高雄 超人氣高雄烤鴨,有停車場還有內用座位,現點現吃美味度不衰減,皮脆油香肉質細軟 高雄市仁武區|仁武烤鴨

高雄仁武烤鴨是一間位於高雄仁武，在交流道附近的烤鴨店。他們家人氣超旺，假日是幾乎爆人，就連平日走訪，也是有不少人潮。他們家最方便的，除了有停車場之外，還有內用區域。可以現點現吃，美味度就不會因為外帶，或是放在袋子裡因為水氣，使得風味口感有衰減。這天現點現吃，那風味口感真的讓人心醉。

高雄仁武烤鴨外觀環境

高雄仁武烤鴨是從小時候吃到大，還蠻喜歡的一間烤鴨店。以往都是媽媽外帶回家，總覺得外帶好像皮的口感沒有這麼吸引人。所以找了一天和朋友到高雄，直接到現場現點現吃來品嘗看看。

高雄仁武烤鴨停車的話，比較不用煩惱。在店的後方，就有停車場。對於要購買烤鴨的朋友而言，是蠻方便的選擇。

另外現場除了烤鴨之外，餅皮也是在現場製作。烤鴨再搭配上餅皮，伴上一些醬料，一整個超完美。

高雄仁武烤鴨菜單

高雄仁武烤鴨菜單如下所示，照片是2023年3月拍的。全鴨的話是620元，若是點全鴨的話，其中骨頭的部分，可以一半做鹽酥，一半去炒。若是點半鴨的話，只能鹽酥或是炒擇一。

高雄仁武烤鴨餐點介紹

這天和朋友兩人走訪，點了「全鴨附餅NT$620元」，其中一半選擇做鹽酥、一半用醬炒的形式。

鹽酥鴨酥香鮮明，剛上桌還蠻好吃的說，不過吃到後來，肉會變得比較乾柴。若是外帶回家的話，覺得風味應該會有明顯衰減。

搭配上醬炒，一上桌時，醬香伴隨蔥蒜辣椒等炒料的香氣，聞起來超誘人，肉不柴搭配炒香，吃起來超開胃，來上一杯氣泡飲，再搭配個電視，超合拍。不過這道吃到後來，油感還有鹹度變得很重，外帶回家的話，口感風味應該也會衰減。

今天最喜歡的就是他們家的招牌烤鴨了。

一上桌時，表面皮酥帶點緊繃感，透著陣陣的烤香，那滋味超迷人。

中層油脂豐厚，瘦肉部分肉質柴，口感細軟。用餅皮將肉片包夾其中後，加上一些甜麵醬還有蔥段，甜麵醬濃稠鹹甜滋味，伴著餅皮吃，讓鴨肉除了烤香外，伴隨醬香，味道更加豐富。不論香味還有口感都讓回味，一口接著一口。

總結

仁武烤鴨最方便的地方，就是除了有停車場外，現切現吃，不會因為外帶回家，風味口感大幅衰減。這天吃完覺得相較於之前外帶而言，整體口感超驚豔！皮緊繃帶有脆感，中層油脂豐厚，透著油香，再搭配上那細軟肉質，讓人心醉不已。

高雄仁武烤鴨店家資訊

店家名稱:仁武烤鴨
地址: 高雄市仁武區鳳仁路95之21號(google map)
電話: 07-3719315
營業時間: (平日)14:00-20:00 (周末)10:00-20:00
公休: 星期二休
店家FB:仁武烤鴨
店家IG: 仁武烤鴨

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