貍丸香料咖哩,帶點溫馨伴隨著一些日系氛圍的咖哩店,主菜風味口感迷人,讓人吃完頗回味【高雄市仁武區|貍丸香料咖哩】
高雄仁武仁雄路上,開了一間帶點日系又有點溫馨的咖哩店。店裡有四種口味的咖哩,以蔬果為基底熬製。因此吃起來會有蔬果的酸甜滋味為主。這天吃的品項中,最讓人回味的大概就是他們的主菜了。慢燉牛肉燉煮入味,瘦肉不柴筋軟透。燻製豚肉質不柴,還有炙燒緣故,香氣更加迷人。兩到吃完都讓人頗回味。
貍丸香料咖哩外觀環境
這天和朋友到高雄金獅湖的蝴蝶園逛逛,拍完之後剛好到了晚餐時間,在附近找了一間有興趣的餐廳【貍丸香料咖哩】吃晚餐。貍丸香料咖哩是2024年約5月時開始經營的,開到現在大約半年多,是一間還算新的咖哩店。
門面打造的帶點日式,還有一些溫馨的氛圍。木質為主的門面、外送取餐檯、還有那霧面的玻璃,還有那狸貓可可愛愛的LOGO,肯定是先拍上個幾張。
進到店裡後,貍丸店內風格簡約,有不少木質元素為主。牆面上還有老闆自己的畫作,帶點抽象又有點可愛。讓店裡增添了一些活潑及多了不同的色彩點綴。整體帶點日系,伴隨著一些溫馨的氛圍。
貍丸香料咖哩有提供幾張四人坐,以及吧檯的單人坐。能提供不少人在店裡用餐。
貍丸香料咖哩菜單
貍丸香料咖哩菜單如下所示,照片是2025年1月拍的。店裡以『咖哩』為主,有四種咖哩可選。主要是肉的不同,咖哩基底的醬汁是相同的。另外還有『湯品』、「炸雞」、「沙拉」、「飲品」可選。
貍丸香料咖哩餐點介紹
這天和朋友兩人走訪,點了「燻製豚咖哩飯」、「慢燉牛咖哩飯」、「伯爵紅茶」。
咖哩是以蔬果為基底去熬煮,裡面甜味的來源主要是紅蘿蔔還有洋蔥為主,不過由於是蔬菜會有季節性的緣故,每次吃起來風味會略有不同。
「燻製豚咖哩飯」上桌時,將豬肉鋪放在米飯上,一旁澆淋上咖哩。放上糖心蛋以吃一點蔬菜、炸馬鈴薯點綴。
豬肉是老闆到市場挑選,會經由舒肥上桌前炙燒。因此一上桌,就可以聞到因為炙燒而浮現出猛烈的香氣。聞起來超誘人。皮口感肥彈,瘦肉肉質彈軟不柴,伴隨著誘人的炙烤,及微微的焦香,單吃風味口感還不錯餒。
咖哩帶點清爽酸味,有甜甜的滋味交錯,基本有一咪咪微微辣。鹹度對五十咩稍微重一些些,若是可以再帶一點就完美了。另外搭配的米飯口感也剛好,Q彈不會濕黏,伴著咖哩吃很可以。
「慢燉牛咖哩飯」選用澳洲牛腱心。一開始本以為牛肉會有點乾,但沒想到吃起來肉質意外的不柴欸,而且筋的部分軟黏。這風味還有口感也很喜歡。
總結
貍丸香料咖哩是在高雄仁武仁雄路上,開業約半年多的一間咖哩店。還蠻喜歡貍丸的氛圍,環境打造的帶點日系,伴隨著點溫馨感。這天吃的咖哩覺得口味對自己而言,稍微偏鹹一些些,其他基本的風味都還不錯。其中最驚豔的,大概就是主菜了。牛肉滷透肉質不柴,豬肉肥的部分彈軟,瘦肉不柴,炙燒肉香氣更迷人。吃完讓人還蠻回味的說。
貍丸香料咖哩店家資訊
店家名稱:貍丸香料咖哩
地址: 高雄市仁武區仁雄路493號(google map)
電話: 0912902233
營業時間: 11:00-14:30 16:30-20:00
公休: 星期一休
店家FB:貍丸香料咖哩
店家IG:貍丸香料咖哩
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