台南 鹽水在地飄香的古早味點心『雞蛋糕』 台南市鹽水區|碳烤雞蛋糕

有時候吃的不只是美味，有時吃的是想喚起那段曾經的美好回憶!

雞蛋糕是什麼?

雞蛋糕就是那一份在下午時，忽然覺得有點餓，忽然覺得有點想，媽媽在準備煮晚餐前，從市場買菜帶回來的好味道!

雞蛋糕是什麼?雞蛋糕就是那一份捧在掌心，從紙袋透出溫溫的、熱熱的感受，還有袋口散出香香的、甜甜的那種誘人的古早味!

雞蛋糕是什麼?雞蛋糕不只是下午時段點心的好選擇，也是兒時至今在腦海記憶中，下午想要來點東西時，一直都不曾消失的好良伴!

這是五十咩的雞蛋糕，屬於你的雞蛋糕又是怎樣存留在腦內的記憶之中呢?

鹽水在地飄香的古早味『碳烤雞蛋糕』概略位置資訊

前陣子五十咩吃了不少間造型雞蛋糕，但是吃多了新潮的造型，新潮的口味，但依然尋覓不到那令人思念的味道。在網路上尋尋覓覓，最後找到了間位於鹽水的炭烤雞蛋糕吸引五十咩的注意，終於有機會挑了一天到鹽水實際走訪。

一開始五十咩在網路上查找到這間碳烤雞蛋糕是在惠生藥局旁營業，但到達時本以為沒有開的說，沒想到最後在同一路段的另外一側發現他的蹤跡。

經過時一看到攤車前面滿滿的人潮，就知道這就是傳說中的鹽水碳烤雞蛋糕，二話不說就請朋友排隊，五十咩在攤子前面四處拍拍。

五十咩是2017年12月到訪，碳烤雞蛋糕一顆是10元，五十咩和朋友個點了兩個，在等待的同時，看老闆製作雞蛋糕，首先將帶點奶黃色的麵糊倒入模具之中。

這邊總共有三個模具，應該只是造型不同而口味全部都一樣。

看著一爐一爐的雞蛋糕逐漸成形，冒出陣陣的香氣。

製作好之後，會把雞蛋糕放ˋ在前面的網型檯子上面稍微散熱一下，隨後就會用紙袋包裝。

這間碳烤雞蛋糕早上會在藥局前面賣，而只有在週末時有下午場，會在巷子裡面的王爺廟前面擺攤，老闆說若是沒有生意的話則會到巷口擺。

若是沒有看到的話就到巷子裡的王爺廟繞繞吧!

朝思暮想的碳烤雞蛋糕終於入手拉，拿到的造型是菱形的雞蛋糕，上面印有『知足』及『慢活』兩個字。

從側面看起來還蠻厚實的感覺，拿著的同時，可以感受到表面的酥脆感，快點趁熱吃齁，不知道放久的話口感會不會軟掉。

碳烤雞蛋糕外面鮮明的脆感，內部蓬鬆厚實，由於有點厚度所以吃起來帶點紮實，鮮明蛋奶香氣越吃越順口的，口味不會太甜或是過重，而且這個風味好像多了一些懷念感，感覺跟回憶中喜歡的味道還蠻像的，阿~以後要吃喜歡的雞蛋糕要跑好遠啊!若是有人有更推薦的雞蛋糕請務必推薦給我齁!

若是覺得還不夠，這邊附上五十咩的『台南雞蛋糕懶人包』

總結: 碳烤雞蛋糕

五十咩還蠻喜歡台南鹽水這間碳烤雞蛋糕，那外面酥脆裡面蛋奶香甜讓人回味，好像喚起回憶中思念的那個舌尖記憶，若是有人有比這間更不錯的雞蛋糕也歡迎推薦給五十咩喔！

店家資訊: 碳烤雞蛋糕

店家名稱: 碳烤雞蛋糕
地址:
(早上)惠生藥局附近，台南市鹽水區中正路25號
(假日)王爺廟：鹽水區中山路3巷16號，或是王爺廟巷口(帕比寵物對面)
電話:無提供
營業時間:(平日)8:30～11:30 (假日)8:30～11:30 14:30～17:00
公休:星期一
價位:10/個 2017年12月

鹽水美食還有其他間不少不錯的店家，若是想要吃點別的餐點的話可以看五十咩整理的「鹽水美食懶人包」

除此之外，最近鹽水有燈會活動「月津港燈節2019」還蠻適合春節帶家人出外走走踏青賞花燈。