台南 藏身在新營太子宮旁黃昏市場30年餡餅店,皮Q肉飽滿又帶汁,午後3小時限定的太子宮周邊美食 台南市新營區|北平豬肉餡餅

台南新營除了自來香之外,還有一間餡餅店聽說也不錯,這天約上朋友循線走訪。這間北平豬肉餡餅位於台南新營太子宮旁的黃昏市場,聽說他們開業大概30年,可以說是新營的老店了。下午大概從3點多賣到約6點,午後點心時來一份剛剛好。豬肉餡餅表皮酥脆中層Q韌,肉餡帶汁蔥香豐沛,搭配辣醬更是合拍。

新營太子宮「北平豬肉餡餅」外觀環境

前陣子走訪新營的餡餅人氣店家自來香,在發文之後,有網友再推薦了另外一間位於太子宮旁邊黃昏市場的餡餅店家。這間店在黃昏市場裡面營業,聽老闆說他們大概已經開業30年了,應該也可以算是新營的老店了。這天我們走訪時,是停在太子宮後方一塊很大的停車場,停車場旁就是市場的入口,在裡面繞了一圈,應該不難就可以看到這輛北平餡餅的攤車。

小貨車的後方空間改裝成煎台,走訪時可以看到鍋爐上已經有餡餅在一旁持續加熱,可能是市場人潮比較多,這樣也比較可以因應人潮快速出餐。

看一顆顆的餡餅在鍋爐旁,外表都已經煎到帶點黃褐色澤,看起來圓滾滾的,外觀還挺誘人的說。

新營太子宮「北平豬肉餡餅」菜單資訊

太子宮黃昏市場北平餡餅菜單如下所示,照片是2021年8月拍的,店裡品項不多,除了餡餅之外,還有蔥油餅以及蛋餅,而且價格都不貴,都在30元以下,下午時段來上一份當點心,一整個很可以。

新營太子宮「北平豬肉餡餅」餐點介紹

初次走訪,當然要試試他們家最人氣的「豬肉餡餅NT$25元」囉。

由於用半煎炸的方式來處理,所以最表面帶有鮮明的酥脆感。

咬開後,餅皮帶有鮮明的Q韌嚼勁口感還蠻不錯的說,而且餡料看起來很飽滿欸。

除此之外,餡餅肉汁豐沛,搭配飽滿的肉餡讓人吃起來超爽快。肉餡除了豬肉之外,還有搭配一些配料,其中最明顯的就是滿載的蔥香了,蔥香搭上肉汁,一整個更加合拍。

若是敢吃辣,可別忘了他們家的辣醬,那十足的辣勁配合肉汁之後,風味更加豐富讓人胃口大開。

總結

這間位於新營太子宮的北平豬肉餡餅整體口味吃起來也不錯,酥脆的表層、Q韌帶勁的餅皮、飽滿多汁蔥香誘人的肉餡、還有那夠勁的辣醬,午後來上一顆當點心一整個剛剛好。

新營太子宮「北平豬肉餡餅」店家資訊

店家名稱:新營北平豬肉餡餅
地址: 台南市新營區太子宮旁黃昏市場內(google map)
電話:0911338112 0935492416
營業時間: 15:30-18:00
公休: 星期一休

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