台南 藏身白河市場,開業40年的米糕店,米糕粒粒分明不會過於軟爛,鹹香的滷汁,肉燥,還有香菇,讓人吃完超回味 台南市白河區|烏龍米糕

台南米糕的選擇很多間,這天走訪白河,探訪了位於白河市場裡面,從早上6點開始營業,販售到午餐時段的一間米糕店【烏龍米糕】。這間烏龍米糕聽老闆說已經開業40多年,而且這天走訪覺得米糕風味口感都不錯,吃起來口感軟硬適中不會過爛,搭配淋醬、肉燥、還有一些香菇,那層層堆疊的香氣讓人一口接著一口。

白河【烏龍米糕】外觀環境

這天和小美阿姨一同到白河探索美食,首先是以白河市場為探索美食的目標。到白河市場停好車後,再步行前往市場。一連在市場周邊吃了【白河大籠包】、【永安豆菜麵】、【潤餅林】,還有這間米糕店【烏龍米糕】。看起來外觀不怎麼起眼,但店裡的客人來來去去,幾乎都沒有停歇,感覺他們家的生意蠻好的說。聽說他們家已經開業大約40多年了,是一間白河在地的老店了。

烏龍米糕店裡有一些位置內用,大約可以容納四五組客人。先找個位置入座,等會兒店家會過來點餐。

這天走訪看到烏龍米糕的碗粿跟台南常見的似乎不太一樣,是外觀帶點白色而不是黑褐色澤。但由於已經吃了一些東西,所以只點了米糕還有小菜,當時看到不少內用的客人好像都會點上一份碗粿。有沒有朋友吃過,可以分享一下吃起來如何?

烏龍米糕菜單資訊

白河烏龍米糕菜單如下所示,照片是2022年7月拍的。店裡主食以「米糕」及「碗粿」為主,還有一些『湯品』以及『切盤小菜』可以選擇。

白河【烏龍米糕】餐點介紹

這天走訪點了一份「米糕」、「粉腸NT$30元」及「豬血粉腸湯NT$30元」。

烏龍米糕「米糕」

米糕看起來還不錯欸,上面有澆淋上肉燥,以及一些香菇搭配,感覺蠻誘人的,拍完後快點吃上一口。烏龍米糕吃起來,口感是一顆顆顆粒分明的感覺,而不是燉煮到十分軟爛,吃起來軟硬適中,還蠻喜歡的說。由於有澆淋上滷汁,因此米飯也吸收了滷汁的鹹香,醬汁也不會太甜,搭配上一些肉燥,一點香菇,增添了不少香氣。整體風味口感都十分平順,讓人一口接著一口,停不下來。

烏龍米糕「粉腸NT$30元」

在台南似乎比較少看到這種形式的粉腸,本以為會是粉紅色的那種。這種白色的粉腸對於生活在屏東的五十咩而言,一整個是我的菜。切盤之後有澆淋上醬汁以及蒜泥薑絲。他們加的醬汁吃起來酸為鮮明,伴隨著油膏甜甜鹹鹹的滋味,而粉腸有燉煮透軟,口感不錯。只不過醬料的味道不是五十咩偏好的形式,所以有興趣的朋友再自行嘗試囉。

烏龍米糕「豬血粉腸湯NT$30元」

本來我們點的湯是豬血豬腸湯,但這碗看起來好像比較像是豬血粉腸湯。裡面豬血給的不少,還有搭配韭菜及榨菜,因此湯喝起來風味豐富,吃完米糕後來上一碗當結尾剛剛好。

總結

白河市場藏了不少不錯的美食,這天走訪吃的這間烏龍米糕也是藏身於此。外觀看起來不怎麼起眼,但米糕風味口感都還不錯欸。吃起來軟硬適中不會太軟爛,吸收了醬汁的鹹香,搭配上肉燥香菇,那風味讓人一口接著一口。是一間若是住在附近,會常走訪的米糕口袋名單。

白河【烏龍米糕】店家資訊

店家名稱:烏龍米糕
地址: 台南市白河區市場3巷24號(google map)
電話: 06-6830658
營業時間: 6:00-12:00
公休: 不定休
店家FB: 烏龍米糕

白河美食吃什麼?

白河有藏身不少不錯的店家,這篇「白河美食懶人包」將走訪過,覺得還不錯的店家彙整在一起,以方便走訪白河的朋友可以參考。

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