堡

今天和朋友走訪學甲,最後到台南佳里覓食,本以為佳里美食小吃不多,但沒有想到一查找後名單還不少欸,今天走訪一間在佳里社團討論度蠻高的店家『云瑄法式鮮堡』,店家營業時間還蠻奇特的,從一大早開始到中午,下午點心時段賣到晚餐時段,所以不論式早餐吃、下午茶當小點心、或是晚上當晚餐都還蠻合適的,由於以不少生菜泡菜搭配,吃起來還蠻清爽的,夏天來的時候肯定會更受歡迎吧!


云瑄法式鮮堡外觀環境及菜單資訊

五十咩常常有機會走跳佳里,但每次在佳里忙完後,要覓食時都不知道要吃什麼,臨時找又找不到喜歡的,所以想說整理一篇『佳里美食口袋名單』,以方便之後可以快速找到自己想吃的店家。

今天跟妹子走訪佳里,忙完後到了有點餓有點想的下午點心時刻了,開啟佳里小吃表單後,最後決定想要吃這間「云瑄烘焙坊」,而且聽在地的店家朋友說他們家口味還蠻好吃的,所以其實在要去佳里前就決定優先到訪這間囉!

小小的攤子座落在佳里國小附近的小巷子裡,橘紅色為主的配色在經過時還蠻顯眼的,上面寫著法式鮮堡,若不是有先查找過資料的話,可能不會知道他們家在賣類似越式法國麵包的餐點。

店裡似乎還有提供一些飲品,但五十咩興趣不大,所以就只點了份法式鮮堡,而他們家的公休日期還蠻神奇的,竟然在週一和週四,檢索一下他們家的粉絲頁,發現原來老闆娘要自己做麵包的緣故,所以一四不賣越南法式麵包,欸!怎麼感覺有點厲害啊,竟然麵包還自己做欸,感覺有點費工的說。

云瑄法式鮮堡的口味有兩種,分別是咖喱雞以及焦糖滷肉

五十咩就點上一份焦糖滷肉,看老闆娘切開麵包抹上一些奶油後放入烤箱。

接著一一包夾上擺在台前的配料,有法式越南麵包幾乎都會搭配的蘿蔔泡菜,生菜、洋蔥、番茄,以及白色的那個有問老闆娘說是火腿。

檯面上最吸引人的就是這一盤焦糖滷肉了。

靠近一看,肉片散佈在黃褐色澤滷汁上面,看起來超誘人的啦,而且好像肥瘦都有欸!

看老闆娘逐一包上配料,最後放上滷肉再澆淋上醬汁,挖歐,終於快要可以吃到了!

登愣,越南法式麵包焦糖滷肉終於入手了,挖歐,五十咩點的是大份的焦糖滷肉法式鮮堡,握起來帶點溫熱感,外表硬硬脆脆的手感,裡面包上不少配料,洋蔥、生菜、花生、白色火腿、番茄、滷肉,還有淋上醬汁,一整個豐富度滿點,五十咩拍著拍著,結果妹子竟然說她也要一份…哪招?到底是哪一點忽然吸引她了咧?

妹子點了小的咖喱雞鮮堡,裡面加的配料幾乎一樣,只不過其中的滷肉換成咖喱雞。

兩分法式鮮堡終於入手囉,左邊是小的,兩個擺在一起從外觀大小就看得出差異了。

終於可以開吃了,五十咩的焦糖滷肉法式鮮堡吃起來法式麵包外表帶鮮明的脆脆感,裡面Q韌口感十足,酸甜的蘿蔔泡菜透出爽脆的口感,搭配上洋蔥、番茄、生菜、還有口感彈彈的火腿,有時還可以吃到一些花生顆粒在期間,吃起來既清爽又開胃,整體風味清淡,還蠻適合天氣熱的時候來上一份,由於五十咩加上一些辣,吃起來更加開胃。

其中五十咩還蠻愛他們家焦糖滷肉的口感,有瘦有肥,當時吃的時候肥的帶有鮮明的Q彈感、瘦的肉的纖維感有點明顯,鹹甜鹹甜搭配泡菜的酸甜以及旁邊的生菜,風味層次感十足,而且味道剛剛好,塗上的醬料不會有哪個調味太重,因此每個食材都可以展現各自的風味,吃完還蠻令五十咩回味的說。

總結: 云瑄法式鮮堡

一開始五十咩覺得佳里小吃好像不多,但是認真蒐集一下似乎還不算少欸,而且今天吃的『云瑄法式鮮堡』讓五十咩印象深刻,鮮明的法式麵包酥脆外皮感,搭配Q韌的麵包主體,還有裡面夾上不少生菜,吃起來清淡爽口,還有酸甜的蘿蔔泡菜增添風味,伴隨著花生、辣椒、醬汁,以及鹹甜鹹甜的焦糖滷肉,一整個就是五十咩的菜阿。

其他佳里小吃的名單可以看五十咩的這篇『佳里美食口袋名單徵集表』,若是還有其他不錯的佳里在地店家的話也歡迎在文章下方留言喔。

店家資訊: 云瑄法式鮮堡

店家名稱: 云瑄烘焙坊
地址: 台南市佳里區光華街135號(google map)
電話: 0987 882 360
營業時間: 6:00~12:30 15:00~19:00
公休: 一四
每人平均價位: 40~60
店家FB: 云瑄法式鮮堡

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